4 načina služenja Limoncello - Savjeti

Video: How to make easy homemade ARANCELLO

Sadržaj

Sastojci
koraci
Savjet
Upozorenja
Potrebni materijali

Limoncello je popularno alkoholno piće iz Italije i ima osvježavajući slatki okus, savršen za piće ljeti i nakon večere. Ona ne uzima limunov sok, već uživa u njegovoj koži da dobije svoj karakterističan okus, postaje gorko slatkiji od kiselog. Idealno je poslužiti ovaj hladni napitak i uz neke koktele koji u recept uzimaju pića poput vina, votke ili džina.

Sastojci

Limoncello s Proseccom

6 smrznutih malina.
30 ml limoncello.
150 ml Prosecca
Trešnja u sirupu ili list od metvice za garniranje.

Napravite 1 posluživanje.

Limoncello Martini

Šećer.
1/4 limuna.
30 ml limoncello.
90 ml votke.
15 ml limunovog soka.
Kriška limuna za garniranje.

Napravite 1 posluživanje.

Limoncello s Ginom

Svježa grančica timijana.
30 ml gina.
25 ml limoncello
8 ml limunovog soka
120 ml tonske vode.
Kriška limuna za garniranje.

Napravite 1 posluživanje.

koraci

Metoda 1 od 4: Uzimanje čistog limoncella

Ostavite limoncello u hladnjaku. Treba ga jesti hladno. Napitak stavite u hladnjak najmanje sat vremena prije nego što ga uzmete kako bi imao bolji okus i ohladio se na vrućini. Limoncello može ići i u zamrzivač, jer se ne smrzava.
- Limoncello nije potrebno zamrzavati. Budući da ima puno alkohola i šećera, piće je sigurno konzumirati na sobnoj temperaturi, ali uobičajeno ga je piti hladno.
Zamrznite zdjelu napunivši je ledenim kamenjem. U usta stavite čašu ili ledenu čašu. Usitnjeni led djeluje bolje od kamenja, jer će prekriti veću površinu šalice ili čaše. Ostavite led u čaši nekoliko minuta i uklonite kad poslužite limoncello.
- Nema problema s upotrebom "tople" čaše ako je nemate vremena ohladiti, ali ovaj detalj pomaže u otkrivanju okusa limoncello. Ostavite limoncello da se ohladi prije nego što nadoknadite šalicu vruće.
- Drugi način da se čaša ohladi je napuniti kantu s ledom i okrenuti čašu naopako u njoj 30 minuta.
- Ako želite, ostavite šalicu ili zdjelu u zamrzivaču do četiri sata. Sve dok je čaša prazna, neće se slomiti. Hlađenje čaša na taj način osigurava da će one ostati na niskoj temperaturi duže od onih koje su bile na ledu nekoliko minuta.
Stavite limoncello u čašu. Uobičajeno je poslužiti degustaciju limoncello u čašama za posluživanje ili čašama. Ove elegantne čaše dobro se slažu s ovim talijanskim pićem, ali svaka mala čaša za alkohol također će to učiniti. U nekim regijama Italije limoncello se poslužuje u keramičkim šalicama za posluživanje.
- Šalice alkoholnih pića učinkovitije su kod držanja limoncello hladnog, ali ih je lako razbiti. Osim toga, imaju više ili manje isti kapacitet kao i staklo, pa nisu neophodni.
Limoncello poslužite prije ili nakon obroka. Ovaj napitak smatra se dobrim za probavu i često se poslužuje na kraju večere ili ručka uz deserte. To je vrsta pića za piće i gutljaje, osim što je izvrsno za čišćenje nepca nakon teškog obroka (ali može se konzumirati u bilo koje doba dana).
- Limoncello se obično poslužuje čist, bez leda. Dodajte led ako je vruć ili se posuda zagrije.
- Neki radije služe limoncello u nasumično vrijeme, nego da imaju sastanak. Ne bojte se uživati u piću kao što želite!

