Sadržaj

• Savjeti
• Upozorenja
• Potrebni materijali

Metoda 2 od 2: Jedenje rakova

1. 

   
   
   Povucite šape i kandže, uvijajući ih. Za olakšavanje uklanjanja možete koristiti tupi nož umetnut u zglob. Ponekad s nogom može izaći malo mesa. Pojedi to.

2. 

   Uklonite peraje i zadržite kandže. Vratit ćete im se za minutu.

3. 

   Okrenite kandže na leđima. Otvorite ovaj dio nalik kartici.

4. 

   
   
   Držite gornju i donju polovicu u svakoj ruci, kao da otvarate sendvič. Povucite gornju ljusku. Pazite i radite to polako. Bacite gornju ljusku.
   • Otvoriti ćete raka i razotkriti školjku.

5. 

   Uzmi donju ljusku i slomi je na pola.
   • Sada uzmite jednu od polovica i nožem ili rukama ponovno je prerežite na pola.
   • Ako koristite ruke, pritisnite da biste ga slomili i odvojili.
   • Sad biste trebali izložiti meso. Prstima povucite meso i uživajte! Nožem uklonite meso sa najskrivenijih dijelova.

6. 

   
   
   Izvucite sve komade mesa s tijela rakova. Počnite s kandžama.

7. 

   Slomite kandže prikladnim alatom udarajući ih kuhinjskim čekićem ili nožem. Najučinkovitiji način otvaranja kandže:
   • Stavite nož s oštricom prema sredini crvenog dijela kandže.
   • Zatim kuhinjskim čekićem lagano tapkajte nožem dok ne dosegne polovicu kandže.
   • Zatim zakrenite nož u jednu stranu. To će otvoriti kandžu i olakšati joj potrošnju. Zatim ga slomite da ga otvorite i izložite meso, odbacujući hrskavicu.

Savjeti

• Pažljivo pogledajte cijelu strukturu rakova kako ne biste izgubili meso.

Upozorenja

• Pandže imaju u sebi "kost" (zapravo hrskavicu). Pripazite da ga uklonite dok jedete.
• Ne pokušavajte jesti živu rakovicu ravno s mora. Bit će vrlo bolno.
• Rakovi imaju nekoliko bodlji (malih ili ne tako malih). Pazite dok rukujete životinjom kako ne biste patili od njih.
• Kao i gotovo sve morske životinje, oni imaju vrlo male dijelove, zato radite sa strpljenjem i pažnjom.

Potrebni materijali

• Rakovi (kuhani na pari i začinjeni);
• Kuhinjski čekić;
• Nož;
• Metalni pribor za otvaranje ljuski ili matica (nije obavezno).