Sadržaj

• Koraci
• Pitanja i odgovori zajednice
• Savjeti
• Upozorenja

Ostali odjeljci

Koliko ste često kupovali svježe proizvode s namjerom da uživate u njima tijekom cijelog tjedna, samo da biste ih pokvarili kad ste spremni za upotrebu? Upravo je ova pojava česta u mnogim domovima, a pogoršava se nepravilnim skladištenjem. Ako naučite kako bolje čuvati svježe proizvode, to će vam pomoći da duže traju, tako da ne morate naglašavati ograničeni prozor već da biste uživali u svom omiljenom voću i povrću.

Koraci

Metoda 1 od 3: Čuvanje voća

1. 

   Spremite rajčicu na radne površine u prostoru sobne temperature vaše kuhinje. Rajčica nastoji prigušiti okus i svježinu kada je izložena hladnom zraku. Previše topline daje truljenje. Da biste zaštitili rajčice i osigurali da zadrže ukusnost, obložite veliku posudu papirnatim ručnicima i ugurajte rajčicu u posudu.

2. 

   
   
   Spremite jabuke u oštriju ladicu hladnjaka. Jabuke u hladnjaku treba držati hladne i odvojeno od drugog voća. Stavite ih u plastičnu vrećicu prije nego što ih stavite u ladicu. Oštrija ladica održavat će ih na odgovarajućoj temperaturi, a istovremeno će sačuvati njihovu teksturu i okus.

3. 

   
   
   Limune i grožđe stavite u vrećice, a zatim ih stavite u hladnjak. Oba ova ploda sklona su truljenju na otvorenom. Održavanje hladnog ključ je ključa da im se pomogne da traju. Ova dva ploda imaju različite zahtjeve za pakiranje, pa ih imajte na umu dok ih skladištite.
   • Limuni pripadaju plastičnim vrećicama. Pazite da je plastična vrećica dobro zatvorena kako bi limuni bili zaštićeni od bilo kakvog otvorenog zraka. To će ih spriječiti da izgube vlagu i pretvore se u tvrde i suhe.
   • Grožđe možete ostaviti u vreći u kojoj ste ga kupili ili ga prebaciti u novu. Vreće od papira pružaju najbolje skladištenje zbog svojih upijajućih svojstava.

4. 

   
   
   Višnje zamrznite ili stavite u hladnjak. Trešnje uspijevaju na hladnim temperaturama. Zapravo, dokazano je da svako okruženje toplije od vašeg hladnjaka šteti trešnjama. Ako ih uskoro planirate pojesti, u redu ih je hladiti u hladnjaku. Međutim, ako ih ne planirate odmah upotrijebiti, naprijed ih spremite u zamrzivač. Samo ih prvo pripazite!

5. 

   Prije skladištenja svježe bobice očistite u vodi i octu. Ocat će poslužiti kao sredstvo za dezinfekciju bobica. Ako imate okretač za salatu, možete ga koristiti za brzo isušivanje.
   • Nalijte svoje čiste i suhe bobice u neki Tupperware (ili drugu posudu s poklopcem), s papirnatim ručnicima na dnu spakiranim kako bi upile višak tekućine koju ispuštaju bobice. Držite Tupperware malo otvoren kako bi se bobice prozračivale.

6. 

   Naranče i ostalo limunsko voće držite u vrećama i u hladnjaku. Agrumi se lako čuvaju. Mogu napredovati i u ladicama hladnjaka i u okruženjima sobne temperature.

7. 

   Na pultu ostavite nezrelo voće. To uključuje kruške, avokado i banane, koje se obično kupuju prije nego što sazru za jelo. Ako ih ostavite na otvorenom, potaknut će ih na sazrijevanje kako biste prije mogli uživati ​​u njima.

8. 

   Zrelo voće premjestite u hladnjak. Hladno okruženje usporava ili zaustavlja proces zrenja, što je izvrsno za avokado, banane, jabuke i drugo voće koje će i dalje brzo sazrijevati. To će ih jesti duže vrijeme.

Metoda 2 od 3: Čuvanje povrća

1. 

   Ostavite krumpir na suhom i hladnom prostoru vaše kuhinje. Nikada ne držite krumpir u hladnjaku; njegovo hladno okruženje izmijenit će okus krumpira. Držite ih dalje od područja štednjaka i ostalih toplih dijelova kuhinje, jer će ih vrućina potaknuti da pupaju. Obavezno ih stavite u vrećice, bez obzira jeste li kupili samo nekoliko krumpira ili veću količinu.

2. 

   Orežite stabljike šparoga i lišće mrkve, a zatim ih stavite u veliku šalicu vode. Oba ova povrća zahtijevaju vlagu da bi bila svježa.
   • Morali biste dati šparogama tekućinu vrijednu nekoliko centimetara radi pokrivanja posječenih stabljika. Nakon što se šparoge pravilno zalijevaju, možete im koristiti plastičnu vrećicu kao zavjesu.
   • Listovi mrkve dio su koji će neprestano rasti i na kraju će uzrokovati da se mrkva smežura. Spremite ih negdje drugdje ako ih želite jesti. Vlaga vode u međuvremenu će mrkvu održati jestivom.

3. 

   Gljive stavite u hladnjak u svom paketu. Ako ste kupili gljive koje su već izrezane i pohranjene, sve što morate učiniti je spremiti ih u hladnjak. Nakon što ih otvorite, upotrijebite celofan kako biste svežili sve što ne koristite. Ubodite omot tako da višak gljiva može pravilno prozračiti.
   • Stavite svježe gljive u papirnate vreće. Vreće od papira puno su upijajuće i omogućuju bolju ventilaciju. Plastične vreće obično dopuštaju previše vlage, što potiče truljenje.