Metoda 2 od 4: Limoncello s Proseccom

Ostavite čašu šampanjca u zamrzivaču do četiri sata. Zamrznite čašu prije vremena koje želite servirati limoncello. Ako nemate čašu šampanjca, poslužite se čašom vina. Ohlađena čaša zadržati će piće hladnim i iznijeti maksimalan okus.
- Ovo piće se obično ne pravi ledom, pa ako planirate hladiti čaše ledom, uklonite ga prije otvaranja limoncello.
U hladnu zdjelu stavite maline ili drugo voće. Napravite voćnu mješavinu kako biste limuncello piće s Proseccom pretvorili u jedinstven doživljaj. Na primjer, u zdjelu stavite oko šest smrznutih malina da uravnotežuju okus Proseccovog limoncella i grožđa. Ne morate zgnječiti voće.
- Prosecco ima suh, ali slatkast okus, podsjeća na zelene jabuke i dinje. Ostalo voće koje je također dobro s njim: borovnice, maline i limun.
U zdjeli pomiješajte limoncello i Prosecco. Stavite 30 ml limoncello i 150 ml Prosecca. Koristite balerinku (posebnu žlicu za ispiranje) kako biste zajedno miješali piće. Promijenite doze ako želite.
- Na primjer, dodajte još limoncello kako bi okus bio gušći ili više Prosecco kako bi okus limuna bio suptilniji.
- Pomiješajte piće u aluminijskoj staklenki ako ćete poslužiti nekoliko ljudi odjednom. Pomiješajte tri šalice Prosecca s jednom limoncello.
Posudu ukrasite svježim trešnjama ili mentom. To ni na koji način ne mijenja okus napitka, već čini izgled upečatljivijim. Kupite kisele trešnje i stavite jednu na rub čaše. Stavite grančicu metvice da kontrast žutoj boji pića i crvenoj višnji.
- Ukras je besplatan! Na primjer, stavite krišku limuna da predstavlja limoncello.

Metoda 3 od 4: Limoncello Martini

Stavite čašu za martini u hladnjak i ostavite dok se ne ohladi na dodir. Ako imate vremena, ostavite ga u hladnjaku ili zamrzivaču najviše četiri sata. Ako ne, smrznite se brzo samo da biste poboljšali okus limoncello.
- Martini se ne poslužuju s ledom, odnosno piće ili čaša moraju biti hladni da bi rezultat bio izvrstan.
Prebacite obruč posude šećer pokriti. Šećer se neće lijepiti u zdjelu bez ičega što bi moglo pomoći. Stavite limunov sok na obruč trljajući limun dok se potpuno ne okrene. Zatim stavite bijeli šećer u ravno posudu i šalicu okrenite naopako.
- Vjerojatno ste vidjeli barmena kako u čašu utapa šećer, i iako to djeluje, na kraju dobiva previše šećera na obodu i to može uništiti okus martinija.
Pomiješajte votku, limoncello i limunov sok u koktel shakeru napunjenom ledom. Napunite shaker s što više leda, a zatim prelijte pićima. Pomiješajte 30 ml limoncello s 45 ml votke i žlicom limunovog soka. Umutite sastojke dok se dobro ohlade i izmiješaju.
- Bilo koja vrsta votke djeluje, ali pokušajte je napraviti s aromatiziranom votkom kako biste dodali poseban dodir koktelu. Vodke s okusom citrusa daju veći naglasak primjerice notama limoncella.
- Dodajte ostale sastojke (neobavezno). Na primjer, koristite limunadu umjesto limunovog soka i polu-obranog mlijeka kako biste napravili martini od limuna. Ako odaberete limunadu s gaziranom vodom, nemojte jesti martini, ili riskirate da raznesete shaker.
Procijedite napitak i bacite ga u čašu za martini. Uzmite malu metalnu cjedilo, napravljenu za alkoholna pića, i držite je ispred otvorenog shakera, ako nema ugrađeni filtar. Prstima držite na mjestu dok naginjete shaker za koktel tako da on drži led dalje i pustite da samo gotov koktel padne u zdjelu.
Martini ukrasite kriškom limuna. Narežite limun na kriške i pomoću malog noža za rezbarenje napravite prorez između sredine kriške i jednog od rubova. Stavite krišku na rub čaše pomoću ovog utora. To ni na koji način ne mijenja okus, ali poboljšava prezentaciju koktela i predstavlja limoncello.

