Sadržaj

• Koraci
• Pitanja i odgovori zajednice
• Savjeti
• Upozorenja
• Stvari koje će vam trebati

Ako postoji nešto bolje od započinjanja nedjeljnog marende s bogatom, slanom Krvavom Marijom, prilagodite svoje. Izgradite svoj vlastiti bar Bloody Mary zabavan je način da svojim gostima omogućite da s vlastitim potpisom preuzmu koktel. Osim osnovnih elemenata poput vrhunske votke, soka od povrća i začina, možete se poslužiti nizom ukrasa, ljutim umacima, svježim začinskim biljem i ostalim dodacima. Ti se sastojci tada mogu sastaviti u nove kombinacije koje će zasigurno zadovoljiti sve različite ukuse.

Koraci

Dio 1 od 3: Postavljanje trake

1. 

   Postavite naočale. Trebat će vam dovoljno naočala za svakog vašeg očekivanog gosta. Neće škoditi ako imate pri ruci statiste u slučaju da se netko kasno pojavi ili izgubi svoje piće. Za obilni koktel poput Bloody Mary, dodajte čašu od pinte ili veliku čašu za visoku loptu kako izmišljotina ne bi postala previše teška.
   • Jedna od ovih vrsta naočala bit će dovoljno prostrana i čvrsta da stane na brdo ukrasa.
   • Masonske staklenke s ručkama također čine prikladne posude i dobro se vežu za ručkove i koktele na južnu temu.

2. 

   
   
   Opskrbite se ledom. Nitko ne želi toplu Krvavu Mariju. Napravite ledom da prekovremeno radi noć prije okupljanja kako biste bili sigurni da ima dovoljno za više rundi. Ako stvarno želite ići iznad i dalje, odvojite vrijeme da u svaku čašu ubacite nekoliko kockica nakon što se svi vaši gosti uračunaju, tako da se neće morati sami zamarati time.
   • Ako očekujete veliku izlaznost, možda je najlakše pokupiti nekoliko vreća leda iz trgovine.
   • Umjesto da koristite normalne kocke leda, napunite ladice zamrzivača malom količinom mješavine Bloody Mary. To će spriječiti da se vaša pića napoje dok sjede.

3. 

   
   
   Neka nekoliko shakera bude u pripravnosti. Bez obzira igrate li barmena ili dopuštate li gostima da se sami bave miješanjem, trebat će vam barem dva ili tri kompleta shakera kako biste ubrzali stvari. Postavite ih po dužini šipke tako da se nitko ne mora svađati oko toga tko je sljedeći.
   • Stavite zasebnu posudu ili pladanj ispod svakog uređaja za miješanje kako biste uhvatili kaplje i prolive.
   • Za pripremu pića možete koristiti miješalicu velikog kapaciteta.

4. 

   
   
   Upotrijebite vrčeve kako biste uštedjeli vrijeme. Ako biste radije prihvatili pristup pokretnoj traci, možete unaprijed pripremiti seriju Krvavih Marija. Na taj način, sve vaše žedne posjetitelje marende moraju uliti čašu i odabrati ukrase. Obavezno držite vrčeve u hladnjaku dok ne dođe vrijeme da ih poslužite.
   • Napravite velike serije standardne jačine s blagom razinom začina i dopustite svima da im dodaju kako smatraju prikladnim.
   • Vrč će također olakšati punjenje čaša kad padnu.

5. 

   Izložite svoje ukrase. Rasporedite ukrase uredno po kategorijama (ukiseljene komponente u jednom redu, masline u drugom, začinski začini u drugom) kako ne bi došlo do zabune i zadržavanje linije u pokretu. Svakako postavite posude za posluživanje tamo gdje ih je lako doći i ne zaboravite u svako jelo zabiti vilicu ili par kliješta.
   • Postavite popularne predmete poput štapića celera, limete i grančica kopra najbliže prednjoj strani.
   • U obližnju čašu napunite dugačke ražnjeve kojima gosti mogu uredno držati sve svoje ukrase.

