Sadržaj

• Koraci
• Pitanja i odgovori zajednice
• Savjeti

Ostali odjeljci

Poznata po hrabrim, začinjenim okusima i šarenom stilu, u meksičkoj kuhinji danas se može uživati ​​gotovo bilo gdje u raznim restoranima i lancima. Ako dijelite dijete ili se samo trudite jesti zdravije, meksička hrana može biti odgovarajući dio vašeg plana prehrane. Saznajte koja su jela najkompatibilnija zdravom načinu života.

Koraci

Dio 1 od 3: Početak obroka

1. 

   Držite čips i salsu ili ih konzumirajte manje. Čips i salsa se obično poslužuju kao predjelo besplatno u meksičkim restoranima. Međutim, te se dodatne kalorije brzo zbrajaju. Tipična zdjela čipsa u meksičkom restoranu sadrži oko četiri porcije čipsa od tortilje. To bi značilo oko 700 kalorija. Podijeljeni između dvoje ljudi, ovo je po 350 kalorija. Pretpostavimo da se posuda napuni nekoliko puta i brzo možete vidjeti kako se to pretvara u cjelodnevne kalorije. Možda ćete htjeti zamoliti poslužitelj da drži čips i salsu dok jedete vani.
   • Ako večerate s prijateljima, posebno s velikom grupom ljudi, možda ne biste željeli tražiti od poslužitelja da drži čipove jer bi to moglo razočarati druge. Umjesto toga, samo pokušajte pratiti količinu čipsa koji pojedete. Otprilike 300 kalorija sadrži 20 čipsa od tortilje, a to je samo mali dio obroka ne računajući vaše predjelo, predjelo i piće. Pokušajte se koračati čipsom.
   • Također možete napraviti kompromis sa svojim gostima i tražiti da vam se ne puni jelo s čipovima. Dijeljenje zdjele tortilja čipsa s velikom grupom znači da vjerojatno sami nećete moći pojesti previše čipsa.
   • Iako su čips od tortilje prilično nezdravi, domaća salsa često je puna povrća i može biti prihvatljiv dodatak zdravoj prehrani. Pokušajte jesti salsu bez čipsa tako što ćete je zajebati na tacos, burritos ili druga jela.

2. 

   
   
   Donosite mudre odluke o predjelima. Predjela se obično nude kao nešto za prigristi dok čekate glavno jelo. Ako se pokušavate hraniti zdravo, preskakanje predjela možda neće biti loša ideja. Međutim, ako želite predjelo, mudro se odlučite.
   • Ceviche je predjelo koje se poslužuje u mnogim meksičkim restoranima. To je jelo od morskih plodova koje se sastoji od svježeg voća, sokova od citrusa i čili papričice. Općenito je malo kalorija, pa bi mogao biti dobar izbor ako volite morske plodove.
   • Mnogi meksički restorani kao predjelo nude razne svježe, zdrave meksičke salate. Napalito salata, na primjer, izrađena je od avokada i meksičkog kaktusa i svježeg je, hrskavog, pomalo trpkog okusa. Možda je bolja opcija za predjelo od ostalih stavki na meniju.

3. 

   
   
   Pokušajte naručiti guacamole kao predjelo. Guacamole se često smatra izuzetno nezdravim zbog sadržaja masti, ali avokado zapravo sadrži puno mononezasićenih masnoća koje su neophodna komponenta zdrave prehrane i dobre za zdravlje srca i razinu kolesterola.
   • Pazite da ne pretjerate jer guacamole može biti visokokaloričan. Možda biste se htjeli razdvojiti s nekoliko prijatelja.
   • Također, pitajte poslužitelja kako je pripremljen guacamole. Mnogi meksički restorani, posebno lanci, koriste kiselo vrhnje kao sastojak guacamolea kako bi povećali količinu bez potrebe za plaćanjem svježeg avokada. Ako je guacamole napravljen od kiselog vrhnja, možda bi bilo dobro preskočiti ga jer je vjerojatno više kaloričan i bogat zasićenim mastima.

4. 

   
   
   Naručite juhu prije obroka. Većina meksičkih restorana na jelovniku nudi neku vrstu juhe. Umjesto uobičajenog predjela, naručivanje juhe prije obroka može biti zdravija, niže kalorična opcija.
   • Kako je juha teška, pomaže u ispunjavanju tijela. Ako imate zdjelu juhe prije glavnog jela, manja je vjerojatnost da ćete se pretjerati kasnije tijekom noći.
   • Odaberite zdravu sortu juhe koja dolazi s puno povrća i nemasnog mesa poput piletine.
   • Nedostatak juha je taj što su često bogate natrijem. Ako naručite juhu rano u obroku, krenite s dodavanjem kuhinjske soli i ljutih umaka, koji također imaju veći sadržaj natrija, u svoju hranu.

Dio 2 od 3: Naručivanje predjela

1. 

   Odlučite se za kukuruzne tortilje. Ako naručite jelo poput tacosa ili quesadilla, poslužitelj će vas vjerojatno pitati želite li tortilje od kukuruza ili brašna. Odaberite kukuruz, jer je zdravija i niže kalorična opcija. Tortilje od kukuruza sastoje se od cjelovitih žitarica i imaju mnogo više vlakana od njihovih tortilja od brašna.
   • Kalorično, kukuruzne tortilje imaju puno manje kalorija. Dvije tortilje s brašnom dolaze s gotovo 300 kalorija, dok četiri kukuruzne tortilje sadrže oko 200 kalorija.
   • Tortilje od brašna također sadrže više masti, zasićenih masti, šećera i natrija od kukuruznih tortilja.
   • Međutim, i tortilje od brašna i kukuruza imaju dosta ugljikohidrata, pa ako ste na dijeti s malo ugljikohidrata, možda bi bilo najbolje preskočiti hranu koja koristi tortilje.

