Autor:
Robert Doyle
Datum Stvaranja:
17 Srpanj 2021
Datum Ažuriranja:
11 Svibanj 2024
Sadržaj
Friteza je uređaj koji suspendira hranu, poput slanine, u žičanu košaru i ispušta vrući zrak preko njih i oko njih. Rezultat je sličan prženju, pečenju ili prženju hrane. Međutim, trebate puno manje ulja od ostalih metoda kuhanja. Da biste napravili slaninu, ne treba vam gotovo ništa, jer će meso već otpustiti vlastitu masnoću u fritezi. Priprema trakica slanine u fritezi sjajan je način da ovaj ukus postane zdraviji bez mijenjanja ukusnog okusa mesa.
Koraci
Metoda 1 od 3: Prženje slanine na fritezi
Zagrijte fritezu prije dodavanja slanine. Fritezu je potrebno zagrijati dvije do tri minute da postigne temperaturu potrebnu za prženje slanine. U većini modela samo podesite uređaj na željenu temperaturu i pričekajte nekoliko minuta prije nego što slaninu stavite u košaru.
- Fritezu koristite samo na ravnim površinama otpornim na toplinu. Ostavite najmanje metar prostora između nape uređaja i bilo koje prepreke.
Pospite slaninom ulje. Morate nanijeti tanak sloj ulja izravno na slaninu. Najbolji način za to je napuniti bocu s raspršivačem uljem za kuhanje po vašem izboru i posuti mast slaninom koja je već u košarici. Podmažite i dno košarice kako se slanina ne bi zalijepila. Ne pretjerujte s uljem tako da su trake jako hrskave.- Upotrijebite bočicu s raspršivačem za ručno aktiviranje i napunite je uljem ili maslinovim uljem po vašem izboru.
- Iako ulje možete kupiti već u spreju, aerosoli mogu oštetiti neke neprianjajuće površine koje se koriste u kuhinji, poput košarice za prženje zraka.
Širite slaninu kroz košaru. Kako se trakice ne bi nakupile, ograničite količinu slanine u svakoj porciji. Kako se veličina košarica razlikuje od modela do modela, nema preporuka. Važno je da zrak može cirkulirati oko slanine i uspostaviti kontakt sa svim stranama traka. Slaganje slanine uzrokovat će skrivanje nekih komada.- Dobra cirkulacija zraka smanjuje vrijeme pripreme i čini slaninu puno ukusnijom i hrskavijom.
Tijekom pripreme protresite košaru. Pauzirajte fritezu jednom ili dvaput nakon dodavanja slanine da se prži. Izvadite košaru i protresite je da raširi trake, čineći da se ravnomjerno kuhaju. Komade također možete pojedinačno okretati kliještima.
Slijedite upute uređaja. Preporuke za vrijeme i temperaturu razlikuju se od modela do modela. Stoga upotrijebite priručnik s uputama i tablicama s informacijama za vašu fritezu kako biste saznali koliko dugo i na kojoj temperaturi pržite slaninu.
- Jedna od prednosti posjedovanja friteze je ta što možete ukloniti košaru kad god želite pogledati hranu.
Metoda 2 od 3: Briga o vašoj fritezi
Dodajte vodu u posudu za kapanje. Budući da se radi o prirodno masnom mesu, slanina će ispustiti kapi masti na pladanj za sakupljanje ispod košare. Da mast ne zagori i ne puši, stavite na pladanj malo vode da se ohladi.
- Da biste smanjili masnoću koja padne sa slanine tijekom prženja, komade jedan po jedan osušite papirnatim ručnikom prije nego što ih stavite u košaricu.
- Dim koji stvara mast je bijel. Ako aparat počne ispuštati crni dim, isključite ga. Nakon što se stroj ohladi, pogledajte generator topline i uklonite ostatke hrane koji su ušli u pretinac.
