Sadržaj

• Koraci
• Savjeti
• Upozorenja

Ostali odjeljci

Mrkva je korjenasto povrće koje je dugo bilo sastavni dio ljudske kuhinje. Iako je tradicionalna narančasta boja najpoznatija, mrkva ima različite boje, a može biti ljubičasta, bijela i žuta, kao i razne narančaste nijanse. Oni su bogati vitaminom A, iako postupak kuhanja može utjecati na dostupnost ovog vitamina. Za kuhanje možete koristiti mladu dječju mrkvu ili veću stariju mrkvu, pod uvjetom da se podudarate s tehnikom kako biste osigurali poboljšanje prirodne slatkoće mrkve.

Koraci

Metoda 1 od 15: Priprema mrkve

1. 

   Podržite wikiHow by otključavanje ovog odgovora istraženog od strane osoblja.

   Mrkva iz konzerve već je kuhana i mekana, pa je potrebno samo zagrijati je na željenu temperaturu i začiniti po ukusu. Stavite mrkvu u posudu za mikrovalnu pećnicu s poklopcem i mikrovalno je pecite 2-3 minute ili je kuhajte na štednjaku u loncu nekoliko minuta dok ne postane vruća. Ostavite barem dio tekućine iz limenke da im pomogne da se ravnomjerno kuhaju bez izgaranja. Dodajte maslac, sol i papar ili bilo koje druge arome koje volite ili pomiješajte mrkvu sa svojim omiljenim jelom.
2. 
   
   Kako pržite mrkvu?
   
   Ovaj je odgovor napisao jedan od našeg obučenog tima istraživača koji ga je potvrdio za točnost i sveobuhvatnost.
   
   

   

   
   

   Podržite wikiHow by otključavanje ovog odgovora istraženog od strane osoblja.

   Očistite, ogulite i narežite mrkvu i stavite je na stranu. Poprskajte tavu nekim sprejom za kuhanje ili dodajte dovoljno ulja da tavu lagano premažete, a zatim stavite tavu na štednjak na umjerenu vatru. Dodajte mrkvu zajedno s drugim aromama koje volite, poput soli i papra, narezanog luka ili mljevenog češnjaka. Pokrijte posudu i smanjite temperaturu na najnižu razinu nakon što mrkva počne cvrčati. Provjerite mrkvu i često je okrećite dok ne omekša.
3. 
   
   Kako kuhate mrkvu sa smeđim šećerom?
   
   Ovaj je odgovor napisao jedan od našeg obučenog tima istraživača koji ga je potvrdio za točnost i sveobuhvatnost.
   
   

   

   Podržite wikiHow by otključavanje ovog odgovora istraženog od strane osoblja.

   Glazura od smeđeg šećera izvrstan je način za dodavanje okusa mrkvi i ublažavanje njene prirodne gorčine. Stavite oko 16 oz (.45 kg) dječje mrkve ili kriške mrkve u lonac ili tavu s 1 ½ žlice (18,75 g) smeđeg šećera, 1 ½ žlice (21,25 g) maslaca i pola šalice (118,3 ml). od vode. Smjesu zakuhajte, a zatim je utišajte i pustite da krčka oko 6 minuta. Vratite toplinu natrag na visoku temperaturu još 5-6 minuta ili dok voda ne ispari i mrkva postane lijepa i nježna. Ako želite, možete dodati malo soli i papra po ukusu.
4. 
   
   Kako se izrađuje julienne mrkva?
   
   Ovaj je odgovor napisao jedan od našeg obučenog tima istraživača koji ga je potvrdio za točnost i sveobuhvatnost.
   
   

   

   
   

   Podržite wikiHow by otključavanje ovog odgovora istraženog od strane osoblja.

   Za julienne mrkvu, prvo stvorite blok od mrkve tako da joj odrežete gornji i donji kraj mrkve, a zatim odrežete svaku zakrivljenu stranu kako biste ostavili blok. Zatim, blok mrkve, što ravnomjernije izrežite na vrlo tanke kriške. Za detaljnu pomoć, sa slikama, pogledajte Kako Julienne mrkva.
5. 
   
