Sadržaj

• Sastojci
• Koraci
• Potrebni materijali

Čak i ako nemate pristup pećnici ili je ne želite uključiti na vrući dan, još uvijek možete jesti domaći kolač nekim alternativnim načinom kuhanja. Neke od najjednostavnijih i najčešćih opcija uključuju kuhanje na pari, sporo kuhanje i kolač u mikrovalnoj pećnici.

Sastojci

Torta na pari od mramora

Služi 8 porcija

• 1 1/2 šalice (180 g) brašna s kvascem.
• 2 desertne žlice (30 ml) čokolade u prahu.
• 1 1/2 desertne žlice (7,5 ml) ekstrakta vanilije.
• 2 velika jaja.
• 1/2 šalice (120 ml) mlijeka.
• 3/4 šalice (150 g) šećera.
• 1/2 šalice (112 g) maslaca ili margarina.

Torta od vulkanskog sporog kuhača

Služi 6 porcija

• 1 šalica (250 ml) običnog brašna.
• 1/2 šalice (120 ml) kristalnog šećera.
• 2 odvojene žlice za desert (30 ml) i 1/4 šalice (60 ml) čokolade u prahu.
• 2 desertne žlice (10 ml) kvasca.
• 1/2 desertne žlice (2,5 ml) soli.
• 1/2 šalice (120 ml) mlijeka.
• 2 desertne žlice (30 ml) biljnog ulja.
• 1 desertna žlica (5 ml) ekstrakta vanilije.
• 3/4 šalice (180 ml) smeđeg šećera.
• 1 1/2 šalice (375 ml) vruće vode.

Mikrovalna torta s čipsom od čokolade

Služi 1 porciju

• 1/2 šalice (50 g) nezaslađene mješavine kolača.
• 2 1/2 desertne žlice (40 g) mlijeka.
• 1 desertna žlica (15 g) kristalnog šećera
• 1 do 2 desertne žlice (25 g) malih čokoladnih kapi.

Koraci

Metoda 1 od 3: Torta na pari od mramora

1. 

   Pripremite tavu. Napunite veliku posudu vodom između 5 cm i 7,6 cm i kuhajte na jakoj vatri. Smanjite vatru na srednju i umetnite košaru u soparnik.
   • Košara ne smije izravno dodirivati ​​vodu.
   • S nižom vatrom, voda će i dalje kipjeti. Pokrijte posudu poklopcem da voda ne ispari dok pripremate tijesto.

2. 

   
   
   Podmažite obrazac. Pokrijte posudu od 20 cm mašću ili sprejom za kuhanje koji se ne lijepi. Također dodajte malo brašna na dno i bočne strane posude.
   • Bočne strane posude možete i poprskati sprejem za kuhanje, a dno prekriti pergament papirom.

3. 

   Istucite maslac i šećer. Pomiješajte maslac i šećer u velikoj zdjeli. Tucite na srednjoj do visokoj brzini nekoliko minuta dok smjesa ne postane lagana i kremasta.

4. 

   
   
   Dodajte jaja. Dodajte ih smjesi jednu po jednu, tukući u razmacima.
   • Nakon što istučete svako jaje, pobrinite se da je dobro pomiješano s ostalim sastojcima.
   • Trebat ćete tri jaja umjesto dva ako koristite mala jaja.

5. 

   Prebacite se između brašna i mlijeka. Smjesi dodajte 1/3 brašna i dobro istucite. Zatim dodajte pola mlijeka i umutite dok ne postane glatko.
   • Ponovite postupak s preostalim brašnom i mlijekom. Dodajte 1/3 brašna i promiješajte. Zatim dodajte ostatak mlijeka. Za kraj pomiješajte posljednju 1/3 brašna.

6. 

   Dodajte vaniliju. Po tijestu pospite ekstrakt vanilije. Istucite srednjom do velikom brzinom dok se dobro ne sjedini.

7. 

   Odvojite tijesto. Stavite 1/4 tijesta u malu posudu. Ostalu 3/4 ostavite po strani, za sada.
   • Najmanji dio tijesta pomiješat će se s čokoladom u prahu, a najveći će imati okus poput vanilije.

8. 

   Dodajte čokoladu u prahu. Stavite čokoladu u prahu u najmanji dio tijesta. Dobro promiješajte ručno ili električnom miješalicom pri maloj brzini.

9. 

   Kombinirajte dvije tjestenine u unaprijed pripremljenom obliku. Stavite tijesto s okusom vanilije u podmazanu tepsiju i okrenite čokoladno tijesto odozgo.
   • Nožem pažljivo pomaknite dvije mase bez miješanja da biste stvorili mramorni efekt.

10. 

    Pokrijte obrazac. Dobro obložite obrazac aluminijskom folijom. Preklopite aluminijsku foliju ispod kalupa tako da bude čvrsto pričvršćena.
    • Vrh posude mora biti dobro pokriven, tako da vlaga u tavi ne ulazi u tijesto i ne pokvari kolač.

11. 

    Na pari 30 do 45 minuta. Postavite obrazac u sredinu prethodno zagrijane košarice. Pokrijte paru i kuhajte kolač 30 do 45 minuta. U sredinu tijesta možete staviti i čačkalicu. Ako čačkalica izađe suha, znači da je kolač spreman.
    • Ostavite soparnik na umjerenoj vatri i izbjegavajte podizanje poklopca dok se kolač kuha. Svaki put kad podignete poklopac, dio topline izlazi, što može povećati vrijeme kuhanja.

12. 

