Sadržaj

• Koraci
• Savjeti

Pitaia je voće egzotičnog izgleda, ali izuzetno jednostavno za jesti. Samo pronađite zrelo voće i prerežite ga na pola ili na četvrtine. Kora vam lako izlazi u ruci, ali možete i jesti pulpu ananasa iz žlice. Nije potrebno prati voće ili poduzimati bilo kakve druge mjere predostrožnosti. Pitaia je slična kiviju, samo je hrskavija i manje slatka, a možete je kušati sirovu, ohlađenu ili u obliku vitamina.

Koraci

Metoda 1 od 3: Prerezivanje pitte na pola

1. 

   Pittu prerežite na pola. Stavite voće na dasku za rezanje i oštrim nožem ga režite okomito. Neka školjka ostane netaknuta. Dovoljan je jednostavan rez od stabljike da se plod podijeli na dva dijela i izloži jestiva bijela pulpa.

2. 

   
   
   Žlicom odvojite pulpu od kože. Provucite žlicu između ružičaste kore i bijele pulpe. Podignite ga da oslobodi jestivi dio voća. Ovo ne zahtijeva nikakav posao: pulpa pitaia super se lako uklanja.
   • Postoji i vrsta pitaia s crvenom pulpom umjesto bijele. Plod je također jestiv, ali ga je puno teže pronaći.

3. 

   
   
   Pittu narežite na kockice. Stavite dvije polovice voća na dasku za rezanje i bacite koru. Sjeme je savršeno jestivo. Ne morate se brinuti hoćete li ih ukloniti. Voće samo grubo narežite na komade koje je lako staviti u usta i uživati.
   • Možete jesti sirovi ananas ili ga dodati vitaminskoj ili voćnoj salati kako bi bio još ukusniji.

Metoda 2 od 3: Rezanje voća na četvrtine

1. 

   
   
   Ogulite pittu. Okrenite dio stabljike ploda prema gore. U ovom ćete trenutku početi otvarati ljusku. Da ogulite ananas, prstima pridržite svaki dio kore i povucite ih kao da otvarate bananu da biste izložili bijelo, jestivo meso.
   • Voće možete i izrezati prije nego što ga ogulite. Metoda koju odaberete neće imati nikakve razlike.

2. 

   Voće prerežite na četiri dijela. Stavite voće na dasku za rezanje i nožem ga prepolovite okomito. Izlijte dvije polovice na dasku za rezanje i podijelite ih vodoravno, odvajajući pitahu na četiri dijela.

3. 

   Pitta razbiti na male komadiće. Narežite svaku četvrtinu voća na komade. Idealno je izrezati ga na kockice. Komadi ne trebaju biti jednoliki, ali kocke su lijepe i lako se jedu vilicom ili stavljaju u blender.

Metoda 3 od 3: Provjeravanje je li plod zreo

1. 

   Pogledajte je li kora ružičasta. Jaka ružičasta kora glavni je znak da je ananas zreo. Na krajevima je moguće da plod još uvijek ima neke zelenkaste tragove. Važno je, međutim, da nema puno crnih mrlja. Nema ništa loše u malo modrice ananasa, ali izbjegavajte jesti pretjerano pjegavo voće.
   • Ako pronađete ananas s crnim mrljama i ne znate izgleda li dobro, iscijedite ga. I dalje će biti na mjestu ako nije premekana.
   • Neke vrste pitaya imaju žute kore umjesto ružičaste.
   • Ako je ananas zelenkast, znači da još nije sazrio. Pričekajte još malo prije rezanja.

2. 

   Iscijedite voće da vidite je li zrela. Drška zrele pitaje savija se bez lomljenja. Kad se pritisne, plod treba imati spužvastu konzistenciju, sličnu onoj kivija. Premekana pitaia okusa će imati odvratan okus kao i sama tekstura.
   • Ako je ananas jako tvrd, znači da je još uvijek zelen.

3. 

   Neka pitaia sazrijeva na kuhinjskom stolu nekoliko dana. Osim zelenkaste boje, zeleni ananas ima i vrlo tvrdu konzistenciju. Međutim, manje je vjerojatno da će se i voće pokvariti. Ostavite ga na kuhinjskom stolu dok ne sazrije i svakodnevno ga stisnite da vidite je li koža meka i spužvasta.

Savjeti

• Budući da kora ananasa nije jestiva, ne morate brinuti hoćete li je oprati.
• Sjeme Pitaya je jestivo i ne treba ga uklanjati.
• Zbog bojenja, kora pitaia naširoko se koristi kao mala zdjelica. Samo postavite izrezane komade unutra i pojedite sirovo voće.