Autor:
Charles Brown
Datum Stvaranja:
5 Veljača 2021
Datum Ažuriranja:
19 Svibanj 2024
Sadržaj
- Svježi hren vrlo je ubodan i može nadražiti nos i oči, stoga izbjegavajte stavljati ruku na lice za vrijeme i nakon rukovanja. Otvorite prozor ako je miris prejak.
- Ako ne možete pronaći svježi hren, kupite čašu konzerviranu u supermarketu. U tom slučaju koristim ½ šalice.
- Da bi umak bio još jači, Dijon senf zamijenite jednakom količinom senfa.
- Možete dodati kiselo vrhnje s niskim udjelom masti, ali konzistencija umaka neće biti tako kremasta i okus će se također malo promijeniti.
- Bijeli vinski ocat neutralizira enzime koje hren oslobađa kada je mljeven. Što duže čekate da dodate bijeli ocat, ukusniji će biti umak.
Miješajte sastojke dok ne dobijete glatku i kremastu konzistenciju. Sve miješajte dvije do tri minute ili dok se hren ne uklopi u umak. Lopaticom povremeno istresite stranice zdjele i osigurajte da se sastojci dobro izmiješaju.
- Ako vam je miris hrena neugodan, pripremite umak ispred otvorenog prozora. Možete i izvaditi zdjelu vani i sastojke izliti vani.
- Ako želite poslužiti umak od hrena za večeru, pripremite ga ujutro i ostavite ga u hladnjaku cijeli dan dok ne dođe vrijeme za jelo.
Ostave čuvajte u hladnjaku dva ili tri tjedna. Ako vam ostane umak, stavite ono što ostaje u hermetički zatvorenu posudu. Držite ga u hladnjaku i sljedeći tjedan nastavite koristiti umak kao prilog.
- Ne zaboravite staviti oznaku "datum isteka" da biste koristili umak prije nego što se pokvari.
- Zamrznite domaći umak od hrena do tri mjeseca u vrećici sa zatvaračem.
Metoda 2 od 2: Upotreba umaka od hrena
Umak od hrena prelijte preko rebro, na pečena govedina i u file. Nakon kuhanja i rezanja mesa po vašem izboru, uzmite žlicu umaka od hrena i rasporedite ga na komade. Stavite malo više ili malo manje, ovisno o vašem osobnom ukusu.
- Umak od hrena dobro se slaže s sočnim crvenim mesom.
Stavite ga na sljedeći sendvič ako želite začinjen dodir. Rasporedite je na smrznuti ludi mesni sendvič ili na vrući beirut. Čak i međuobrok izvučenog svinjskog mesa ili vrućeg sira ide uz ovaj umak.- Stavite salatu, luk u vrlo tanke kriške, kiselo povrće, rajčice, meso i sireve. Napravite jedinstveni sendvič s umakom od hrena.
Pomiješajte s pire od jabuka za mješavinu slatkog i začinjenog. U 1 šalicu pire od jabuke stavite 1 žlicu umaka. Zagrijte smjesu i poslužite je sa svinjetinom, poput pečenih kotleta ili sira.
- Pokušajte dodati kašiku 1 žličicu cimeta. Cimet se kombinira sa slatkim dodirom jabučnog pirea i gorućim okusom hrena.
Kombinirajte umak s hrskavom ribom. Hrskava kora i umak od hrena od ardidinha rezultiraju nezaboravnom kombinacijom. Pečenu ili prženu ribu začinite žlicom umaka ili je stavite u malu zdjelu pored tanjura tako da se svaki može poslužiti sa željenom količinom.
- Jedini, bakalar i druge ribe koje ne djeluju tako intenzivno odlicne su opcije.
Savjet
- Pokušajte staviti umak od hrena u nekoliko jela ili ga pomiješati s drugim umacima. Možda ćete stvoriti super originalnu pratnju!
Upozorenja
- Izbjegavajte stavljanje ruku na lice kada se bavite hrenom, jer može izazvati bolan osjećaj pečenja.
- Umak ne poslužujte u srebrnoj posudi, jer će se mrlja.
Potrebni materijali
Priprema klasičnog recepta
- Oguljenje povrća.
- Procesor za hranu ili daska za rezanje i nož.
- Posuda srednje veličine.
- Plastični film.
- Mjerne čaše i žlice.
- Umutiti.
- Žlica.
- Lopatica.
- Nepropusna posuda.