Metoda 4 od 4: Limoncello s Ginom

Zamrznite čašu "na stijenama" ili "staru opuštenu" dok pripremate koktel. Čašu do usta napunite ledom. Piće ćete poslužiti na vrhu leda, pa je dodavanje sad brzog načina pripremanja čaše. Ako želite, ostavite čašu u zamrzivač do četiri sata da se ohladi, a da ne brinete o topljenju leda.
- Ako ne znate točno kako izgleda ova čaša, kratka je, okrugla i obično se koristi za posluživanje jakih pića, poput viskija. Obično imaju kapacitet od 180 do 240 ml pića.
Macere timijan ili drugo bilje koje vam je draže. Stavite svježe bilje u zdjelu za miješanje ili shaker za koktel. Izvadite perut, snažno ga i zakrenite tri ili četiri puta dok ljekovito bilje ne oslobodi mirise. Ovi sastojci, uključujući timijan i bosiljak, piću daju jedinstven okus, ali mogu ih se izostaviti ako ih niste imali pri ruci.
- Grill timijan kako bi napitak bio još personaliziraniji. Zagrijte pećnicu na 260 ºC ili čak roštilj i držite narezani timijan na tavi za pečenje ili na roštilju oko 15 sekundi dok se ne porumeni i počne ispuštati drugačiju aromu.
- Ako nemate udarac, upotrijebite nešto slično, poput drvene žlice.
U shaker stavite sok gina, limoncello i citrusa. Preporučuje se dodavanje 30 ml vašeg omiljenog gina i 25 ml limoncello. Ulijte izravno u čašu s biljem, ako ih želite uključiti. Zatim dodajte 8 ml svježeg limunovog soka kako bi napitak postao gušći, kao da je limunada.
- Prilagodite proporcije pića prema vašem ukusu. Na primjer, idite sporije u limoncello dodavanjem samo 15 ml i povećanjem količine gina.
- Umjesto limunovog soka pokušajte dodati sok od limete kako biste okus koktela citrusa učinili raznovrsnijim ili uopće ne, ako više volite da piće bude manje kiselo.
Napunite čašu ledom i pomiješajte piće. Ako koristite čašu, uzmite balerinku i promiješajte led. Ako su pića u shakeru, poklopite i protresite dok se sve dobro ne pomiješa.
- Piće poslužite u ohlađenoj čaši kako biste odmah imali sastojke. Led će se s vremenom rastopiti i piće će postati vodenije, što kvari okus.
Procijedite napitak i ubacite u čašu viskija napunjenu ledom. Ohlađenu čašu stavite na ravnu površinu i napunite je kockicama leda. Uzmite metalno sito za piće i prstima držite ispred shaker-a ili čaše prstena za koktel dok ulijevate smjesu džina i limoncello.
- Neki koktel šejkovi imaju ugrađena sita, koja su komad pun rupa ispod poklopca. Za upotrebu ovog djela ne trebate raditi ništa posebno.
U koktel stavite 120 ml tonične vode. Ulijte toničnu vodu izravno u čašu kako bi bila puna mjehurića i sjaja. Koristite balerinku da miješate piće dok se tonička voda ne sjedini s limoncello i ginom.
- Ovaj limoncello napitak sa džinom, koji se naziva i "limoncello Collins", obično se poslužuje sa toničkom vodom. Ako nemate, konzumirajte bez čak. Koktel će biti jači, ali macerirano bilje, na primjer, nadoknadit će oštar okus.
Čašu ukrasite kriškama limuna prije posluživanja. Svježi limun narežite na kriške debljine oko 2 cm. Prerežite prorez u sredini sve dok jedan ne dobije rubove kriške, dovoljno da stane na rub čaše. U smjesu dodajte još, ako želite naglasiti kiseli okus limoncello.
- Upotrijebite druge sastojke za ukrašavanje i odražavanje onoga što čini taj napitak. Na primjer, dodajte svježu grančicu timijana ako ste dodali drugu kašu prilikom pripreme napitka.

Savjet

Pomiješajte limoncello s drugim alkoholnim pićima ili voćnim sokovima kako biste napravili vlastiti koktel. Kombinira se s mnogim stvarima, od soka od jagode do votke.
Postoje varijacije limoncello koje umjesto limuna koriste drugo voće. Na primjer, larancello se pravi od naranče, a fragoncello se pravi od jagoda.
Lako je napraviti svježi limoncello kod kuće koristeći votku, limun i šećer.
Limoncello se široko koristi i u desertima. Koristite ga za aromatiziranje sladoleda od kolača, kolača, sira i drugih recepata.

Upozorenja

Limoncello ima puno alkohola i ne misli se uzimati odjednom. Također je važno napomenuti da njegovo miješanje s drugim jakim pićima, poput votke, može otežati konzumiranje.

Potrebni materijali