Sadržaj

• Sastojci
• Koraci
• Jeste li vi napravili ovaj recept?
• Pitanja i odgovori zajednice
• Savjeti
• Stvari koje će vam trebati

Ostali odjeljci 6 Ocjene recepata

Paneer maslac masala je pandžapsko vegetarijansko jelo koje kombinira paneer sir s pikantnim i kremastim umakom. Ne morate posjetiti restoran da biste uživali u jelu. Indijske začine možete kupiti na tržnici kako biste ovaj puni recept pripremili kod kuće.

Sastojci

• Furnir ili tofu od 1 lb.
• 5 žlica. (64g) maslaca
• 5-6 srednjih rajčica
• 1/2 šalice (118 ml) vode
• 1 srednji luk
• 1 žličica (5 ml) ulja
• 2 žlice. (30ml) svježe vrhnje
• 2 lista lovora
• 2 klinčića
• 2 štapića cimeta od jednog inča
• 2 sušena crvena chilisa
• 2 žlice. zdrobljeno sjeme korijandera
• 2 žličice. (10g) paste od đumbira
• 2 žličice. (10g) paste od češnjaka
• 1 žličica (1,8 g) korijandera u prahu
• 1 žličica (2,7 g) crvenog čilija u prahu
• 1/2 žličice. (1,8 g) zdrobljenog kasoori methija (suho lišće piskavice)
• Sol po ukusu

Koraci

Dio 1 od 3: Priprema povrća

1. 

   
   
   Izrežite svoju oplatu na kocke od jednog inča. Tofu možete zamijeniti ako ne možete pronaći paneer ili želite napraviti vegansko jelo.

2. 

   
   
   Nasjeckajte rajčice i narežite luk.

3. 

   Premjerite svoje začine i stavite ih u male zdjelice blizu ploče za kuhanje. To će vam pomoći da ih brzo dodate i izbjegnete izgaranje mješavine začina (masala).

Dio 2 od 3: Izrada masale

1. 

   
   
   Stavite duboku tavu za pirjanje, tavu ili kadai / karahi na štednjak. Okrenite plamenik na srednje jaku vatru.

2. 

   Dodajte tri žlice.maslaca i vašeg ulja. Rastopiti zajedno.

3. 

   Bacite lovor, klinčiće, cimet, crveni čili i 1 žličicu zgnječenih sjemenki korijandera. Pirjajte smjesu 30 sekundi.

4. 

   Dodajte luk. Pirjajte trideset sekundi.

5. 

   Dodajte paste za đumbir i češnjak. Nastavite kuhati još 30 sekundi.

6. 

   Bacite rajčice, korijander u prahu i crveni čili u prahu. Kuhajte na jakoj vatri dok ne vidite da ulje počinje ostavljati smjesu začina. To će trajati najmanje tri do četiri minute.

Dio 3 od 3: Dovršavanje maslaca Paneer Butter

1. 

   Pire masalu u komadu hrane ili mlinu za hranu. Budite oprezni prilikom prijenosa vrućih sastojaka.

2. 

   Obrišite posudu za kuhanje. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri.

3. 

   Dodajte ostatak maslaca i pire smjesu. Kuhajte dvije minute.

4. 

   Baci oplatu. Smjesu posolite po ukusu.

5. 

   Ulijte vodu. Smanjite vatru na najnižu i kuhajte pet minuta.

6. 

   Umiješajte svoj kasoori methi. Maknite s vatre odmah nakon.

7. 

   Ulijte vrhnje. Pospite zdrobljenim sjemenkama korijandera. Poslužite s rižom, naanom ili rotisom.

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Ostavite recenziju

Pitanja i odgovori zajednice

Što ako ne dodamo vrhnje?

Imat ćete manje kremasti, manje bogati umak.

Je li ovo dobro za dijabetes?

Ne, paneer sadrži puno masti, a isto tako i maslac, stvarno je nezdrav.

Savjeti

• Možete dodati dodatnih 2 žlice. (10g) indijske paste za vašu masalu. Namočite indijske oraščiće i sameljite s vodom da napravite pastu.
• Još jedan recept koji koristi kadai za kuhanje paneer jela je kadai paneer, jelo s umakom od luka i rajčice.

Stvari koje će vam trebati

• Tava za duboko kuhanje / kadai
• Drvena žlica
• Daska za rezanje
• Nož
• Prehrambeni procesor / mlin za hranu
• Mjerne žlice i šalice
• Mala jela

Svaki dan na wikiHow naporno radimo kako bismo vam pružili pristup uputama i informacijama koje će vam pomoći da živite bolji život, bez obzira na to hoće li vas održavati sigurnijim, zdravijim ili poboljšati vašu dobrobit. Usred trenutne krize javnog zdravstva i gospodarstva, kada se svijet dramatično mijenja, a svi učimo i prilagođavamo se promjenama u svakodnevnom životu, ljudi trebaju wikiHow više nego ikad. Vaša podrška pomaže wikiHowu da stvori detaljnije ilustrirane članke i videozapise i podijeli pouzdani brand poučenih sadržaja s milijunima ljudi širom svijeta. Molimo razmislite o tome da danas date svoj doprinos wikiHowu.