Sadržaj

• Sastojci
• Koraci
• Jeste li vi napravili ovaj recept?
• Jeste li vi napravili ovaj recept?
• Jeste li vi napravili ovaj recept?
• Pitanja i odgovori zajednice
• Savjeti
• Stvari koje će vam trebati

Ostali odjeljci 4 Ocjene recepata

Od hrskavih svinjskih kotleta do tradicionalnih kineskih pomfrita, postoje različiti načini pripreme pržene svinjetine. Pročitajte ovaj članak za tri dobra recepta za lizanje prstiju koji će biti spremni za manje od sat vremena!

Sastojci

Pržene svinjske kotlete u južnom stilu

• 8 svinjskih kotleta u kosti (približno 1 inč debelih)
• 4 šalice biljnog ulja
• 1 1/3 šalice univerzalnog brašna
• 3 žličice češnjaka u prahu
• 1 1/4 žličice soli
• 1 1/4 žličica mljevenog crnog papra
• 1 prstohvat kajenskog papra
• 1 prstohvat sjemenki celera
• 2/3 šalice mlaćenice

Porcije: 8 | Ukupno vrijeme: 30 minuta

Pržena svinjetina i đumbir

• Posno svinjsko meso od 1/4 kilograma, tanko narezano
• 2 žlice biljnog ulja
• ⁄₂ centimetar (1,3 cm) komad svježeg korijena đumbira, tanko narezan
• 1 1/2 žličice sojinog umaka
• 1/3 žličice šećera
• 1 žličica sezamovog ulja
• 1 zeleni luk, nasjeckan
• 1 žlica kineskog rižinog vina
• Bijela riža na pari

Porcije: 2 | Ukupno vrijeme: 30 minuta

Pržena svinjska pečenica na žaru s brokulom

• 3/4 kilograma svinjskog reza, narezanog na ⁄₄ kriške inča (0,6 cm), uklonjena srebrna koža
• 3 žlice tamnog sojinog umaka
• 1 žlica kineskog rižinog vina
• 1/4 šalice umaka od kamenica
• 3/4 šalice pileće juhe
• 2 žličice kukuruznog škroba
• 1/2 žličice tamnog sezamovog ulja
• 1/2 žličice zdrobljene crvene paprike
• 2 žlice ulja za kuhanje
• 1 srednji luk, narezan
• 3 rukavice češnjak, tanko narezane
• Sjeckano cvijeće brokule od 12 unci
• 1/2 šalice prženih indijskih oraščića
• Zeleni luk, tanko narezan
• Bijela riža na pari

Porcije: 4-6 | Ukupno vrijeme: 50 minuta

Koraci

Metoda 1 od 3: Pržena svinjska kotleta u južnom stilu

1. 

   
   
   Kombinirajte sol, papar, kajenski papar i sjemenke celera u zdjeli da stvorite trljanje za svinjske kotlete. Rasporedite svinjske kotlete na veliki tanjur i utrljajte začin na obje strane svakog komada.

2. 

   
   
   Prelijte s mlaćenicom svinjske kotlete, okrećući ih jednom da obložite obje strane. Rasporedite brašno u veliki, plitki tanjur i pripremite ga.

3. 

   Zagrijte ulje na 350 stupnjeva Fahrenheita (176 stupnjeva Celzijusa) u dubokoj tavi. Umočite svaki svinjski kotlet u brašno, pazeći da temeljito premažete svaki komad. Očistite višak brašna, a zatim prenesite svaki komad mesa u tavu.
   • Meso složite u jedan sloj na tavi, po potrebi kuhajte u odvojenim smjenama.

4. 

   Pržite svaki komad mesa 8-10 minuta, ili dok ne porumeni. Preokrenite svaki komad jednom dok kuhate.

5. 

   Izvadite kotlete s tave i stavite ih u posudu za posluživanje koja je obložena papirnatim ručnicima. Papirnati ručnici će upiti višak ulja.

6. 

   Poslužite odmah. Uživajte uz prilog salate, povrće sa žara i / ili pire krumpir.

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Ostavite recenziju

Metoda 2 od 3: Pržena svinjetina i đumbir

1. 

   Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte đumbir i pržite dok ne zamiriši.

2. 

   Dodajte svinjetinu, umak od soje i šećer u tavu. Kuhajte oko 10 minuta uz povremeno miješanje.

3. 

   Pomiješajte sezamovo ulje, zeleni luk i rižino vino. Smanjite vatru na lagano kuhanje i nastavite kuhati oko 5 minuta ili dok svinjetina ne omekša.

4. 

   Maknite tavu s vatre. Poslužite s bijelom rižom i ukrasite isjeckanom mrkvom.

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Ostavite recenziju

Metoda 3 od 3: Pržena svinjska pečenica s brokulom

1. 

   Stavite svinjske kriške u posudu za miješanje i prelijte rižinim vinom i 1 žlicom sojinog umaka. Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta.

2. 

   Kombinirajte 1/4 šalice pileće juhe, 2 žlice umaka od soje, kukuruzni škrob, sezamovo ulje, umak od kamenica i zgnječenu crvenu papriku u maloj posudi. Pomiješajte sastojke i ostavite sa strane.

3. 

   Zagrijte wok ili tavu na jakoj vatri. Dodajte biljno ulje u tavu i kad je vruće dodajte svinjetinu. Kuhajte oko 1 minute ili dok više ne postane ružičasto. Prebacite svinjetinu na zaseban tanjur.

4. 

   Stavite luk i češnjak na tavu i kuhajte oko 30 sekundi, dok ne omekšaju. Dodajte brokulu i preostalih 1/2 šalice pilećeg temeljca. Kuhajte povrće oko 3 minute uz povremeno miješanje.

5. 

   U tavu ulijte smjesu sojinog umaka i pileće juhe i kuhajte dodatnih jednu minutu ili dok se umak ne zgusne.

6. 

   Vratite svinjetinu u tavu i pospite indijskim oraščićima. Bacite sastojke i poslužite odmah.
   • Uživajte u ovom jelu s bijelom rižom na pari i ukrasite narezanim zelenim lukom.

     

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Ostavite recenziju

Pitanja i odgovori zajednice

Savjeti

• Pirjana mrkva, grašak, patlidžan i drugo povrće mogu se dodati ili zamijeniti u receptima za svinjsku miješanu hranu za dodatni okus.

Stvari koje će vam trebati

Pržene svinjske kotlete u južnom stilu

• Duboka tava
• 3 velike, plitke ploče
• Zdjela za miješanje
• Papirnati ručnici
• Kliješta (neobavezno)

Pržena svinjetina i đumbir

• Wok ili duboka tava

Pržena svinjska pečenica na žaru s brokulom

• Dvije srednje velike posude za miješanje
• Wok ili duboka tava
• Aluminijska folija