Sadržaj

• koraci
• Savjet
• Upozorenja
• Potrebni materijali

Zbog velike popularnosti pića, čak može biti teško povjerovati da se viski prvi put reklamirao kao lijek. U današnje vrijeme, jedinstvena kombinacija okusa i mirisa čini ga omiljenim napitkom mnogih ljudi. Međutim, poput vina, složeni profil okusa viskija mora se cijeniti polako i metodično. To znači da koristite pravu zdjelu, pravilno ulijevate, uživate u aromi i osjetite okus u ustima prije gutanja. Nakon kušanja čistog viskija, možete dodati i malo vode da ga otvorite i dobijete razne okuse.

koraci

Dio 1 od 5: Odabir prave šalice

1. 

   Odaberite zdjelu u obliku tulipana. Umjesto širokih čaša koje se obično koriste u šankovima, najbolja opcija za uživanje u piću je upotreba zakrivljene šalice koja je na vrhu uži. Uzak oblik koncentrira arome, a šire dno omogućuje vam malo miješanja viskija prije nego što ga uzmete.
   • Čaša rakije koja ima vrlo uski vrh najbolja je opcija za kušanje viskija.

2. 

   
   
   Upotrijebite zdjelu umjesto čaše. Kušanje viskija u čaši, s podrškom za dno, sprečava toplinu ruke da zagrijava piće. Podrška također stvara udaljenost između vaše ruke i viskija, sprječavajući da mirisi vaše kože ometaju aromu.
   • Mnoge su rakijske čaše podržane, ali možete popiti čašu vina ako nemate čašu rakije.

3. 

   Izbjegavajte vrlo duboke zdjele. Ako je previše dubok, nećete moći osjetiti pravi miris viskija. To je zato što se teži isparljivi spoj u piću ne može popeti na rub posude.

Dio 2 od 5: Ulivanje viskija

1. 

   
   
   Piće poslužite na sobnoj temperaturi. Whisky može imati različit okus kada je ohlađen, a najbolje ga je prvo okusiti na umjerenoj temperaturi. Kušajte kad je između 18 ° i 22 ° C za točniji okus.

2. 

   U čašu dodajte malu količinu viskija. Možda je primamljivo čašu napuniti do oboda, ali nije nužno. Dodajte 20 do 40 ml da bi bilo dovoljno samo za miris i okus napitka.

3. 

   
   
   Nagnite zdjelu da se premaže. Nakon što natočite viski, nagnite čašu sa jedne na drugu stranu u punom krugu. Tako ćete piće ravnomjerno rasporediti po cijeloj zdjeli i premazati unutarnju površinu, što pomaže da se mirisi dovedu s dna do ostatka posude.

Dio 3 od 5: Gledanje i miris viskija

1. 

   Analizirajte boju pića. Prije nego što uzmete ili njušite viski, čašu držite prema očima. Boja može značiti starost ili vrstu bačve koja je korištena za starenje, pa pokušajte odrediti nijansu koju vidite.
   • Većina viskija ima žutu, zlatnu ili jantarnu nijansu, ali moguće je vidjeti i neke nijanse narančaste ili breskve.
   • U većini slučajeva, što je tamnija, to je stariji.

2. 

   Promiješajte napitak kako biste tražili tragove. Nagnite čašu ponovo da promiješate viski i gledate kako se kreće duž strana; preostali tragovi ukazuju na debljinu pića. Deblji daje ugodniji osjećaj u ustima.
   • Viski koji se bolje osjeća u ustima obično ima glatku, kremastu teksturu.

3. 

   Protresite da vidite ima li mjehurića. Postavite dlan preko usta zdjele i lagano protresite kako biste stvorili mjehuriće. Obratite pažnju na to koliko vremena je potrebno da mjehurići nestanu; što duže traje, veća je količina alkohola.

4. 

   Stavite posudu ispod nosa i osjetite je. Budući da su miris i okus vrlo povezani, dobro je pomirisati viski prije nego što ga uzmete. Stavite posudu izravno ispod nosa i pustite da se aromatizira. Ne udisati duboko; neka mirisi dođu do vas.
   • Početni miris pića imat će snažnu aromu alkohola.
   • Dopuštajući da vam miris viskija dopire do nosa ima vremena prilagoditi količinu alkohola koja ga dostigne. U suprotnom, imat ćete osjećaj pečenja u nosu.

5. 

   Okrenite zdjelu okomito na vaše lice i opet pomirisati. Nakon što steknete početni osjet mirisa, nagnite posudu bočno, ostavljajući je paralelnu s podom. Pazite da ne ispijete tekućinu i podignite zdjelu ravno dok njušite. Moći ćete osjetiti mirise težih spojeva koji su obično na dnu posude.
   • Teži spojevi obično imaju drvenastu, dimnu i zemljanu aromu.

