Sadržaj

• Koraci
• Pitanja i odgovori zajednice
• Savjeti

Batat je jeftin i lako dostupan (pogotovo ako ga uzgajate)! Ovo korijenasto povrće - obično poznato kao „jam” - može se pohvaliti mnogim prehrambenim blagodatima, poput velike količine vitamina A, vitamina C, mangana, vlakana i antioksidansa. Pasirani jam i pita od batata samo su nekoliko poznatih načina da se jede batat. Jam možete poslužiti i kao dip ili namaz, juhu, pomfrit ... čak i kiflice! Lako je uvrstiti više batata u svoju prehranu na zabavne nove načine.

Koraci

Metoda 1 od 3: Dopunjavanje obroka

1. 

   Kuhajte cijele jame. Jajce ribajte hladnom vodom, ali kore ostavite netaknute. Kuhajte batat u mikrovalnoj pećnici. Naizmjence ih kuhajte u pećnici. Po želji napunite jam. Kuhane, cijele jam poslužite kao međuobrok ili prilog jelu.
   • Pokušajte nadijevati jam s kuhanim škampima i kockicama, purećom kielbasom i salsom.
   • Na primjer, poslužite cijele jame uz mesno jelo i prilog salatu.

2. 

   
   
   Ispecite klinove od batata. Operite i ogulite jam. Prerežite ih uzdužno na četiri do osam klinova. Prelijte ih uljem i začinima. Jam na jakoj vatri kuhajte na limu, dok malo ne porumeni.
   • Na primjer, probajte maslinovo ulje, sol i mljeveni crveni ili crni papar.

3. 

   
   
   Pomfrit na žaru. Očistite jam i osušite ih. Kuhajte ih u mikrovalnoj pećnici na jakoj vatri šest do sedam minuta. Nakon što se ohlade, izrežite ih na osam klinova, uzdužno. Odjenite ih na lim. Klinove pecite na roštilju dok ne budu potpuno kuhani, otprilike tri minute po strani.
   • Primjerice, jam prelijte maslinovim uljem, paprikom i crnim paprom.

4. 

   
   
   Pecite kiflice. Dodajte pasirani jam od konzerviranog pireja receptu za kruh. Naizmjence možete sami pire od batata. Dodajte ga kao sastojak za kolute za večeru ili kiflice. Poslužite svoje kiflice uz redovitu večeru ili blagdanski obrok.
   • Na mreži možete pronaći široku paletu recepata za kiflice od batata.
   • Oni se dobro slažu s maslacem na vrhu i / ili unutar tijesta.

Metoda 2 od 3: Priprema umaka, juhe ili salate

1. 

   Umočite ili namažite. Batat ispecite i zgnječite. Pomiješajte obični grčki jogurt i / ili med. Dodati začine po ukusu. Ukrasite nasjeckanim, svježim povrćem, poput mladog luka. Poslužite umakom ili namazom uz hrskavi pita čips ili somun.
   • Da biste namočili, upotrijebite jednu žlicu jogurta i 1/4 žličice meda za svaku 1/3 šalice prženog, pasiranog jama.
   • Za namaz koristite 1/4 šalice jogurta za svaku šalicu pire krumpira i izostavite med.
   • Na primjer, pokušajte dodati lagani posip osušenog chipotle čile praha i soli.

2. 

   Skuhajte juhu ili varivo. Batat narežite i ogulite. Odaberite prateće sastojke koji se izvrsno slažu s jamom. Budući da jam ima gustu konzistenciju od vode ili juhe, što više kockica jam dodate, to će juha biti kremastija.
   • Za kremastu juhu jam se izvrsno slaže s kokosovim uljem, mrkvom, đumbirom i češnjakom.
   • Za krupni gulaš s bazom koja ima konzistenciju juhe, probajte varivo od mesa i nasjeckani luk, rajčicu i papriku.

3. 

   Napravite salatu od krumpira. Potražite recept za salatu od batata. Alternativno koristite svoj omiljeni recept za redovitu salatu od krumpira. Zamijenite kockasti jam s kockicama krumpira.
   • Neki od primjera povrća koji u salati dopunjuju slatki krumpir su zeleni luk, crvena paprika i kelj.