    Prije posluživanja pustite da se ohladi. Izvadite kolač iz posude i pustite da se ohladi u tavi prije nego što ga stavite na pladanj. Ukrasite kako želite i uživajte.

Metoda 2 od 3: Torta s vulkanom s sporim kuhalom

1. 

   Podmažite posudu. Podmažite dno i stranice sporo kuhače s neprianjajućim sprejem za kuhanje.
   • Također možete koristiti posebne obloge za spore kuhače kako biste posuđe učinili još lakšim za pranje.
   • Za ovaj recept potrebno je sporo kuhalo od 2 L do 4 L. Ako je vaša tava veća ili manja, napravite potrebna prilagođavanja recepta.

2. 

   Pomiješajte suhe sastojke. Dodajte brašno, kristalni šećer, 2 desertne žlice (30 ml) čokolade u prahu, kvasac i sol u srednju posudu. Istucite dok ne postane jednolična.
   • Ti su sastojci osnova tijesta.

3. 

   Dodajte mokre sastojke. Stavite mlijeko, biljno ulje i vaniliju zajedno s ostalim sastojcima i miješajte dok ne postane jednolično.
   • Tijesto je možda malo grudasto. Vekšama kruha rastopite kruh.
   • Miješajte sve dok više ne vidite ostatke suhih sastojaka.

4. 

   Napravite sirup. U srednjoj zdjeli pomiješajte kristalni šećer i 1/4 šalice (60 ml) čokolade u prahu. Pomiješajte s vrućom vodom.
   • Prvo istucite dva suha sastojka. Zatim dodajte vodu.
   • Miješajte dok smjesa ne postane ujednačena i glatka. Ne dopustite da ostanu grudice.

5. 

   Dvije smjese pretvorite u sporo kuhalo. Stavite tijesto za tortu u tavu i prelijte sirupom. Ne miješaj.
   • Kako je tijesto za tortu gusto, morat ćete ga lopaticom ili žlicom rasporediti po dnu posude. Učinite to prije nego što tijesto prekrijete sirupom.
   • Sirup rasporedite po kolaču što je moguće ravnomjernije.

6. 

   Kuhajte na jakoj vatri. Pokrijte sporo kuhalo i uključite jaku vatru. Tortu kuhajte 2 do 2:30 ujutro ili pomoću čačkalice saznajte je li torta gotova.
   • Ne uklonite poklopac s posude dok se kolač kuha kako ne bi puštali toplinu i povećali vrijeme kuhanja.

7. 

   Prije posluživanja pustite da se malo ohladi. Isključite posudu kada je kolač gotov. Skinite poklopac i ostavite kolač da se odmori 30 do 40 minuta prije posluživanja.
   • Tortu s vulkanom treba služiti žlicom, a ne narezanu na kriške.
   • Tortu možete jesti sami ili sa sladoledom i sirupom.

Metoda 3 od 3: Treća metoda: Mikrovalna torta s čipsom

1. 

   Dodajte smjesu za kolače, šećer i mlijeko. Stavite sastojke u šalicu mikrovalnu i miješajte vilicom dok ne postane jednolična.
   • Ne može se svaka šalica koristiti u mikrovalnoj pećnici. Pogledajte kakav je slučaj s vašim. Također možete koristiti posudu s mikrovalnom pećnicom od 250 ml.
   • Pokušajte tijesto učiniti što lakšim prilikom miješanja sastojaka. Neke grudice mogu ostati, ali većina ih se mora otopiti u tijestu.
   • Idealno je da između mase i usta šalice postoji razmak od 2,5 cm. Bacite dio tijesta u drugu šalicu ako je prva puna.

2. 

   Dodajte čokoladne kapi. Bacite čips od čokolade u tijesto i miješajte dok se ravnomjerno ne rasporede.
   • Čokoladni čips možda nećete koristiti ako više volite jednostavniji kolač. Ostali sastojci, poput orašastih plodova ili granula, također se mogu koristiti u jednakim omjerima.

3. 

   Stavite tijesto u mikrovalnu pećnicu na visoku snagu na 60 sekundi. Pokrijte šalicu plastičnom folijom i zagrijte tijesto u mikrovalnoj pećnici, pri visokoj snazi, najmanje 60 sekundi ili dok se središte ne učvrsti.
   • Možda ćete trebati kuhati još 40 sekundi ako mikrovalna nije tako snažna.Nastavite zagrijavati kolač u intervalima od 10 sekundi dok ne bude spreman ako središte tijesta nije čvrsto nakon početnih 60 minuta.
   • U sredinu tijesta umetnite čačkalicu. Izaći će suh ako je kolač gotov.

4. 

   Jedite odmah. Uklonite plastičnu foliju i tortu ukrasite šlagom, čokoladnim umakom ili kristalnim šećerom. Jedite izravno iz šalice.

Potrebni materijali

Torta na pari od mramora

• Parno kuhalo ILI veliki lonac s košarom.
• Okrugli oblik 20 cm.
• Sprej za kuhanje koji se ne lijepi.
• Velika zdjela.
• Mala zdjelica.
• Električna mješalica.
• Čvrsta vata.
• Lopatica.
• Aluminijski papir.
• Čačkalica.

Torta od vulkanskog sporog kuhača

• Sporo kuhalo.
• Sprej za kuhanje koji se ne lijepi ILI podstava za sporo kuhalo.
• Velika zdjela.
• Srednja zdjela.
• Čvrsta vata.
• Lopatica.
• Čačkalica.

Mikrovalna torta s čipsom od čokolade

• Šalica ILI posuda za mikrovalnu pećnicu.
• Vilica.
• Mikrovalna pećnica.
• Plastični film.
• Čačkalica.