6. 

   Opet pomirišite napitak. Ako je zdjela još uvijek paralelna s vašim licem, pomaknite je prema dolje tako da vam je nos 1 cm iznad oboda. Opet pomirišite viski i obratite pažnju na svjetlije tonove arome.
   • Laganiji spojevi viskija obično imaju cvjetne ili kisele arome.

Dio 4 od 5: Kušanje viskija

1. 

   Otpijte mali gutljaj. Kada imate ideju o mirisu viskija, vrijeme je da ga okusite. Započnite s vrlo malim gutljajem. Gurnite i prebacite jezik preko usana da pomičete piće.
   • Prvih nekoliko puta kad isprobate ovu tehniku, može vam se činiti da gutate. To je zbog potencije viskija - osjećaj pečenja može vas natjerati na kašalj, što može izazvati faringealni refleks.
   • Ne pokušavajte potražiti specifičan okus; samo analizirajte tonove koje detektirate.

2. 

   Pomičite viski u ustima. Nakon prvotnog ukusa, piće premjestite naprijed-natrag u ustima kao da namjeravate grliti. Ali nemojte se kretati prebrzo, jer na kraju nećete moći otkriti sve okuse viskija.
   • Općenito, preporučuje se ostaviti piće u ustima otprilike 30 sekundi prije gutanja da biste okusili sve okuse.
   • Vjerojatno ćete u početku osjetiti više drvenih i začinjenih okusa. Ovisno o vrsti viskija, mogu biti i okusi agruma, orašastih plodova, karamele i drugih okusa.

3. 

   Progutajte viski i obratite pažnju na kraj. Nakon što ga pomaknete kroz usta i dobijete dobar ukus, progutajte piće. Osjećaj pečenja kod gutanja poznat je kao završetak. Pokušajte prepoznati točan osjećaj - može biti kratak, dug, gladak ili neugodan, ovisno o vašoj toleranciji na alkohol.
   • Kratki finiš ne traje dugo u ustima, tako da okus brzo nestaje.
   • Dugi završetak ostaje dulje u ustima, čak i nakon gutanja pića.
   • Glatka završna obrada ima vrlo ugodan okus.
   • Neugodan završetak ima gorkast ili gori kad padne.

Dio 5 od 5: Dodavanje vode

1. 

   Koristite vodu sobne temperature. Nakon kušanja čistog viskija, dobro je dodati malo vode. To pomaže da se piće malo otvori kako biste ga mogli više okusiti. Ali važno je koristiti vodu sobne temperature kako temperaturna razlika ne bi utjecala na okus.
   • U viski stavite mineralnu ili prirodnu vodu, ne gaziranu.

2. 

   Dodajte jednu kap vode u isto vrijeme. Važno je ne dodavati previše vode odjednom, jer to može promijeniti aromu i okus. Pomoću pipete ili slame dodajte samo jednu kap u isto vrijeme i izbjegavajte razrjeđivanje viskija.
   • U nedostatku pipete ili slame, dodajte malu količinu kapom na bocu s vodom.
   • Ako utvrdite da nakon dodavanja kapljice vode ne prepoznajete novi miris ili aromu viskija, dodajte drugi.

3. 

   Opet pomirišite napitak i okusite ga. Nakon dodavanja vode, ponovno razmažite. Pogledajte možete li prepoznati drugačiji miris koji prije niste primijetili. Zatim otpijte još jedan gutljaj na isti način kao i prije i potražite promjenu ukusa.
   • Voda može otkriti suptilnije okuse koje možda niste primijetili kad bi viski bio čist. Na primjer, možda ćete moći osjetiti više citrusnih ili orašastih tonova koje niste u početku otkrili.
   • Voda također može razrijediti okus alkohola, pa ako imate neugodan finiš, može imati bolji okus s vodom.

Savjet

• Ako nikada niste imali degustaciju viskija, dobra je ideja otići u destileriju ili restoran u kojem se vodi. Oni će imati odgovarajuće zdjele i dati potrebne upute.
• Ako niste navikli na piće, kupite degustacijski set koji uključuje nekoliko različitih vrsta.
• Idite polako kad kušate kako biste mogli prepoznati sve arome i okuse i dobiti potpuno iskustvo.
• Ako kušate nekoliko različitih vrsta viskija, uzmite nekoliko gutljaja vode između svakog da očistite nepce.

Upozorenja

• Nitko ne smije piti alkoholna pića, poput viskija, ako nisu punoljetni.
• Nikada ne vozite nakon što previše pijete.

Potrebni materijali

• Viski;
• Posuda u obliku tulipana sa postoljem;
• Mineralna voda;
• Pipeta ili slama.