6. 

   Navedite neke osnovne upute za miješanje. Položite neke bilješke ili objesite ručno izrađeni natpis s uputama kako biste pomogli onima koji prvi put pripremaju osnovni koktel. Konfigurirajte upute za raspored šanka - svako piće može započeti slanim rubom, a završiti štapićem celera, klinom od limete i ražnjem za ukrašavanje.
   • Neka vam upute budu jednostavne i precizne, tako da ih gosti mogu brzo čitati u pokretu („Posolite rub“, „Napunite čašu ledom“, „Dodajte sok od povrća“ itd.).
   • U redu je mijenjati svoje upute na temelju onoga što volite. Na primjer, možda vam se neće svidjeti soljenje ruba, što je normalno. Možete preskočiti ovaj korak.

Dio 2 od 3: Opskrba osnovnim sastojcima

1. 

   Počnite s osnovnim sokom od povrća. Sok od rajčice cijenjeni je odabir, ali za dodavanje dubine okusa možete upotrijebiti i miješani sok od povrća poput V8. Ako ste u stisci s vremenom, prihvatljivo je uzeti bocu Bloody Mary Mix.
   • Za najbolje rezultate sok od vlastitog svježeg povrća poslužite kod kuće neposredno prije postavljanja šanka.

2. 

   Odaberite votku u kojoj uživate. Budući da Bloody Mary sadrži puno okusa, možda vam neće trebati skupa votka. Izbjegavajte aromatizirane sorte votke jer one mogu odbaciti okus Krvave Marije. Svako piće treba dobiti samo oko 2oz. votke - inače može izaći malo vodenast između soka od povrća i kockica leda koji se tope.
   • Pokušajte stvoriti vlastite infuzije od votke koristeći aditive poput krastavaca, jalapeñosa ili zdrobljenog bilja.
   • Jedna ili dvije boce trebale bi biti više nego dovoljne za većinu ležernih okupljanja - ako se pripremate za vjenčanje ili neki drugi veliki događaj, uzmite u obzir svoj popis gostiju prilikom naručivanja alkoholnih pića.

3. 

   Iscijedite malo limuna i limete. Ako odjednom brinete o svom soku, znatno ćete smanjiti količinu pripremljene pripreme za svaki koktel. Kako biste osigurali da svaki put dobijete samo pravu količinu, prebacite sok u nekoliko minijaturnih bočica za cijeđenje.
   • Pričekajte dok limuni i limeta ne dosegnu sobnu temperaturu, a zatim ih dlanom zarolajte na vrh šipke. To će popustiti mahune soka iznutra i omogućiti vam da iz svakog voća izvadite više tekućine.
   • Obavezno ispunite i malu posudu klinovima kako biste obložili rub.

4. 

   Sastavite vlastitu mješavinu začina. Umjesto da pojedinačno mjerite svaki suhi sastojak, rasporedite ga u jedan shaker. Na taj način vaš barmen ili gosti mogu jednostavno dodati nekoliko crtica u svaki koktel.
   • Krvava Marija obično traži crni papar, morsku sol, sušeni hren i puno soli celera.
   • Za jedinstveni preokret u klasičnom receptu, možete dodati i crticu bijelog papra, paprike, kajenskog kala, đumbira ili začina Old Bay.

5. 

   Ponudite razne soli za rub. Mljeti različite soli i posuti ih na tanjure s kruhom. Uz tradicionalnu sol celera, možete napraviti mjesta za grubu morsku sol, sol češnjaka ili čak domaće soli ulivene s okusima poput limete ili dimljenog čička od inćuna.
   • Solne ploče trebale bi ići na kraj šanka gdje gosti prvo počinju graditi svoja pića.

Dio 3 od 3: Prilagođavanje vaših koktela

1. 

