Autor:
Sharon Miller
Datum Stvaranja:
19 Lang L: none (month-010) 2021
Datum Ažuriranja:
1 Lipanj 2024
Sadržaj
- Za mjerenje temperature koristite termometar za hranu.
- Ako volite vruću latte, zagrijte na 80 ° C. Ne dopustite da se zagrije iznad te temperature, inače će biti vruće.
Podignite vrh grijaćeg štapa malo iznad površine kako biste stvorili pjenu. Čut ćete lagano šištanje. Ovo je pokazatelj savršene pjene. Cilj je imati mekanu pjenu, poput kreme za brijanje.
Na vrh dodajte žlicu ili dvije pune pjene. Nakon što ste šalicu napunili na željeni način, žlicom pažljivo stružite preostalu pjenu i stavite je na vrh pića.
Metoda 2 od 3: Bez upotrebe espresso aparata
Dodajte dvije žličice (10 grama) kave ili instant espresso u veliku šalicu. Ako vam se ne sviđaju instant verzije, pripremite espresso u svom aparatu za kavu. Upotrijebite dvostruku mjeru koju obično koristite.
U šalicu ulijte ¼ šalice (60 ml) kipuće vode i dobro promiješajte. Imat ćete 60 ml "espressa".
Pomiješajte ekstrakt vanilije. Količina vanilije odredit će se prema vašim željama.Počnite sa žlicom (15 ml) ako prvi put izrađujete recept i dodajte još po potrebi.
Čajnik napunite sa 180 ml mlijeka. Čajnik bi trebao biti tek toliko velik da bude napola pun mlijeka. Trebat će vam preostali prostor za pjenu.
Zatvorite čajnik i mućkajte 30 do 60 sekundi. Vidjet ćete da se pojavljuju neki mjehurići. Pjena još nije spremna za upotrebu. Potrebno ga je "stabilizirati".
- Možete koristiti i ručnu mješalicu. Napunite čašu mlijekom i zagrijte (nepokriveno) 30 sekundi. Vratite poklopac i tapkajte dok se ne počne stvarati pjena. Uzmite pjenu žlicom odmah zatim.
Ulijte mlijeko u kavu, žlicom držeći pjenu. Držite čajnik rukavicom ili krpom kako biste zaštitili ruku. Stavite žlicu unutar usta čajnika, vrhom prema rubu. Ulijte mlijeko u šalicu.
Žličicom izvadite pjenu iz čajnika i stavite je preko kave. Učinite to brzo prije nego što se pjena otopi.
Dodajte dvije žlice (30 ml) ekstrakta vanilije u čašu od 475 mililitara. Ako želite slađe latte, upotrijebite malo više ekstrakta. Ako želite manje slatke kave, dodajte manje ekstrakta.
Ulijte 300 ml hladnog mlijeka. Budući da će kava biti hladna, nije potrebno mlijeko zagrijavati.
U čašu dodajte 45 ml espressa. Za jaču kavu dodajte 60 ml espressa. Možete ga pripremiti u aparatu, ali ako ga nemate, kavu u aparatu za kavu možete skuhati sami ili upotrijebiti instant verziju.
Dobro izmiješajte dugom žlicom. Ostružite dno čaše sa žlicom kako biste bili sigurni da se ekstrakt vanilije dobro pomiješa s mlijekom.
Dodajte led. Količina leda ovisit će o vama. Ako više volite hladnu ledenu kavu, ostatak čaše napunite ledom. Ako želite mekšu kavu s mlijekom, dodajte samo nekoliko kockica leda.
Prekrijte šlagom, ako želite i poslužite slamkom. Da biste kavu učinili sofisticiranijom, završite je s malo karamelne ili čokoladne glazure.
Savjeti
- Ovisno o vašim željama, možete koristiti više ili manje mlijeka.
- Ako nemate ekstrakt vanilije, možete koristiti obrijane mahune vanilije.
- Većina kava s mlijekom koristi punomasno ili obrano mlijeko.
- Koristite obrano mlijeko da napravite '' 'laganu verziju.
- Ako želite intenzivniji okus, upotrijebite jednake mjere mlijeka i kave.
- Ako ne podnosite laktozu, koristite sojino mlijeko.
- U mlijeko dodajte esenciju vanilije prije nego što ga zagrijete.
- Da biste napravili najbolju moguću kavu, zrnca kave sameljite neposredno prije pripreme espressa.
- Ukrasite šlagom, čokoladnim pahuljicama ili karamel glazurom.
Potrebni materijali
Korištenje espresso aparata
- Šalica;
- Espresso aparat;
- Požnjeti.
Bez upotrebe espresso aparata
- Šalica;
- Miješalica za mlijeko;
- Mikrovalna pećnica;
- Požnjeti.
Kuhanje ledene kave
- Visoko staklo;
- Espresso aparat (opcija).
