Sadržaj

• Koraci
• Jeste li vi napravili ovaj recept?
• Pitanja i odgovori zajednice

Ostali odjeljci ČLANAK VIDEO

Ananas je ukusno tropsko voće koje možete jesti sirovo, peći na roštilju, ispeći u ukusne slastice ili pretvoriti u ukusna pića i smoothieje. Ali ako nikada prije niste jeli ananas, to može biti pomalo zastrašujuće. Ananas je prekriven gustom i pomalo bodljikavom kožicom, a na vrhu ima i veliku lisnatu stabljiku. Srećom, guliti, rezati i jesti ananas prilično je jednostavno, a sve što morate učiniti je ukloniti gornju i donju stabljiku, kožicu i jezgru.

Koraci

Dio 1 od 3: Guljenje i rezanje ananasa

1. 

   Uklonite stabljiku i dno. Položite ananas na bok. Držite ga na mjestu jednom rukom, a drugom rukom uhvatite za podnožje lisnatog stabljika. Lagano uvijte i povucite lišće da biste uklonili stabljiku. Oštrim nožem pažljivo odrežite gornji i donji pola centimetara (1,3 cm) ananasa.
   • Da biste utvrdili je li ananas spreman za jelo, držite plod mirno, dva prsta uhvatite središnji list sa stabljike i lagano povucite list. Ako lako izađe, ananas je zreo.

2. 

   
   
   Uklonite kožu. Stanite ananas na donju podlogu. Oštrim nožem odrežite tanke uzdužne trake kože od ananasa. Kriške bi trebale biti duboke oko 0,6 cm da bi se uklonilo što više kože i dijelova. Obiđite cijelo voće dok se ne oljušti sva kožica.
   • Jednom kada kožica nestane, zaobiđite plod i pažljivo izrežite smeđe dijelove koji su još uvijek u plodu.

3. 

   
   
   Narežite voće na kriške. Oljušteni ananas položite na bok. Jednom rukom držite voće mirno, a drugom režite. Narežite ananas na kriške ili diskove debljine između pola inča i inč (1,3 do 2,5 cm).
   • Kriške ćete možda trebati rezati tanje ili deblje od ove za različite primjene, pa pročitajte i slijedite sve recepte koje možda koristite prije rezanja voća.

4. 

   
   
   Uklonite jezgre s kriški. Položite svaku krišku ananasa ravno na dasku za rezanje. Upotrijebite okrugli rezač kolačića od 1 inča (2,5 cm) da biste probušili središnju jezgru sa svake kriške. Jezgra je tamnije žuto meso koje prolazi sredinom ploda.
   • Također možete nožem izrezati jezgru sa svake kriške ako nemate rezač za kekse.

Dio 2 od 3: Jesti sirovo voće

1. 

   Jedite kriške rukama. Sasvim je prihvatljivo da kriške ananasa jedete rukama. Podignite krišku rukama ili posuđem za posluživanje, prinesite krišku ustima i odrežite mali komad voća s kriške. Prežvakajte i progutajte zalogaj prije nego što uzmete još jedan.
   • Ponekad ljudi poslužuju klinove ananasa s nepomičnom kožom. U tom slučaju pojedite klin od vrha prema koži, ali nemojte jesti kožu.

2. 

   Imajte salvete u blizini. Zreli ananas prilično je sočan, a jedenje kriški rukama može postati pomalo neuredno.Prije nego što počnete jesti, uzmite nekoliko salveta kojima možete obrisati sok s ruku i lica dok jedete.

3. 

   Jedite male komade voća nožem i vilicom kao alternativu. Ne morate jesti ananas rukama, pogotovo ako ruke ne želite prekriti sokom. Ananas stavite na tanjur i nožem i vilicom narežite na komade veličine zalogaja. Vilicom pokupite pojedinačne zalogaje ananasa i prinesite ih ustima.
   • Jedite po jedan zalogaj i nemojte uzimati više ananasa dok komadić niste prožvakali i progutali u ustima.

4. 

   Neka vas ne uznemiruje trnci. Ananas sadrži enzim zvan bromelain, a to može uzrokovati blago trnjenje u ustima. To je sasvim normalno i ne znači da ste alergični na ananas.
   • Bromelain je koncentriran oko središta i jezgre voća, pa će uklanjanjem jezgre smanjiti trnjenje koje osjećate.

Dio 3 od 3: Uživanje u ananasu na druge načine

1. 

   Roštiljite ananas. U ananasu s roštilja ili na žaru možete uživati ​​samostalno, poslužiti ga uz meso ili pljeskavice ili čak dodati toplim salatama. Ananas možete unaprijed marinirati ili kuhati običan. Također ga možete kuhati u foliji ili izravno na roštilju, ovisno o vašim željama.
   • Kuhanje ananasa razgrađuje bromelain od kojeg vam trnu usta, pa ako vam se ne sviđa osjećaj koji imate od jedenja sirovog ananasa, pokušajte ga jesti s roštilja.

2. 

   Koristite ananas u pečenim proizvodima. Ananas je ukusno i slatko voće koje možete koristiti u pečenju, baš kao i banane ili jabuke. Postoji nekoliko različitih recepata koje možete isprobati, a nekoliko najpopularnijih proizvoda od pečenja od ananasa uključuju:
   • Torta od ananasa naopako
   • Kruh od ananasa
   • Palačinke od ananasa

3. 

   Umutite salsu od ananasa. Salsa od ananasa ukusan je začin koji možete koristiti umjesto tradicionalne salse od rajčice. Salsa od ananasa je hladna i osvježavajuća, pa je posebno ukusna ljeti, na piknicima i roštilju.
   • Možete jesti salsu od ananasa s čipsom od tortilje, stavljati je na pljeskavice ili hrenovke ili je koristiti kao prilog za različita jela od mesa i povrća.

4. 

   Isprobajte pića na bazi ananasa. Budući da je ananas tako sladak i sočan, izvrstan je u smoothiejima, piña coladama i drugim pićima. Također možete piti sok od ananasa obično, dodati ga voćnom punču ili ga pomiješati s gaziranom vodom i ledom kako biste napravili osvježavajuću domaću soda.

5. 

   Ananas spojite sa slanim jelima. Ananas se često smatra desertnom hranom zbog svoje slatkoće, ali izvrsno se slaže i s mesom, povrćem i drugim slanim jelima. Narežite ananas na komade veličine zalogaja i:
   • Stavite na pizzu
   • Nabodite ga između komada mesa na ćevap
   • Poslužite ga sa škampima
   • Dodajte ga u tacos
   • Poslužite je na vrhu riže
   • Dodajte ga za pomfrit

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Ostavite recenziju

Pitanja i odgovori zajednice

Kako proživjeti svrbež nakon ananasa?

Pijte vodu ili mlijeko dok osjećaj ne nestane.

Kakav je okus ananasa?

Ananas je slatkog i tropskog okusa, a može imati i kiseli kiseli zalogaj.

Kako mogu napraviti palačinke od ananasa?

Da biste napravili palačinke od ananasa, samo vodu koju upotrijebite zamijenite sokom od ananasa i dodajte komadiće ananasa u samo tijesto.

Koliko ananasa trebam pojesti dnevno?

Budući da ananas ima dosta šećera, ne biste trebali jesti više od nekoliko kriški dnevno.

Jedem li središnju jezgru kriške ananasa?

Ne. Užasnog je okusa i izuzetno je tvrd. Uklonite jezgru iz vašeg ananasa!

Mogu li biti alergična na ananas?

Da, ananas je u rasponu alergija na hranu koje ljudi doživljavaju. Vaš liječnik to može potvrditi testom krvi ili kože.