4. 

   Stavite prokulice i morske paprike na svoj pult. Ove dvije vrste povrća ne trebaju puno posebnog tretmana kako bi ostale svježe.
   • Ne orezujte suho lišće prokulica dok niste spremni za jelo! Listovi prekrivaju jezgre klice bruszela, održavajući ih svježim i jestivim.
   • Iako se paprika moga hladiti u hladnjaku, čini se da to skraćuje njihovo jestivo razdoblje na samo nekoliko dana.
   • Prokulice možete smrznuti ako ih imate previše da biste bili svježi.

5. 

   Isperite lisnato povrće i zamotajte ga u papirnati ili platneni ubrus. Voda će očistiti svu nečistoću sa zelenila, dok će se ručnik pobrinuti za dodatnu vodu. Umjesto da ovo povrće spremate u plastiku, zelenje biste trebali držati uvučenom u ručnik s gumicom s obje strane dok ga ne poželite pojesti. To će ih održavati u ukusnom stanju.

6. 

   Kukuruz i ljusku od ljuske, a zatim zamrznite u vrećicama. Kukuruz ima tendenciju sazrijevanja ako ostane na ljusci, smanjujući njegov okus. Ako svoj kukuruz ne planirate upotrijebiti u skorije vrijeme, najbolje ga je skinuti s koštice i spremiti za kasnije.

7. 

   Karfiol stavite u vrećicu i spremite u hladnjak. Karfiol je još jedno povrće s malim održavanjem koje se lako čuva. Trebao bi se držati u normalnoj plastičnoj vrećici, ušuškanoj u jednu od ladica vašeg hladnjaka.

Metoda 3 od 3: Čuvanje svježih začina i bilja

1. 

   Operite začinsko bilje u zdjelici ili u okretalištu za salate. Zelite biljke u hladnoj vodi, a zatim ih centrifugirajte ili osušite. Obavezno ih osušite nakon pranja 100 posto, jer će istrunuti ako budu izloženi previše vode.

2. 

   Držite tvrdo bilje u vlažnom i hladnjaku. Tvrdo bilje možete prepoznati po teksturi. Tvrdo bilje će se osjećati poput grančica drveta. Uvaljajte ih u papirnati ručnik koji je malo mokar, a zatim ih spremite u vrećicu za zamrzavanje ili posudu s poklopcem Tupperware dok ne budete spremni za upotrebu. Bilje bi trebalo ići u oštrije hladnjak vašeg hladnjaka.

3. 

   Izrežite svoje meko bilje i držite ga u vodi. Možete li znati je li vaše bilje mekano osjećajući njegovo lišće, koje bi trebalo biti savitljivo i bujno. Obavezno odrežite bilje na stabljikama. Poslije ih možete premjestiti u mali spremnik s vodom. Ostavite ih na svojim pultovima i isključite vodu svaki drugi dan. Mekano bilje treba značajnu vlagu da bi ostalo mekano.

4. 

   Držite češnjak u prigušenom, nevlažnom prostoru vaše kuhinje. Vlaga i svjetlina mogu uzrokovati pupanje i truljenje češnjaka. Budite sigurni da mogu dobiti i dovoljno ventilacije.

Pitanja i odgovori zajednice

Kako da salata ostane svježa?

Stavite svoju salatu u vrećicu i pripazite da bude potpuno zatvorena dok je ne želite upotrijebiti, ili ako imate hladnjak u hladnjaku, stavite je tamo dok je još u plastičnoj vrećici.

Savjeti

• Prije kupovine potražite znakove propadanja. Ako primijetite tamne mrlje ili modrice na komadu proizvoda ili ako se osjeća kašasto, vratite ga. To su znakovi da je proizvod već započeo proces truljenja i ne može se održavati svježim.
• Odložite sve kupljene proizvode čim dođete kući. Što prije stavite svoj proizvod u odgovarajuće skladište, to je manja vjerojatnost da će se početi rano kvariti, pogotovo ako živite u ekstremnoj klimi.
• Upotrijebite svoje proizvode što je prije moguće. Postoji mnogo načina za čuvanje povrća i voća koji će ih održavati svježima, ali neće trajati vječno. Pokušajte jesti proizvode koje kupite čim prije nakon kupnje.
• Pratite koliko će dugo vaši proizvodi prirodno trajati. Očekuje se da će lisnato povrće trajati samo nekoliko dana prije nego što se pokvari. Mnoge druge vrste proizvoda drže se do ili nešto više od tjedan dana.
• Dajte povrću malo prostora za disanje zabijući rupe u vrećice. Trebat će im i zraka i dovoljno prostora da ostanu svježi.
• Redovito čistite hladnjak. Neuredan hladnjak ne može ispravno funkcionirati jer nema dovoljno prostora da njegova temperatura cirkulira. Pokušajte otprilike jednom tjedno isprazniti hladnjak od stare ili pokvarene hrane.

Upozorenja

• Krumpir i luk treba čuvati odvojeno. Ova dva povrća međusobno pokreću kemijsku reakciju koja utječe na njihovu teksturu i okus i potiče pupanje krumpira.
• Nikad ne stavljajte povrće i voće u jedan spremnik ili područje. Mnogo voća, poput jabuka, poznato je po tome što proizvodi puno etilena, plina koji pomaže u dozrijevanju. Držeći sve svoje proizvode na istom mjestu, svi će oni biti izloženi i početi brže trunuti.