Metoda 3 od 3: Kuhanje slatkiša

1. 

   Ispecite slatku tepsiju. Prvo skuhajte i zgnječite jam. Zatim umiješajte mlijeko, bijeli šećer, razmućena jaja, maslac, sol i ekstrakt vanilije. Dodajte slatki i / ili hrskavi preljev. Pecite tepsiju u posudi za pečenje na 325 stupnjeva F (165 stupnjeva C) 30 minuta ili dok preljev malo ne porumeni.
   • Pokušajte upotrijebiti četiri šalice kockanog slatkog krumpira, 1/2 šalice bijelog šećera, dva jaja, 1/2 žličice soli, 1/2 šalice mlijeka, 1/2 žličice vanilije i četiri žlice omekšanog maslaca.
   • Na primjer, napravite preljev s 1/2 šalice smeđeg šećera, 1/3 šalice brašna i tri žlice omekšanog maslaca. Naizmjence pecite bijeli sljez na vrhu tepsije.

2. 

   Napravite palačinke od batata. Ogulite i usitnite jam. Pomiješajte isjeckani jam sa svojim omiljenim receptom za tijesto za palačinke. Palačinke poslužite sa slatkim preljevom!
   • Pokušajte upotrijebiti šest šalica isjeckanog jama, 1/4 šalice brašna i 1/2 žličice praška za pecivo.
   • Na primjer, možda ćete htjeti upotrijebiti preljev od oraha od jabuke s cimetom i medom.

3. 

   Skuhajte puding. Napravite puding od kruha s jamom i kruhom od cjelovite pšenice. Koristite kandirano jamstvo ili pire od batata. Prelijte je besplatnim okusima, kao što su nasjeckani pecans i kristalizirani đumbir. Pecite puding u posudi za pečenje na temperaturi od 175 ° C dvadeset i pet minuta, dok se ne stegne i donekle napuhne.
   • Na primjer, pomiješajte dva jaja, tri žlice meda, 1/4 šalice mlijeka, jednu krišku pšeničnog kruha bez kore i dvije šalice jama.

4. 

   Ispecite pitu od batata. Batat operite i ogulite. Pomiješajte ih s omekšanim maslacem, šećerom, mlijekom i začinima. Smjesom napunite nepečenu koru pite. Pecite ga na 350 ° F (175 ° C) oko sat vremena, dok nož utisnut u sredinu ne izađe čist.
   • Možete upotrijebiti svoj omiljeni recept za pitu od bundeve i zamijeniti slatki krumpir za buču.
   • Pokušajte upotrijebiti jednu funtu jam, 1/2 šalice omekšanog maslaca, šalicu bijelog šećera, 1/2 šalice mlijeka, dva jaja, 1/2 žličice mljevenog muškatnog oraščića, 1/2 žličice cimeta i jednu žličicu ekstrakta vanilije u kora od pita od devet inča.

5. 

   Kuhati ušećereni jam. Ogulite i narežite slatki krumpir ili upotrijebite jam iz konzerve. Skuhajte jam u tavi sa slatkim umakom uz povremeno miješanje. Kandirani jam ima glazuru, obično napravljenu od maslaca i smeđeg šećera. Kandirane jame možete poslužiti same kao desert ili ih spojiti s blagdanskim obrokom.
   • Sljedeće sastojke pokušajte kuhati u tavi na laganoj vatri oko sat vremena: šest jam, 1/2 šalice maslaca, dvije šalice bijelog ili smeđeg šećera, jedna žličica cimeta, jedna žličica mljevenog muškatnog oraščića i sol po ukusu.
   • Prije posluživanja umiješajte žlicu ekstrakta vanilije. Jam je gotov kad je mekan, ali malo tvrd oko rubova.

Pitanja i odgovori zajednice

Savjeti

• Dodajte jam u foliju, quesadillu ili sendvič. Na primjer, umjesto rajčice koristite jam.
• Jam koristite kao preljev za salatu.
• Budite kreativni koristeći batat umjesto običnog krumpira u različitim receptima. Na primjer, umjesto običnog krumpira možete napraviti spirale od krumpira sa slatkim krumpirom; samo zamijenite sve začine koje biste koristili za obični krumpir začinima u kojima uživate na batatu.