   Na raspolaganju vam je izbor vrućih umaka. Nijedna Bloody Mary nije potpuna bez prskanja ljutog umaka, a za svaku paletu postoje različiti okusi i stupnjevi topline. Imajte na umu da bi ljuti umaci trebali ući u koktel prije nego što se pomiješa, a ne nakon. Upotrijebite ih štedljivo kako biste izbjegli nadjačavanje ostalih okusa.
   • Ako stvari želite pojednostaviti, dovoljna će biti boca Tabasca ili Tapatio. Oni odvažniji mogli bi uživati ​​u pomicanju svojih granica umacima od visoko oktanskih sastojaka poput habañerosa ili duh paprike.
   • Rasporedite svoje vruće umake od blagih do rastopljenih i obavezno ih označite kako bi bilo očito što je koje.

2. 

   Eksperimentirajte s nekonvencionalnim ukrasima. Umjesto dosadne stare stabljike celera, uzdrmajte stvari uključivanjem živahnijih ponuda poput krastavaca krastavaca, luka divljeg bisera ili ukiseljene bamije. Obilje mogućnosti osigurat će da svaki koktel postane jedinstven.
   • Sve što možete sanjati dobrodošlo je u vašem baru Bloody Mary - pepperoncini, paprika od paprike, feta sir, čak i slađi sitnici poput ukiseljene kore lubenice.
   • Nekoliko grančica kopra, bosiljka ili cilantra pružit će završne detalje i poslužiti kao ugodan kontrast boja.

3. 

   Dodajte izvor proteina. Traka slanine ili junetine od govedine savršen je dodatak odvažnim, slanim notama Krvave Marije. Kokteli gotovi s mesom dovoljno su zasitni da sami po sebi posluže kao obrok. Pijuckajte i jedite do dna čaše i gledajte kako vaše piće nestaje u rekordnom vremenu.
   • U svom lokalnom supermarketu ili trgovini za zabave potražite šuplje slamke od mesa. To može biti razigrana (i ukusna) alternativa plastičnim slamkama.
   • Imati nešto za prigristi pomoći će vam zadržati goste dok se ne posluži marenda.

4. 

   Pretvorite svoje Krvave Marije u predjele. Neukusan napitak za odrasle može postati predjelo dodavanjem neke jednostavne prstne hrane. Objesite škampe oko ruba svake čaše za pitku verziju koktela od škampa ili napunite ukrasne ražnjiće sirom i maslinama i spojite s tanjurićem krekera. Mogućnosti su praktički bezbrojne!
   • Kombinacija vaših pića i jestiva ne samo da će vam omogućiti da budete kreativniji u planiranju postavljanja šanka, već ćete i smanjiti vrijeme čišćenja, jer će se sve servirati u istoj čaši.
   • Kao drugu mogućnost, možete dodati sok od školjke svojoj Krvavoj Mariji kako biste stvorili Krvavog Cezara, što je varijacija.

Pitanja i odgovori zajednice

Savjeti

• Potaknite svoje goste da preporuče željenu marku votke (ili ih ponesite sa sobom).
• Pošaljite svoj napitak kroz miješalicu s nekoliko kockica leda za smrznutu poslasticu.
• Izostavite alkohol da napravite djevičanske koktele u kojima mogu uživati ​​i djeca i oni koji ne piju.

Upozorenja

• Uvijek pijte odgovorno. Lako je zanijeti se kad se dobro zabavite, ali imajte na umu da je sigurnost vaših gostiju vaša odgovornost.

Stvari koje će vam trebati

• Naočale s pintom ili visokim kuglicama
• Miješalice za piće
• Posluživanje jela ili posuda različitih veličina
• Klešta ili ražnjići
• Veliki vrčevi
• Kocke leda
• Sok od rajčice ili miješanog povrća
• Vrhunska votka
• Ljuti umaci
• Meso, povrće, sirevi i ostali ukrasi
• Svježe bilje
• Izabrani začini i začini