Sadržaj

• Sastojci
• Koraci
• Jeste li vi napravili ovaj recept?
• Jeste li vi napravili ovaj recept?
• Jeste li vi napravili ovaj recept?
• Jeste li vi napravili ovaj recept?
• Pitanja i odgovori zajednice
• Savjeti

Ostali odjeljci 7 Ocjene recepata

Avokado je kremaste, bogate teksture i ukusnog je ukusa u obliku umaka. Tradicionalni dip od avokada, koji se naziva i guacamole, kombinira tri ili tako zrela avokada s ukupno šalicom nasjeckane rajčice, luka i nekoliko začina. Ako volite glatko umakanje, obrada sastojaka još je jedna ukusna opcija. Ako ste za ukusan eksperiment, pokušajte umakati avokado od manga.

Sastojci

Tradicionalni avokado dip

• 3 zrela avokada
• 1 limeta, sok
• 1/2 žličice košer soli
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 1/2 srednjeg luka, na kockice
• 1/2 jalapeño papra, sjeme i mljeveno
• 2 male rajčice, sjemenke i kockice
• 1 žlica nasjeckanog cilantra

Jogurt Avokado Dip

• 3 zrela avokada
• 3/4 šalice običnog jogurta
• 2 žlice svježeg soka limete
• 1/2 šalice sitno nasjeckanog crvenog luka
• 1 žlica sitno nasjeckanog jalapeño papra sjemenki
• 1/2 žličice soli
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• žlica nasjeckane svježe cilantre

Mango Avokado Dip

• 3 zrela avokada
• 1 zreli mango, oguljen, sjemenjen i narezan na kockice
• 1 rajčica, sjemenka i kockice
• 2 zelena luka, sitno narezana
• 1/4 šalice svježeg soka limete
• 1 žlica sitno nasjeckanog jalapeño papra sjemenki
• 1/2 žličice soli

Koraci

Metoda 1 od 4: Tradicionalni dip od avokada

1. 

   
   
   Odaberite potpuno zreli avokado. Avokado ima najbolji okus kad je na zrelom vrhuncu. Preteško je raditi s njima kad su nedovoljno zreli i gube dobar okus kad su prezreli. Svakako odaberite avokado koji daje samo malo kad prstom pritisnete kožu.
   • Koža bi trebala biti tamnozelene boje, bez crnih mrlja.
   • Ako su dostupni samo nedozreli avokado, stavite ih na pult da zriju nekoliko dana prije potapanja.

2. 

   
   
   Ogulite i oljuštite avokado. Uzmite oštar nož i umetnite ga blizu vrha avokada. Pritisnite ga dok ne dođete do koštice i narežite ga okolo kako biste podijelili avokado na dvije polovice duljine. Odvojite polovice, izvadite košticu i žlicom zagrabite meso avokada u posudu. Ponovite s preostalim avokadom.
   • Ako je avokado zreo, ovaj bi postupak trebao biti jednostavan. Koža i koštica otpast će od mesa, pa ga možete brzo zahvatiti u zdjelu.
   • Za manje zreli avokado, možda ćete trebati nožem izrezati meso avokada od koštice.

3. 

   
   
   Zgnječite avokado sokom od limete i začinima. Avokado prelijte sokom limete. Pospite solju i češnjakom. Vilicom ili drobilicom za krumpir zgnječite avokado sokom i začinima limete dok se ne sjedine.
   • Razmrvite dok ne postignete željenu teksturu. Neki ljudi vole svoj avokadov umak zdepast, dok drugi vole glatko.
   • Po želji dodajte dodatne začine. Isprobajte 1/4 žličice kajenskog papra i 1/2 žličice kumina u prahu za pikantnije umakanje.

4. 

   Umiješajte nasjeckani luk, rajčicu i papar. Pospite ove sastojke u posudu i žlicom ih kombinirajte s avokadom. Prelijte nasjeckanom cilantrom (ili ostavite ako je vani ako vam se okus ne sviđa).

