Sadržaj

• Sastojci
• Koraci
• Savjeti
• Upozorenja
• Stvari koje će vam trebati

Ostali odjeljci

Browniji su ukusna poslastica, a čokoladni kolačići su još više. Bogatiji su od običnih browniesa, ispunjeni ekstra čokoladnom dobrotom. Možete ih ostaviti obične nakon što ih završite s pečenjem ili ih preliti čokoladnom glazurom. Ako ne podnosite vegan ili laktozu, ne brinite; još uvijek možete raditi browniese koji udovoljavaju ovim prehrambenim ograničenjima!

Sastojci

Osnovni čokoladni kolači

• 350 grama kvalitetne čokolade, nasjeckane (gorko-slatke ili poluslatke)
• ¾ šalice (170 grama) maslaca, narezanog na kockice
• 1¼ šalice (280 grama) šećera
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 4 velika jaja
• 1 žličica soli
• 1 šalica (100 grama) univerzalnog brašna
• 1 šalica (175 grama) čipsa od čokolade
• 1 šalica (125 grama) oraha, nasjeckanih (nije obavezno)

Glazura

• ½ šalice (115 grama) maslaca
• 2 žlice nezaslađenog kakao praha
• ⅓ šalice (80 mililitara) mlijeka
• 3 šalice (375 grama) šećera u prahu

Priprema 24 brownieja

Vegan čokoladni kolačići

• 5 žlica suncokretovog ulja, plus dodatak za podmazivanje
• 200 grama tamne čokolade bez mliječnih proizvoda, nasjeckane i podijeljene
• 1¾ šalice (170 grama) samoniklog brašna
• 3 napunjene žličice kakaa u prahu
• ¾ šalice (180 grama) šećera
• Prstohvat soli
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1 šalica (240 mililitara) nezaslađenog organskog sojinog mlijeka
• 1½ šalice (200 grama) sjeckanih oraha (nije obavezno)

Glazura

• ¼ šalice (25 grama) kakaa ili kakaa u prahu
• ¼ šalice (90 grama) javorovog sirupa (ili nektara agave)
• 2 žlice biljnog ili rastopljenog kokosovog ulja
• ½ žličica ekstrakta vanilije

Priprema 16 browniesa

Koraci

Metoda 1 od 2: Izrada temeljnih čokoladnih kolača

1. 

   
   

   Podržite wikiHow by otključavanje ovog odgovora istraženog od strane osoblja.

   Koristite pergament papir za oblaganje posude prije dodavanja tijesta za pecivo. Budi velikodušan s papirom - položi list u jedan, a zatim drugi vrh preko drugog puta, tako da su sve četiri strane posude pokrivene, zajedno s podnožjem. Pergament papir će zaštititi posudu od ljepljivih browniesa i moći ćete skuhati kuhani brownie iz posude koristeći stranice pergament papira i tava će biti čista.
2. 
   
   Kako da ih narežem na kriške?
   
   Kako god želiš! Ako želite napraviti ono što recept kaže i razrezati na 16 kriški nakon što se browniji ohladi, najlakši način za to je napraviti 3 paralelna reza nožem (jedan po sredini, a zatim opet u sredini s obje strane ) da napravite 4 duge trake, a zatim napravite još 3 reza okomito na prva tri.
3. 
   
   Na kojoj temperaturi pečem browniese?
   
   350 ° F (177 ° C / oznaka plina 4).
4. 
   
   Mora li biti u pećnici / mikrovalnoj pećnici? Nemam ni jedno ni drugo.
   
   Umjesto toga, pogledajte recept Napravite kolače bez pečenja.
5. 
   
   Mogu li napraviti brownie BEZ čokolade i umjesto toga dodati još jedan okus (npr. Vanilija ili Nutella)?
   
   Jednostavno bih pronašla recept za plavuše ako ne želite čokoladu.



Savjeti

• Da biste spriječili izgaranje dna svojih kolača, stavite tavu na prethodno zagrijani lim od keksa ili kamenčić za pizzu.
• Da biste browniese lakše rezali, stavite posudu na nekoliko minuta u zamrzivač. Umočite oštar nož u vruću vodu, obrišite ga suhom i pomičite ga po tavi pokretima piljenja gore-dolje.
• Da biste poboljšali teksturu browniesa, stavite nepečeno tijesto (u pripremljenu tavu) u hladnjak na nekoliko sati ili čak preko noći.
• Browniji će imati još bolji okus ako ga preliju šlagom ili čokoladnim umakom.
• Brownie se također može vrlo uspješno peći u dobro podmazanom limu za mini muffine, što eliminira problem rezanja na kvadrate.



Upozorenja

• Svakako odaberite svijetlu ladicu svijetle boje koja će ravnomjerno provoditi toplinu. Staklene posude ili posude tamne boje mogu uzrokovati prepečenost rubova ili čak izgaranje.
• Limenke uvijek mogu biti vruće. Budite oprezni pri rukovanju njima.

Stvari koje će vam trebati

Osnovni čokoladni kolači

• Dvostruki kotao (lonac i posuda sigurna za zagrijavanje)
• Gumena lopatica
• Umutiti
• Tava za pečenje veličine 9 x 13 inča (22,86 x 33,02 centimetara)
• Stalak za hlađenje žice (opcija)

Vegan čokoladni kolačići

• Dvostruki kotao (lonac i posuda sigurna za zagrijavanje)
• Gumena lopatica
• Umutiti
• Velika posuda za miješanje
• Kvadratna posuda veličine 8 x 8 inča (20,32 x 20,32 centimetara)
• Nosač za hlađenje žice (opcija)

Svaki dan na wikiHow naporno radimo kako bismo vam pružili pristup uputama i informacijama koje će vam pomoći da živite bolji život, bez obzira na to hoće li vas održavati sigurnijim, zdravijim ili poboljšati vašu dobrobit. Usred trenutne krize javnog zdravstva i gospodarstva, kada se svijet dramatično mijenja, a svi učimo i prilagođavamo se promjenama u svakodnevnom životu, ljudi trebaju wikiHow više nego ikad. Vaša podrška pomaže wikiHowu da stvori detaljnije ilustrirane članke i videozapise i podijeli pouzdani brand poučenih sadržaja s milijunima ljudi širom svijeta. Molimo razmislite o tome da danas date svoj doprinos wikiHowu.