Sadržaj

• Koraci
• Pitanja i odgovori zajednice
• Savjeti

Ostali odjeljci

Jedno od najčešćih umjetnih zaslađivača danas, aspartam, poznat i kao fenilalanin, povezan je s određenim zdravstvenim problemima. Osobe s fenilketonurijom (PKU) ne mogu konzumirati aspartam jer njihova tijela ne mogu razgraditi aminokiselinu fenilalanin. Aspartam je niskokalorično umjetno zaslađivač koji se prodaje pod robnim markama Nutrasweet i Equal. Izbjegavajte aspartam educirajući se o vrstama proizvoda koji mogu sadržavati aspartam, upotrebljavajući zdravije alternative i savjetujući se sa profesionalnim zdravstvenim izvorima.

Koraci

Metoda 1 od 3: Određivanje koji proizvodi sadrže aspartam

1. 

   Provjerite naljepnice prerađene hrane. Na poleđini prehrambenih proizvoda pročitajte sastojke ili odjeljak "Neaktivni sastojci". To je mali odjeljak ispod odjeljka „Činjenice o prehrani“. Ako vidite riječ "aspartam" ili "fenilalanin", proizvod sadrži aspartam. Neki proizvodi imaju čak i upozorenje koje ukazuje na to da bi ljudi s fenilketonurijom (PKU) trebali izbjegavati proizvod.
   • Proizvodi poput dijetalne sode i gume obično imaju upozorenje o fenilketonuriji. Međutim, trebali biste provjeriti ima li ovog upozorenja za svu prerađenu hranu koju konzumirate ako imate PKU.

2. 

   
   
   Provjerite naljepnice proizvoda za prehranu. Provjerite naljepnice proizvoda koji izričito kažu da su "dijetni", na primjer, soda-dijeta. Dijetalni proizvodi često sadrže aspartam, no ne sadrže ih svi. Obavezno provjerite ima li aspartama ili fenilalanina u odjeljku o sastojcima.
   • Pokušajte potražiti proizvode koji umjesto zaslađivača koriste Splendu ili steviju. Na primjer, Diet Pepsi ima aspartam, ali Pepsi One koristi Splenda kao zaslađivač. Splenda je bezkalorično zaslađivač, koji se naziva i sukraloza.

3. 

   
   
   Budite oprezni ako je proizvod označen kao "bez šećera". Prije kupnje proizvoda bez šećera, poput jogurta, mješavina vruće čokolade, aromatiziranih vode u prahu, gume ili bombona, provjerite sadrži li proizvod aspartam. Ne sadrže svi ovi proizvodi aspartam, zato provjerite naljepnice.
   • Jogurti za koje je vjerojatnije da sadrže aspartam prerađeni su jogurti bez šećera ili masti, kao i jogurti za piće. Neke marke jogurta koje sadrže aspartam uključuju Dannon Activia, Mueller "Light" i Watchers. Umjesto toga, odlučite se za jogurt koji nije zaslađen, zaslađen šećerom ili zaslađen zamjenom šećera, osim aspartama.
   • Praškovi za piće mogu se zasladiti aspartamom, ali nisu svi. Na primjer, Crystal Light zaslađen je aspartamom, ali Crystal Light Pure zaslađen je stevijom.
   • Mnoge vrste guma i bombona, posebno gume i bomboni koji su označeni kao "bez šećera", koriste aspartam kao zaslađivač. Na primjer, tvrdi slatkiši, kovnice za dah i žvakaće bombone mogu sadržavati aspartam. Proizvodi od gume koji imaju tendenciju da imaju aspartam su Orbit i Wrigley's Extra.

4. 

   
   