5. 

   Poslužite s čipsom od tortilje. Guacamole se obično poslužuje s tortiljinim čipsom ili uz tacos, burritos i fajitas. Po želji poslužite sa salsom i kiselim vrhnjem. Dodatno umakanje čuvajte pokriveno u hladnjaku do dva dana.

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Ostavite recenziju

Metoda 2 od 4: Jogurt Avokado dip

1. 

   Ogulite i posadite avokado. Odaberite svježi, zreli avokado iz vašeg supermarketa. Meso bi se trebalo malo udubiti kad pritisnete kožu. Umetnite oštar nož blizu vrha avokada i gurajte dok ne udarite u jamu. Narežite oko jame da avokado razdvojite na polovice. Izvadite jamu i zagrabite meso u posudu za preradu hrane. Ponovite s preostalim avokadom.
   • Ako imate nedovoljno zreo avokado, najbolje je pričekati dok ne sazrije kako biste umočili. Nedozreli avokado neće se pretvoriti u glatko umakanje.
   • Ako su vam avokado prezreli, odrežite smeđe mrlje i u umaku koristite samo svijetlo zeleno meso avokada.

2. 

   Avokado obradite sokom limete i jogurtom. Iscijedite sok limete u posudu za preradu hrane i žlicom stavite jogurt na vrh. Obradite smjesu dok ne postane glatka.
   • Ako želite, možete koristiti nemasni jogurt umjesto punomasnog jogurta.
   • Ili pokušajte jogurt zamijeniti kiselim vrhnjem za drugačiji okus.
   • Sok od limuna može se koristiti kao zamjena za sok od limete.

3. 

   Dodajte luk, papar i začine. Stavite luk, papar, sol i češnjak u posudu za preradu hrane. Obradite sastojke dok sve ne postane glatko i dobro uklopljeno u umakanje.
   • Ako više volite element drobljenja u kupanju, možete preskočiti korak obrade ovih sastojaka. Umjesto toga žlicom umočite žlicu u posudu i posebno umiješajte luk, papar, sol i češnjak.
   • Za pikantnije umakanje u smjesu dodajte 1/4 žličice kajenskog papra i 1/2 žličice kima.

4. 

   Ukrasite dip cilantrom i poslužite. Žlicom umočite žlicu u posudu za posluživanje i pospite je cilantrom. Poslužite uz pita čips ili krekere. Dodatno umakanje čuvajte pokriveno u hladnjaku do dva dana.

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Ostavite recenziju

Metoda 3 od 4: Mango Avokado Dip

1. 

   Ogulite i nasjeckajte avokado. Obavezno kupite svježi, zreo avokado iz supermarketa. Meso bi se trebalo malo udubiti kad pritisnete kožu. Umetnite oštar nož blizu vrha avokada i gurajte dok ne udarite u jamu. Narežite oko jame da avokado razdvojite na polovice. Izvadite jamu i zagrabite meso na dasku za rezanje. Narežite meso avokada na sitne komade.
   • Nastojte da meso avokada ostane netaknuto kad ga izdubite, tako da ćete ga moći narezati na ujednačene komade.
   • Ovaj je recept lakše napraviti s avokadom koji je vrlo malo nedovoljno zreo, jer će komadići avokada zadržati oblik, umjesto da se razbiju u kukuruzu.

2. 

   Pomiješajte nasjeckani avokado, nasjeckani mango i rajčica. Nakon što ogulite i nasjeckate mango i rajčicu, stavite ih u posudu s avokadom. Žlicom sjedinite sastojke kako biste ih pomiješali.

3. 

