Sadržaj

• koraci
• Izvori citiranja

Pitaya je plod vrste kaktusa koja postoji u tri oblika: Hylocereus undatus (bijeli ananas ili ananas od bijele kaše), najčešći, s ružičastom korom i bijelom pulpom, Hylocereus costaricensis (crveni ananas, ananas crvena kaša ili Hylocereus polyrhizus) koja ima i crvenu koru i pulpu i Hylocereus megalanthus (žuti ananas ili "Selenicereus megalanthus), plod sa žutom kožom i bijelom pulpom. Možete saznati je li ananas zreo samo gledanjem ili dodirivanjem voća prije jela.

koraci

Metoda 1 od 3: Gledanje pitta da vidi je li zrela

1. 

   Promatrajte je li pitta crvena ili žuta. Kada plod nije zreo, ima zelenu boju. Kako pitaia počinje sazrijevati, kora se počinje mijenjati u crvenu ili žutu, ovisno o sorti ploda.
   • Kad je zrela, kore trebaju biti sjajne i iste boje. Ako voće ima nekoliko tamnih mrlja na koži, nalik na pretučenu jabuku, to može biti preko točke. Međutim, normalno je da ima mjesta.

2. 

   
   
   Otkrijte jesu li plodna krila počela savijati. Krila pitta su lišće koje se proteže od nje. Počinju se sušiti, smeđe i venuti čim je pita zrela i spremna za jelo. S druge strane, ako su ta krila još uvijek obojena (na primjer crvena ili žuta), plod nije dobar i još uvijek treba više vremena za sazrijevanje.

3. 

   
   
   Otvorite voće. Unutrašnjost pitta obično je bijela, tamno ružičasta ili ljubičasta ovisno o sorti vrste, a ima i sitnih crnih sjemenki. Ove crne sjemenke su jestive i izgledaju slično onima koje nalazimo u kiviju. Kad je pitaia zrela, kaša mora imati i čvrstu, ali sočnu teksturu: poput srednjeg sloja između dinje i kruške.
   • Kad prođe točku, pulpa postaje smeđa, slično pulpi pretučene banane. Ne smijete jesti voće koje je smeđe ili dehidrirano.

Metoda 2 od 3: Dodirnite voće da biste vidjeli je li zrelo

1. 

   
   
   Panat nježno stisnite ananas. Držite voće na dlanu i pokušajte ga stisnuti palcem ili jednim prstom. Trebao bi biti mekan, ali ne previše mekan. Ako je previše mekano, voće je vjerojatno prezrelo i ne biste ga trebali kupovati. Ako je vrlo čvrst, potrebno je pričekati nekoliko dana da sazri.
   • Moguće je kupiti zelenu pitaiju i ostaviti je u zdjelici s voćem nekoliko dana na sobnoj temperaturi. Vjerojatno će sazrijeti za dva dana.Pogledajte je li zrela svakodnevnim stiskanjem kore.

2. 

   Provjerite ima li nečistoća ili oštećenja na plodovoj koži. Pitta može imati oštećenu kožu zbog vrlo agresivnih problema u rukovanju i transportu. Na primjer, ako voće nije pakirano pravilno za prijevoz, može se valjati i sudariti s drugim pitijama. Oni također mogu postati mrlje kad padnu. Istruljena pitaia ima mnogo prividnih mrlja i završava znatno manjom i više zamrljanom zbog gubitka vlage.
   • Pogledajte sa svih strana voća i izbjegavajte kupovati kopiju koja je napukla, otvorena ili oštećena.

3. 

   Izbjegavajte voće koje ima suhu stabljiku. Znak da ananas može biti kraj svoje točke je suha stabljika. Dodirnite voće da biste saznali je li stabljika krhka, izsušena i dehidrirana.

Metoda 3 od 3: Odabir Pitaye u pravo vrijeme

1. 

   Ananas izvadite kad je skoro potpuno zreo. Pitaya, za razliku od drugih plodova, nakon sakupljanja ne sazrijeva mnogo, pa je treba sabrati kad je skoro sve zrelo. Čim se boja ploda promijeni iz zelene u žutu ili crvenu, spremna je za berbu. Također je moguće znati je li zrela brojeći dane nakon što biljka cvjeta. Obično je plod zreo najmanje 27 do 33 dana nakon što je biljka procvjetala.
   • Pravo vrijeme za berbu je četvrti dan nakon što plod promijeni boju. Međutim, ako je svrha izvoz, važno je ubrati plod prije, dan nakon promjene boje.

2. 

   Izvadite trnje iz ploda prije branja. Trnje je moguće ukloniti kliještima, četkom ili rukavicama. Kada je plod zreo, trn bi ionako trebao početi ispadati, pa ih ne bi trebalo biti tako teško ukloniti. Međutim, uvijek nosite rukavice i budite oprezni, jer su bodlje ovog voća vrlo oštre.

3. 

   Ubijte prstohvat stopala tako što ćete ga uvrnuti. Ako je zrelo i spremno za berbu, plod bi se trebao spustiti s nogu vrlo lako kada se nekoliko puta uvije. Ako trebate upotrijebiti puno sile, vjerojatno je da plod nije spreman za berbu.
   • Nemojte čekati dok plod ne padne s vašeg stopala, jer to znači da je prešlo točku.

Izvori citiranja

1. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/
2. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/
3. ↑ http://www.specialtyproduce.com/produce/Red_Dragon_Fruit_Pitaya_1439.php
4. ↑ http://www.healwithfood.org/how-to-eat/dragon-fruit-pitahaya.php
5. ↑ http://postharvest.ucdavis.edu/Commodity_Resources/Fact_Sheets/Datastores/Fruit_English/?uid=49&ds=798
6. ↑ http://parade.com/62212/linzlowe/what-the-heck-is-a-dragon-fruit-and-how-do-you-eat-it/
7. ↑ http://www.selfsufficientme.com/fruit-vegetables/dragon-fruit-pitaya-how-to-guide-for-growing
8. ↑ http://www.selfsufficientme.com/fruit-vegetables/dragon-fruit-pitaya-how-to-guide-for-growing
9. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/