3 načina da napravite ledene kuglice - Savjeti

Video: Čokoladne kuglice za 5 minuta. Bez pečenja, sa keksom i kokosom po izboru

Sadržaj

Upozorenja
Potrebni materijali

Ponovo provjerite jesu li kuglice dovoljno male da stanu u šalicu koju namjeravate koristiti. Dobar način da se to provjeri je stavljanje šalice oko balona prilikom punjenja zadnje. Zapamtite da se voda "širi" kad zamrzne, pa ostavite malo dodatnog prostora sa strana.

Ostavite balone u zamrzivaču. Sada je lak dio - čekanje. Samo ostavite balone u zamrzivaču dok se potpuno ne smrznu. Da biste stvorili najviše zaobljene oblike, balone ne stavljajte u spremnik - pritisnuti će se jedan na drugog i rezultirati duguljastim komadima leda. Napravite mjesta za svaki od balona u plastičnoj posudi ili kalupu bez da ih dirate.

Imajte na umu da čak i uz ovu oprezu, kuglice napravljene ovom metodom neće biti savršeno okrugle, s blago spljoštenom stranom (strana na kojoj je balon počivao).

Zamrznuti. Zatim samo stavite kalup u zamrzivač i pričekajte da se kuglice potpuno smrznu. Ovisno o veličini kuglica vašeg oblika, to može potrajati od sat vremena do oko šest sati. Kad se kuglice smrznu, izvadite ih iz aparata, rastavite posudu i poslužite.

Ako koristite silikonsku oplatu, budite oprezni, jer neki modeli možda nisu dovoljno čvrsti da zadrže oblik ako ih ne postavite na ravnu površinu.

Metoda 3 od 3: Poboljšanje uobičajenih ledenih kuglica

Upotrijebite izolirane krigle za pravljenje prozirnih kuglica od leda. Nakon što učinite neke, vjerojatno ćete vidjeti da su njihovi centri obično bijeli i zamućeni.Međutim, moguće je napraviti kuglice vrlo prozirne ako imate pojedinačne oblike (a ne one koji izgledaju kao da su ladice) i kriglu dovoljno veliku da ih stavite pa ih možete odnijeti u zamrzivač. Prati ove korake:
- Napunite šalicu do oboda i odvojite.
- Napunite kalup.
- Držite prst u rupi za punjenje kalupa. Okrenite ga tako da rupa bude okrenuta prema dolje, a vaš prst blokira protok vode.
- Šalicu stavite u sudoper (ili drugo mjesto gdje možete uliti vodu). Umetnite tavu s rupom okrenutim prema dolje (pri tome držite prst što je dulje moguće). Višak vode trebao bi izlaziti sa strana čaše. Rupa za oplate trebala bi biti okrenuta prema dolje pod kutom, a ne potpuno prema dolje.
- Stavite kriglu s kalupom u zamrzivač. Ako imate poteškoća s uklanjanjem plijesni kada je led spreman, koristite toplu vodu s vanjske šalice.
Dodajte boju. Kuglice od leda ne moraju biti bijele ili prozirne. Ako im želite dodati malo boje, razmislite o tome da u svaku kuglu dodate kap ili dvije hrane bojanje i nježno protresite posudu ili balon prije nego što ga odnesete u hladnjak. To neće utjecati na okus leda, ali može biti izvrsno za predstavljanje pića.
- Ako se družite, pokušajte poslužiti zdjelu kuglice od leda u mnogo različitih boja. Tako gosti mogu birati boje koje žele za svoja pića!
Zamrznite sastojke unutar kuglica. Da biste im dodali okus (i stvorili točku za izvlačenje predmeta), pokušajte zamrznuti različite sastojke u svakoj kuglici. Kako se svaki topi (što u usporedbi s običnim kockicama leda obično traje neko vrijeme), okus sastojka curi u piće. Neke ideje:
- Kriške limete
- Kriške limuna
- Lišće mente
- Bosiljak
- trešnje / višnje
- Metak
- Za ove sastojke trebate napraviti kuglice manje od uobičajenih - u idealnom slučaju one bi trebale biti samo malo veće od onoga što ćete staviti u njih. Ako napravite normalne kuglice, ispune će potonuti ili lebdjeti, usredotočujući se na samo jedan dio kuglice.
Pored vode napravite kuglice od tekućine. Dodavanje eksplozije neočekivanog okusa u piće je jednostavno, samo napravite kuglice drugom tekućinom! Korištenje voćnih sokova, sode i sl. Umjesto vode može vam omogućiti stvaranje zanimljivih kombinacija okusa - samo pripazite da koristite arome koji odgovaraju piću.
- Ako koristite aromatizirane likere, imajte na umu da alkohol ima nižu točku smrzavanja od vode, a za njegovo smrzavanje bit će potrebno postići nižu temperaturu. Vrlo je teško zamrznuti pića s visokim udjelom alkohola u domaćem zamrzivaču.

Upozorenja

"Ne" baci ledene kuglice nikome.
Nemojte se iznenaditi ako kuglica postane malo manja od očekivane ako je predugo ostavite u zamrzivaču. Zbog procesa koji se naziva sublimacija, led se postupno pretvara u plin u zamrzivaču.