Sadržaj

• Jeste li vi napravili ovaj recept?
• Pitanja i odgovori zajednice
• Savjeti
• Upozorenja
• Stvari koje će vam trebati

• Maslinovo ulje dodaje okus piletini i pomaže da se začini bolje prilijepe za svaku dojku.

Stavite rešetku pećnice na oko 15 cm od izvora topline. Između piletine i elementa za pečenje u vašoj pećnici mora biti razmaka kako biste spriječili izgaranje vanjske strane piletine.

• Što su pileća prsa deblja, to bi trebala biti dalje od brojlera. Dakle, ako imate veća pileća prsa, morat ćete spustiti stalak za nekoliko centimetara kako biste prilagodili dodatnoj debljini.

Stavite lim za kuhanje sa začinjenom piletinom ispod brojlera. Možda ćete htjeti koristiti rukavice za pećnicu kako ne biste opekli ruke. Imajte na umu da kuhate s izravnom toplinom, a pećnica će biti jako vruća.

• Stavite posudu u sredinu rešetke pećnice za najbolje rezultate.

Pažljivo pazite na pileća prsa dok se kuhaju. Možete postaviti aluminijsku foliju oko rubova pilećih prsa ako počnu smeđe kako bi se spriječilo izgaranje na tanjim dijelovima piletine.

• Broileri su izuzetno vrući i piletina lako može izgorjeti ako se ne nadgleda. Veličina pilećih prsa i temperatura vašeg brojlera mogu utjecati na vrijeme kuhanja.

Piletinu pecite još 10 minuta ili dok nije potpuno kuhana. Nastavite peći dok se sokovi ne pročiste i piletina više ne bude ružičasta u sredini. Vrijeme kuhanja varira ovisno o debljini mesa.

• Da biste bili sigurni da je piletina u potpunosti kuhana, možete termometrom za meso provjeriti unutarnju temperaturu piletine. Kad završi, trebao bi biti oko 165 ° F (74 ° C).

Izvadite piletinu i pustite da odstoji 5 minuta prije posluživanja. Koristite rukavice za pećnicu da biste uklonili lim za kuhanje iz pećnice. Piletina će biti izuzetno vruća, pa je svakako pustite da se ohladi prije nego što uživate.

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Ostavite recenziju

Pitanja i odgovori zajednice

Kad ovo pokušam skuhati, uvijek izgori kožu, čak i ako je na donjem rešetku pećnice. Što da napravim?

Ako je postavka za pečenje visoka, okrenite je na najnižu i pripazite na piletinu. Postavke pečenja mogu ponekad biti osjetljive, ovisno o pećnici.

Zatvaram li vrata pećnice kada pržim?

Ne. Držite vrata pećnice malo odškrinuta (oko 3 inča) tijekom cijelog postupka broilinga. Ako vrata vaše pećnice neće sama od sebe ostati toliko otvorena, upotrijebite debelu smotanu duljinu aluminijske folije kako biste poduprli vrata.

Na kojoj temperaturi moram peći?

Broil je zasebno podešavanje vaše pećnice, a ne podešavanje temperature. Uključuje element za broiler ili plamenik i ostavlja ga uključenim dok se postavka ne isključi. Ne morate odabrati temperaturu.

Moja piletina je bila žilava. Što sam učinio krivo?

Prekuhali ste ga. Mojoj pećnici trebalo je samo 8 minuta (po 4 sa svake strane). Termometar će vam omogućiti da vidite koliko dugo treba vašoj pećnici. Ne zaboravite ga pustiti da odstoji 5 minuta prije testiranja - jednom sam izvadio svoj kad je termometar pokazao 159, ali dok je sjedio, povisio se na 165 (idealna temperatura). Najbolje je započeti s jednim dijelom kao test prije nego što stavite svu piletinu.

• 
  
  Moja pećnica kaže peći ili peći, okrećem gumb udesno da pečem, a što je s gumbom za temperaturu? Na što ga stavljam? Izrađujem pileća prsa bez kostiju. Odgovor

Savjeti

• Ako su vam pileća prsa pregusta ili neravna za praktično pečenje, upotrijebite kuhinjski čekić kako biste pile istucali da bude tanje i ujednačenije.
• Za zdravije jelo uklonite kožu s pečenih pilećih prsa prije posluživanja.

Upozorenja

• Ne perite pileća prsa prije pečenja. Kuhanje na prikladnoj vrućini ubit će sve bakterije, a pranje povećava šanse za prskanje vode prepune bakterija na vaše radne površine, ploču za kuhanje ili drugu površinu za kuhanje.
• Uvijek operite ruke vrućom vodom i sapunom nakon što ste dodirnuli sirovu piletinu. Bakterije na vašim rukama mogu se prenijeti na druge površine gdje mogu prouzročiti bolest kod vas ili vaše obitelji ako se progutaju.

Stvari koje će vam trebati

• Zdjela
• Mjerne žlice
• Kist za pecivo
• Neprianjajući sprej
• Lim za kuhanje
• Broiler
• Metalne klješta
• Rukavice za pećnicu
• Aluminijska folija (opcija)