   Dodajte sok limete, luk i sol. Iscijedite sok limete preko smjese i po njoj pospite nasjeckani zeleni luk i sol. Žlicom bacajte smjesu kako bi se avokado, mango i rajčica potpuno obložili sokom limete i začinima.
   • Nemojte previše miješati dip, jer će se avokado početi razgrađivati ​​i razbijati se ako previše rukujete s njim.
   • Za pikantnije umakanje pokušajte dodati 1/4 žličice kajenskog papra i 1/2 žličice kima.

4. 

   Poslužite s čipsom ili krekerima. Dip od avokada od manga također je ukusan s jelima od morskih plodova, poput ribljeg tacosa. Ostatke umaka čuvajte pokrivene u hladnjaku do tri dana.

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Ostavite recenziju

Metoda 4 od 4: našminkajte vlastiti dip od avokada

Priprema

1. 

   Odaberite zreli avokado. Dobro je pravilo koristiti jedan avokado za svaku osobu koja jede dip.

2. 

   Dodajte citruse. Za svaka tri avokada upotrijebite jednu svježu limetu. Ili upotrijebite kombinaciju svježeg limuna ili limete ili, u maloj mjeri, ekvivalentni sok od zamjene poput Real Limeta.

3. 

   Odaberite aromu i dodatke po izboru. Možete dodati arome poput chipotle paprike, kajenske paprike, bijelog papra i / ili drugog začina (tj. Začinjene soli ili neslane smjese poput Spikea ili gospođe Dash). Ovo je vaša prilika da umak napravite začinjenim kako želite.
   • Neki vole da je aromatiziran, avokodi su sami nježno i ukusno aromatizirani.
   • Neobavezni ostali sastojci uključuju: svježi, slatki sitno nasjeckani luk, svježe sitno nasjeckane ljuske i sjemenke rajčice ili svježi listovi cilantra - bilo koja kombinacija ovih ili drugih sastojaka prema vašem ukusu. Isprobajte različite kombinacije, poigrajte se.

     

Spremanje avokada

1. 

   Sastavite neposredno prije posluživanja. Ovo je definitivno najbolji način za to, jer je vrlo svjež. Neka ostali sastojci budu nasjeckani i spremni. Limetu / limun prepolovite.
   • Kad su svi ostali sastojci spremni, avokado ogulite i prepolovite oštrim nožem i zaobiđite jamu u ravnoj liniji. Izvadite veliko središnje sjeme. (jedan od načina uklanjanja jame / sjemena je uzimanje vrlo oštrog noža i oštro kucanje sjemena njime, zakopavanje noža tek toliko da se sjeme može uhvatiti i uviti, podižući ga van.)

     

2. 

   Stavite polovice avokada u posudu s velikom ravnom površinom. Pomoću vilice ili drobilice za krumpir (potonji je puno brži i lakši) zgnječite avokado u grudastu pastu.

3. 

   Dodajte svježu vapno ili sok od limete / limuna i dobro promiješajte. Zatim začinite po želji (prvo kušajte prije nego što dodate, a nakon svakog dodavanja ponovno kušajte). Kad je okus kakav želite, dodajte ostale svježe sastojke.

4. 

   Poslužite odmah za najbolje rezultate.

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Ostavite recenziju

Pitanja i odgovori zajednice

Mogu li koristiti malu količinu majoneze?

Naravno, to ovisi o vama. Možda ga malo isprobate i vidite kako vam se sviđa.

Savjeti

• Poslužite dip odmah nakon miješanja za najbolji okus. Avokado ima tendenciju da brzo posmeđi nakon što se oljušti.
• Zreli avokado proizvest će vrlo lagan zvuk ako se protrese, jer je veliko sjeme malo labavo, ali avokado neće biti toliko mekan da upali pod vaš prst kad ga podignete. Još jedan način testiranja da li je avokado zreo ako mu stabljika lako odstupi.
• Ako košticu avokada stavite u dip, spriječit će da postane smeđa.
• Avokado je nježno voće koje lako nanosi modrice.
• Za dozrijevanje avokada stavite ga u smeđu papirnatu vrećicu s malo banana.