Sadržaj

• Koraci
• Jeste li vi napravili ovaj recept?
• Jeste li vi napravili ovaj recept?
• Pitanja i odgovori zajednice
• Savjeti
• Upozorenja
• Stvari koje će vam trebati

Ostali odjeljci 33 Ocjene recepata | Uspješne priče

Što se događa kad stvarno, stvarno želite kafić, ali stvarno, stvarno, stvarno želite ostati kući u pidžami? Napravite svoje, eto što! Bez obzira pijete li kavu ili espresso, kafić možete unijeti u svoj dom brže nego što biste ga mogli presvući u prave hlače i izaći van. Stoga odložite novčanik i započnite s 1. korakom u nastavku.

Koraci

Metoda 1 od 2: Korištenje kuhane kave

1. 

   Skupite svoje sastojke. Evo što ćete trebati za pripremu napitka od kave mocha od kuhane kave:
   • 8 unci svježe pripremljene kave (ili instant)
   • 1/2 šalice mlijeka
   • 1 žlica (15 g) kakaa u prahu
   • 1 žlica (15 g) tople vode ili toplog mlijeka (mlijeko moku čini bogatijom i kremastom)
   • Šećer (nije obavezno)
   • Šlag i kakao (po želji, za preljev)

2. 

   
   
   Skuhajte koliko želite kave. Da biste bili bliži autentičnoj, poželjeli biste upotrijebiti tamno prženu kavu dvostruke jačine. A ti mogla upotrijebite instant kavu ako ste u stisci, ali skuhana kava je upravo toliko bolja.
   • Kava postiže "dvostruku snagu" kad se oko 4 žlice (60 g) kave samelje na 6 unci vode.

3. 

   
   
   Napravite čokoladni sirup u kafiću s toplom vodom i zaslađenim kakaom u prahu. Kombinirajte jednake dijelove svakog i promiješajte u maloj zdjeli. Za jedno piće od moke trebat će vam oko 2 žlice (30 g).

4. 

   U svojoj šalici kombinirajte čokoladni sirup s kavom. Što više kave imate, vjerojatno ćete poželjeti više čokoladnog sirupa. Ali svakako ostavite mjesta za mlijeko!

5. 

   
   
   Isparite malo mlijeka ili ga zagrijte na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici. Koliko? Pa, koliko je velika tvoja šalica? 1/3 do 1/2 šalice (3 do 4 unci) obično je dosta.
   • Želite mlijeko između 60 i 70 ° C između 140 i 160 ° F. Sve vruće od toga i mlijeko izgori, gubeći okus.

6. 

   Napunite svoju šalicu zagrijanim mlijekom. Ako ima pjene, pridržavajte je žlicom, tako da se sloji iznad moke na vrhu.
   • Ako volite stvarno, jako slatku moku, dodajte čajnu žličicu šećera u svoje piće prije nego što ga prelijete pjenom.

7. 

   Prelijte vrhnjem za šlag, posipom kakaa u prahu i uživajte! Čokoladni ili karamelni sirup - ili čak cimet ili turbinado šećer - također je lijep dodir.

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Ostavite recenziju

Metoda 2 od 2: Korištenje espressa

1. 

   Skupite svoje sastojke. Evo što će vam trebati za pripremu napitka od kave mocha od espressa:
   • Espresso pečenje (redovno ili bez kofeina)
   • 2 žlice (30 g) vruće vode
   • 1 žlica (15 g) nezaslađenog kakao praha
   • 1 žlica (15 g) šećera
   • Prstohvat soli
   • 1/2 šalice mlijeka (bilo koja vrsta)
   • 1 žlica sirupa s okusom (po želji)

2. 

   Spojite vruću vodu, kakao u prahu, šećer i sol ravno u svoju šalicu. Tako ćete dobiti klasičnu aromu čokolade koju možete pronaći u svom omiljenom kafiću; bit će to puno zadovoljnije od pukog ulijevanja Hersheyjeva sirupa u vašu kavu. Te stvari su za djecu.

3. 

   Skuhajte malo espressa. Želite dovoljno da napunite otprilike polovicu šalice. Ako ne želite toliko kofeina, razmislite o kombiniranju s pečenkom bez kofeina ili upotrebi manje graha u svom pivu.

4. 