2. 

   Pametno birajte strane i umake. Meksička jela obično se poslužuju s raznim umacima, salsama i kremama. Općenito dobivate i prilog ako naručite predjelo. Pri odabiru umaka i strana, odaberite zdravije mogućnosti.
   • Ako jela nude kiselo vrhnje sa strane ili kao dio predjela, poput kiselog vrhnja u burritu, pogledajte možete li zamijeniti kiselo vrhnje za salsu. Meksička salsa obično se pravi od nekuhanih povrća i začina, što je čini relativno niskom u kalorijama i mastima.
   • Pico de gallo je meksička salata koja se često koristi kao ukras od rajčice narezane na kockice, luka, cilantra i jalapeña. Ovo biste mogli tražiti kao zamjenu za umake od kiselog vrhnja ili drugih teških vrhnja u burritu ili tacu.
   • Što se tiče priloga, grah i riža mogu biti zdrav izbor, ali trebate se kloniti prženog graha. To su visoke kalorije i masti. Zatražite crni grah i, ako se nudi, naručite smeđu rižu ili španjolsku rižu, jer takva jela imaju više nutritivnih prednosti od bijele riže.
   • Također bi mogla biti dobra ideja da grah i rižu uopće preskočite kao stranu. Mnogi meksički restorani nude povrće s roštilja, koje je vjerojatno vaša najzdravija opcija za večeru u meksičkom restoranu.

3. 

   Ne naručujte prženu hranu. Jela poput chile relleno, chimichangas, gorditas i taquitos obično se duboko prže prije nego što se posluže. To povećava sadržaj masti i kalorija. Najbolje se kloniti se takvih jela ako tražite zdravu opciju dok jedete vani.

4. 

   Izaberite zdravo predjelo. Kad dođe vrijeme da odaberete stvarnu hranu, znajte koja je hrana najzdraviji izbor. Meksička hrana zapravo može biti prilično zdrava ako napravite pravi izbor.
   • Hrana s roštilja nad hranom koja se prži izvrsna je ideja. Enchiladas se obično rade s mesom s roštilja kao i fajitas. Fajitas obično uključuje i puno povrća s roštilja, a uvijek možete tražiti dodatno.
   • Kad je moguće, zatražite od poslužitelja da malo primijeti kalorijske dodatke obrocima. Zatražite primjerice lagani sir i lagano kiselo vrhnje. Kao zamjenu za manje od ovih predmeta provjerite možete li dodati povrće ili avokado.
   • Ako naručite burrito, zamolite da meso bude na žaru. Također, kad odabirete meso, odlučite se za piletinu ili morske plodove, a ne za govedinu ili odrezak, jer su potonji kaloričniji, zasićenije masti i natrij.

Dio 3 od 3: Donošenje mudrih izbora pića

1. 

   Držite se vode i kave. Što se tiče izbora pića, najbolje se držati vode i crne kave. Takve opcije nemaju kalorija. Također, pijenje vode prije obroka i između zalogaja izvrstan je način da se napunite. To može rezultirati manjim jelom tijekom glavnog jela.

2. 

   Odaberite lagane alkohole. Ako se želite pridružiti svojim prijateljima u krugu pića, pametno birajte što se tiče alkohola. Držite se lakših pića s manje šećera i kalorija.
   • Ovo je jedini slučaj u kojem se mogu preporučiti obični snimci. Jednom kada dodate miksere, sadržaj šećera raste uvis i ostat će vam dodatna količina kalorija dodanih u obrok.
   • Idite na lagano pivo u odnosu na obično pivo. Lagano pivo obično ima oko 100 kalorija, dok obično pivo ima oko 150 kalorija.
   • Margarite mogu biti loša ideja ako se trudite jesti zdravo. Kalorični su, kao i šećer i alkohol. Međutim, ako ne želite propustiti zabavu kad vaši prijatelji naruče margarite, zatražite vašu na stijenama. Pomiješane margarite imaju više kalorija. Također, razmislite o tome da margaritu podijelite s prijateljem kako biste smanjili sadržaj kalorija.

3. 

   Pijete dijetnu soda ili nezaslađeni ledeni čaj, umjereno. Ako želite uštedjeti kalorije, ali i dalje želite poslasticu, dijetna soda može biti dobar put kad jedete vani. Dijeta soda i nezaslađeni čaj nula su kalorija koje se mogu osvježiti tijekom obroka.
   • Dijetalna soda dobiva lošu reputaciju zbog kemikalija u sebi. Međutim, pijenje umjerene količine dijetalne sode u posebnim prilikama vjerojatno vam neće naštetiti, a nema kalorija ili šećera poput redovnih gaziranih pića. Ako želite poslasticu dok jedete vani, uzimanje jedne dijetne sode uz večeru možda bi bila bolja opcija od uzimanja alkoholnog pića ili obične gazirane sode.
   • Ako niste ljubitelj dijetalne sode, probajte nezaslađeni ledeni čaj. Čajevi dolaze u raznim okusima, a nezaslađeni čaj izvrstan je način za dobivanje poslastica u obliku napitka bez konzumiranja išta previše nezdravog.

Pitanja i odgovori zajednice

Savjeti

• Prethodno pregledajte jelovnik na mreži kako biste imali ideju koje su najzdravije mogućnosti. Možda ćete imati i vremena za brojanje kalorija ako prethodno potražite predmete, pružajući vam okvirni osjećaj koliko jedete, kako ne biste pretjerali.