Nakon upotrebe isključite fritezu i pustite da se ohladi. Neki modeli imaju mehanizam za isključivanje koji održava ventilator aktiviranim tijekom hlađenja. Stoga ne brinite ako friteza i dalje stvara buku. Pogledajte samo je li se stvarno uključila. Nakon 20 ili 30 sekundi ventilator će se isključiti.
- Ne pomičite fritezu dok se ne ohladi. Isključite aparat iz utičnice i izvadite košaru i ladicu.
Operite dijelove zračne friteze vrućom vodom i sapunom. Operite košaru, ladicu i ladicu za sakupljanje dobro ispod košare. Upotrijebite spužvu ili mekanu četku kako biste izbjegli ogrebotine neljepljivog sloja košarice. Namočite komade u sapunicu da olabave prljavštinu. Neki modeli imaju dijelove koji se mogu prati u perilici posuđa na gornjoj polici.
- Utrljajte čistu, vlažnu krpu s vanjske strane uređaja. Obratite posebnu pozornost na najprljavije komadiće.
Ponovo uključite zračnu fritezu da se osuši. Nakon čišćenja i ispiranja stroja, ponovno ga uključite. Ostavite da djeluje dvije ili tri minute. Toplina stroja osušit će komponente bolje od vas. Ne zaboravite ga ponovno isključiti i iskopčati iz struje kad se osuši.
- Fritezu čuvajte na čistom i suhom mjestu.
Metoda 3 od 3: Priprema jela od slanine na fritezi
Napravite polpetu s preljevom od slanine. Da biste napravili obrok za nekoliko ljudi, trebate 500 g mljevene govedine, 2/3 šalice prezle, ¼ šalice kečapa, po jednu žličicu soli i papra, žlicu luka suhog, umućeno jaje, dvije tanke umak od slanine i roštilja. Kombinirajte sve sastojke osim slanine i umaka u posudi, formirajući kolač od oko 15 cm.
- Nakon što ste prethodno zagrijali fritezu, mesnu štrucu kuhajte 20 minuta na (180 ºC). Izvadite košaru s kolačem koji je još unutra.
- Narežite slaninu na kratke trake i stavite je na mesnu štrucu. Na svaki komad namažite malo umaka za roštilj i pokrivenu tortu odnesite na zračnu fritezu još 15 minuta.
- Prije isključivanja friteze provjerite je li kolač spreman. Ako ne, kuhajte ga u intervalima od pet minuta dok ne završi.
Pripremite škampe umotane u slaninu. Da biste napravili četiri porcije, trebate 16 čistih, oljuštenih tigrastih kozica i 16 tankih kriški slanine. Zamotajte slaninu na sobnoj temperaturi oko kozica, od glave do repa. Rolnice stavite u hladnjak 20 minuta. Zagrijte zračnu fritezu na 200 ° C i pecite kozice pet do sedam minuta.
- Prije posluživanja pustite da se grickalice ohlade i ocijedite višak masnoće na sloju papirnatih ručnika.
Napravite krokete od slanine i sira. Za šest porcija potrebno vam je 500 g sira cheddar, 500 g tankih kriški slanine, četiri žlice maslinovog ulja, šalica pšeničnog brašna, dva tučena jaja i šalica mrvica. Sir narežite na šest dijelova i svaki zamotajte s dvije kriške slanine. Slanina treba u potpunosti prekriti sir.
- Uzmite kolutove u zamrzivač na pet minuta da se stegnu. Samo pripazite da ih tamo ne zaboravite!
- Zagrijte fritezu na 200 ° C. U međuvremenu pomiješajte prezlu s uljem dok ne postane jednolična. Umočite kiflice u brašno, zatim u jaja i na kraju u prezlu, pritiskajući ih da se dobro slijepe.
- Kiflice možete umočiti i dva puta u jaja i mrvice kako sir ne bi pobjegao.
- Krokete pržite u zračnoj fritezi sedam do osam minuta ili dok ne porumene.
Upozorenja
- Ne pokušavajte sami rastaviti i popraviti svoju fritezu. Nazovite trgovinu ili proizvođača da biste zatražili upute ako vam se uređaj pokvari.
