Sadržaj

• Koraci
• Savjeti

Smrznuti grašak jednostavno je pripremiti i uštedjet ćete muke otvoriti stotine mahuna kako biste napravili jedno jelo. Služi se samostalno ili kao dodatak tjestenini ili juhi, smrznuti grašak jednostavan je i zdrav dodatak bilo kojem obroku.

Koraci

Metoda 1 od 3: Kuhanje graška na štednjaku

1. 

   Zakuhajte 3 ili 4 šalice vode. Pomoću srednje šerpice zagrijte vodu dok puno ne puhne.

2. 

   
   
   Pažljivo stavite grašak u paket u kipuću vodu. Polako promiješajte i prokuhajte bez pokrivanja.
   • Ako je grašak zamrznut zajedno, pustite ga lomljenjem drvenom žlicom: na ovaj se način ravnomjerno kuha.

3. 

   Maknite grašak s vatre nakon dvije do tri minute. Vilicom ili skimerom izvadite grašak i lagano puhajte da se ohladi. Isprobajte: trebao bi biti mekan i lagan za žvakanje, poput pečenog graha.
   • Zamrznutom grašku obično treba dvije do četiri minute da se skuha.

4. 

   
   
   Ocijedite vodu. Možete pažljivo ukloniti vodu iz lonca ili sadržaj pretvoriti kroz sito.

5. 

   Pomiješajte s 1 ili 2 žlice maslaca da se ne slijepe. Iako nije potreban, ovaj korak čini grašak boljim okusom i sprječava ga da se slijepi ili raspadne.
   • Zdravija alternativa je dodati maslinovo ulje umjesto maslaca.

Metoda 2 od 3: Kuhanje graška u mikrovalnoj pećnici

1. 

   
   
   Smrznuti grašak stavite izravno na tanjur i ostavite u mikrovalnoj dvije i pol minute. Da bi bili mekši, prvo poprskajte žlicom ili dvije vode.
   • Svaka mikrovalna pećnica je različita, pa kušajte grašak nakon dvije minute i po potrebi nastavite kuhati.

2. 

   Stavite smrznuti grašak u pokrivenu posudu i ostavite dvije minute u mikrovalnoj pećnici. Pa ih kuhajte na pari, a ne vodu, a oni su čvršći. Prije kuhanja možete dodati malo vode ili dvije žlice maslaca da bude bolji okus.

3. 

   Grašak stavite u vrećice s mikrovalnom pećnicom i kuhajte dvije do tri minute. Neki smrznuti grašak mora se kuhati unutar ambalaže. Samo ga izvadite iz zamrzivača i stavite u mikrovalnu pećnicu na predloženo vrijeme. Paket će se trebati hladiti četiri do pet minuta nakon završetka pripreme. Obično su puni pare koja vas može opeći ako pokušate odmah otvoriti.
   • Ako na pakiranju nije jasno navedeno da je mikrovalno sigurno, ne riskirajte.

Metoda 3 od 3: Korištenje smrznutog graška

1. 

   Skuhajte grašak s maslacem, češnjakom i lukom za jednostavnu pratnju. Ovo je izvrstan način za začinjavanje smrznutog graška. Dovoljno je zagrijati 1 ili 2 žlice maslaca u velikoj tavi, a zatim dodati luk i 2 ili 3 nasjeckana češnja češnjaka. Nakon dvije ili tri minute smrznuti grašak stavite izravno u tavu. Sve kuhajte na laganoj vatri deset do petnaest minuta, ili dok grašak ne omekša.
   • Stavite malo ulja i sira da dodate tjesteninu.

2. 

   Skuhajte grašak s 2 šalice pilećeg temeljca kako biste napravili jednostavnu juhu. Skuhajte ih u dvije žlice maslaca s lukom i češnjakom. Nakon četiri do pet minuta dodajte pileći temeljac i sve zajedno kuhajte na umjerenoj vatri još pet minuta, ili dok grašak ne omekša. Maknite s vatre. Nakon što se ohladi, istucite ga u blenderu da napravite jednostavnu i ukusnu kremu od graška.
   • Dodajte svježe začinsko bilje poput vlasca za okus, a sol i papar po ukusu.

3. 

   Umutite kuhani grašak s metvicom, limunovim sokom i parmezanom kako biste napravili jednostavnu pastu. Ovaj pesto od graška i mente izgleda sjajno na tostu. Stavite vrećicu smrznutog graška u blender, istucite dok ne omekša i dodajte:
   • 1 šaka listova svježe metvice.
   • 1/3 šalice parmezana.
   • 1 ili 2 češnja mljevenog češnjaka.
   • 3 žlice maslinovog ulja.
   • Limunov sok po ukusu.
   • Sve tucite dok ne dobijete glatku kremu, po potrebi dodajte još ulja.

4. 

   Pomiješajte hladni kuhani grašak s rajčicama i začinima za jednostavnu salatu. Jednostavan, ali elegantan, kuhani grašak izvrsna je osnova za salate. Pomiješajte s nasjeckanim cherry rajčicama, peršinom, soli, paprom i malo balzamičnog octa kako biste osvježili ljetnu pratnju.
   • Razmislite o kraćem kuhanju graška ako ga stavljate u salate, tako da je čvršći.
   • Kuhani grašak također se kombinira s tradicionalnim salatama od zelene salate ili špinata.

Savjeti

• Ostavite grašak zamrznut duže u pećnici da postigne mekšu teksturu.