   Kuhajte na pari 1/2 šalice mlijeka. Ako imate parobrod, naravno. Ako to ne učinite, možete jednostavno dodati svoje mlijeko ravno u espresso i zagrijati u mikrovalnoj pećnici ili baciti mlijeko na ploču štednjaka i zagrijati na 70 ° C. Ali ako imate aparat za espresso, vjerojatno imate parobrod!
   • Pazite da vrh vašeg kuhala nije previše blizu dna ili previše blizu vrha mlijeka. Želite da ne bude previše mjehurićavo i prozračno, ali isto tako ne izgarano i prekomjerno sparjeno. Trebalo bi potrajati oko 15 sekundi, a ako imate termometar, zaustavite se na oko 70 ° C.
   • Je li vaša šalica u stilu Central Perk velika? Tada ćete možda htjeti bliže 3/4 šalice.

5. 

   Dodajte mlijeko na pari u svoj čokoladni sirup. Ali obavezno držite veliku žlicu na rubu mlijeka na pari kako biste zadržali pjenu. Želite da te stvari idu na vrh, nakon što se mlijeko i čokolada sjedine.
   • Kad sve mlijeko uđe u vašu šalicu, žlicom izdubite pjenu kako bi se jednoliko odmarala na vrhu, stavljajući poslovičnu glazuru na kolač.

6. 

   Dodajte svoj espresso. Bam! Mocha stvorio. Ako oko vas leži aromatizirani sirup koji biste željeli dodati (možda karamelu ili malinu), dodajte ga u ovoj fazi.

7. 

   Ukrasite šlagom i posipanjem kakaom. Jer nije dovoljno da ima dobar okus, već mora izgled dobro također. Možete ga preliti i šećerom od karamele, cimeta ili turbinada. Dovraga, rođendanske prskalice i trešnja ako želite. Sada sve što trebate je popiti!

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Ostavite recenziju

Pitanja i odgovori zajednice

Zašto se u metodi "Korištenje espressa" dodaje sol? Je li dodavanje soli obavezno ili nije obavezno?

Sol bi trebala povećati intenzitet okusa. Rekao bih da je preporučljivo, ali neobvezno.

Hoće li i bez kofeina raditi?

Korištenje kave bez kofeina za pripremu napitka od kave sasvim je prihvatljivo za ljude koji ne vole kofein, imaju srčana oboljenja ili ne žele dobiti energiju.

Kako mogu pripremiti mocha kavu bez posebne opreme?

Treba vam samo nekoliko šalica za mjerenje sastojaka i miješanje stvari. Lonac je koristan za zagrijavanje mlijeka ili možete koristiti mikrovalnu pećnicu. Općenito možete dodati čokoladu koja vam je draža u šalicu kave i mlijeka.

Moj espresso je u redu, ali mocha je slabog okusa kave, što da radim?

Pokušajte koristiti više espressa, a manje čokolade i mlijeka. S vremenom se na kavu naviknete, pa ćete je možda morati ojačati.

Mogu li moku piti ohlađenu?

Da! Ledena moka prilično je popularna u nekim zemljama. Moku možete zamrznuti ili u ledenu kockicu ili u kockice leda; ako očekujete društvo, od njih možete napraviti hladnije moke, a da pritom zadržite okus.

Koliko dugo ga stavljam u mikrovalnu pećnicu?

Možete ga peći u mikrovalnoj pećnici do dvije minute ili na temelju vlastitih želja.

Mogu li je napraviti bez mlijeka ili s manje mlijeka? Više volim crnu kavu, pa kad god probam mokasu, uvijek imaju samo okus mlijeka.

Možete koristiti manje mlijeka. Ipak ćete ih ipak poželjeti, budući da je mlijeko ono što moki daje kremastu čokoladnost (mocha zapravo ne bi trebao imati okus poput kave). Sama crna kava i kakao u prahu nisu baš ukusna mješavina.

• 
  
  Što je bolje, espresso ili kapanje? Odgovor

Savjeti

• Ako ste dodali šlag, pokušajte mu dodati čokoladni sirup da postane poput moke iz kafića s tim čokoladnim efektom kišica.
• Ako želite ledenu verziju, jednostavno stavite led i kavu u blender i blendajte.

Upozorenja

• Pazite da ne zagrijete ništa više nego što je potrebno. Može izgorjeti okus ili vas opeći!
• Pazite da se ne opečete.
• Eksperimentirajte s raznim zaslađivačima kako biste pronašli ono koje vam najviše odgovara. Postoje neke zabrinutosti u vezi sa zdravstvenim učincima bilo koje vrste zaslađivača, od šećera do Splende do NutraSweet-a i njihovih derivata.

Stvari koje će vam trebati

• Aparat za kavu, aparat za espresso ili vruću vodu za pripremu instant kave
• Šalica ili šalica
• Žlica