   Pazite na zamjene za šećer. Zamjene šećera koriste se za zaslađivanje proizvoda umjesto uobičajenog stolnog šećera. Zamjene za šećer mogu biti umjetna zaslađivači, šećerni alkoholi, nova zaslađivača i prirodna zaslađivači. Evo vodiča za razumijevanje svake zamjene za šećer i uobičajenih marki povezanih s njima:
   • Umjetna sladila sintetičke su zamjene šećera, koje su višestruko slađe od pravog šećera. Umjetna sladila uključuju acesulfam kalij (Sunett i Sweet One), aspartam (Equal i Nutrasweet), neotam, saharin (Sugar Twin i Sweet N ’Low), sukralozu (Splenda) i prednosti.
   • Šećerni alkoholi su proizvedeni ugljikohidrati koji se prirodno javljaju u povrću i voću. Unatoč svom imenu, šećerni alkoholi ne sadrže alkohol. Oni također nisu toliko slatki kao obični šećer i sadrže manje kalorija od običnog šećera. Šećerni alkoholi uključuju eritritol, hidrogenirani škrobni hidrolizat, izomalt, laktitol, maltitol, manitol, sorbitol i ksilitol. Budite oprezni kod proizvoda koji sadrže maltitol. Maltitol je povezan s različitim probavnim smetnjama poput nelagode u trbuhu, plinova, nadutosti i proljeva.
   • Nova zaslađivači obično su kombinacije različitih vrsta zaslađivača i teško ih je uklopiti u jednu kategoriju. Neki primjeri novih zaslađivača su ekstrakti stevije (Pure Via i Truvia), tagatoza (naturloza) i trehaloza (prirodno pronađena u medu i gljivama).
   • Prirodna sladila promiču se kao zdrava alternativa uobičajenom šećeru i zamjenama za šećer, ali su i dalje obrađena sladila. Primjeri prirodnih zaslađivača su nektar agave, šećer od datulja, koncentrat voćnog soka, med, javorov sirup i melasa.

Metoda 2 od 3: Opskrba cjelovitom hranom

1. 

   Kupujte cijelo voće i povrće. Cijelo voće i povrće nema aditiva. Ako svoju kuću opskrbite ovom vrstom hrane, možete izbjeći povratak grickalicama ili hrani koja sadrži aspartam. Voće je također prirodno slatko i sjajan je način da zadovoljite želju za šećerom. Izvrsno voće za grickanje su jagode, breskve, banane, šljive, jabuke i bobičasto voće, poput borovnica.

2. 

   Odaberite zdrava sladila. Zasladite svoja pića i hranu zdravim zaslađivačima poput sirovog meda, stevije, čistog javorovog sirupa ili kokosovog šećera.
   • Stevija je biljka koja se prirodno uzgaja u Brazilu i Paragvaju. Stevia je gotovo 300 puta slađa od stolnog šećera, pa je za recepte potrebno puno manje.

3. 

   Napravite sami svoja pića. Čaj u boci ili konzervi često sadrži aspartam. Izbjegavajte ih kuhanjem vlastitog čaja i dodavanjem vlastitih zaslađivača, poput šećera ili meda.
   • Možete i sami napraviti aromatiziranu vodu.

4. 

   Kupujte organske prehrambene proizvode. Pokušajte neke prehrambene proizvode zamijeniti organskom hranom. Na primjer, možete pokušati kupiti organski jogurt kako biste izbjegli proizvode od jogurta koji sadrže aspartam. Alternativno možete kupiti smrznuta jela koja su organska kako biste smanjili konzervanse, aditive i umjetna zaslađivače.

Metoda 3 od 3: Savjetovanje sa profesionalnim izvorima

1. 

   Razgovarajte sa svojim liječnikom. Liječnik će vam moći pomoći da sastavite režim prehrane koji je i hranjiv i zdrav. Liječnik vas može savjetovati o načinima kako izbjegavati hranu i proizvode koji sadrže velike količine šećera. To će vam pomoći smanjiti želju za šećerom i želju za konzumiranjem proizvoda koji sadrže puno šećera i najvjerojatnije visoko aspartam.

2. 

   Čitajte knjige o prehrani. Kupite ili provjerite knjige iz lokalne knjižnice koje će vas educirati o aspartamu i njegovim štetnim učincima. Također možete kupiti kuharice s receptima koji će vam pomoći da smanjite nezdravu hranu i navike. Istražite teme poput "strategije za zdravu prehranu" ili "kako izbjeći nezdravu prehranu". Knjige možete pronaći na mreži, u lokalnoj knjižari ili u lokalnoj knjižnici.

3. 

   Čitajte medicinske časopise. Medicinski časopisi, poput Američkog društva za prehranu, pružaju pristup stvarnim studijama slučaja o aspartamu. Pročitajte ove članke i educirajte se o učincima aspartama. Tada sami možete odlučiti je li aspartam nešto što želite izbjeći, kao i kako ga izbjeći.

Pitanja i odgovori zajednice

Savjeti

• Uvijek provjerite naljepnice bilo kojeg proizvoda koji konzumirate.
• Neka vas ne zavaraju proizvodi koji kažu "organski". I dalje može sadržavati aditive, pa pripazite da kupujete 100% organsku hranu.