   Kako mogu smanjiti gorčinu mrkve?
   
   Ovaj je odgovor napisao jedan od našeg obučenog tima istraživača koji ga je potvrdio za točnost i sveobuhvatnost.
   
   

   

   Podržite wikiHow by otključavanje ovog odgovora istraženog od strane osoblja.

   Suzbijanje gorčine mrkve zahtijeva usredotočenost na njezinu slatkoću. Prvo razmislite o guljenju mrkve, jer se velik dio gorčine koncentrira u kori. Drugo, pokušajte kuhati mrkvu duže. Treće, ako želite, pokušajte dodati slatkoću (poput meda ili sirupa), ali imajte na umu da je obično korisnije dodati prstohvat soli, a ne šećer, jer to djeluje bolje od šećera da poboljša slatkoću mrkve.
6. 
   
   Možete li jesti zeleno lišće na mrkvi?
   
   Ovaj je odgovor napisao jedan od našeg obučenog tima istraživača koji ga je potvrdio za točnost i sveobuhvatnost.
   
   

   

   
   

   Podržite wikiHow by otključavanje ovog odgovora istraženog od strane osoblja.

   Da, zeleni listovi na mrkvi su jestivi, a bogati su i vitaminima i mineralima. Međutim, mogu imati malo gorak okus, pa bi dodavanje lijepog preljeva ako se koristi u salati ili kuhanje u jelu mogao biti dobar način. Obavezno ih dobro operite prije jela ili kuhanja s ovim lišćem, a dobro je odabrati organsku mrkvu ako želite jesti i zeleno lišće.
7. 
   
   Koji se okusi dobro slažu s mrkvom?
   
   Ovaj je odgovor napisao jedan od našeg obučenog tima istraživača koji ga je potvrdio za točnost i sveobuhvatnost.
   
   

   

   Podržite wikiHow by otključavanje ovog odgovora istraženog od strane osoblja.

   Mrkva se izvrsno slaže s podosta okusa, pa eksperimentirajte sa svojim omiljenim kod kuće da vidite koji vam se najviše sviđa. Ipak, kako bi vam pomogli u tradicionalnim omiljenim utakmicama, ovo su ona koja se obično povezuju s pojačavajućom mrkvom: kim, timijan, peršin, svježi ili mljeveni cilantro / korijander, cimet, đumbir, metvica, javorov sirup, maslac, kopar i červil.
8. 
   
   Zbog čega mrkva postaje crna?
   
   Ako ih spali, postanu crni.
9. 
   
   Imate li neke recepte bez glutena?
   
   Da biste napravili nešto bez glutena, sve što morate učiniti je zamijeniti glutensko brašno rižinim brašnom, bademovim brašnom, kokosovim brašnom (iako ga upotreba kokosovog brašna u nekim receptima čini gustim i gustim), orahovim brašnom ili bilo kojim drugim brašnom bez glutena.
10. 
    
    Mogu li kuhati mrkvu koristeći med?
    
    Da. Slijedite gore navedene korake za prženje ili pirjanje, a dodajte med u zadnjih 5 minuta pečenja ili posljednja 2 pirjanja.



Savjeti

• Mrkva je obično najbolja tijekom kasnog proljeća do kasnog ljeta.
• Kada kupujete mrkvu, tražite svijetle boje bez mlitavosti. Izbjegavajte mrkvu koja se čini naborana ili se puno savija.
• Mrkva je srodna pastrnjaku, peršinu i celeru.
• Mrkva se dobro udaje za određenu hranu. Osobito se dobro slažu s jabukom, vlascem, vlascem, kimom, mentom, narančom, peršinom i grožđicama. Također se dobro slažu s estragonom.
• Tekućina nastoji izvući slatkoću mrkve. Da biste što više zadržali prirodnu slatkoću, koristite vrlo malo tekućine za način kuhanja.



Upozorenja

• Držite mrkvu podalje od krumpira, jabuka ili krušaka; etilen koji emitiraju ove namirnice može mrkvu zagorčati.