4 načina pečenja narezanih badema - Enciklopedija

Video: Kako se gule bademi 3 min How to Skin Almonds - Sašina kuhinja

Sadržaj

Savjeti
Potrebni materijali

Ne zaboravite na bademe u pećnici, jer se previše zagrijavaju, zato nemojte silaziti sa štednjaka.

Uzmite oblik, promiješajte uljarice i vratite ih da se peku. Umiješajte tavu kuhinjskim rukavicama kako biste zaštitili ruke od vrućine. Pomiješajte i okrećite bademe lopaticom ili drvenom žlicom. Vratite tavu u pećnicu i zatvorite je.

Dobra ideja je promućkati oblik.

Pecite 3 do 4 minute i promiješajte uljarice. Otvorite pećnicu i pomoću lopatice ili drvene žlice pomiješajte ih i preokrenite. Na taj način možete ravnomjerno peći. Na kraju zatvorite pećnicu.

Dobra ideja je promućkati pladanj za premještanje uljarica. Uvijek koristite kuhinjske rukavice kako biste izbjegli rizik od opeklina.

Postupak ponavljajte svake 1 minute dok bademi ne postanu zlatno smeđi. Promiješajte ih i povremeno okrećite da se ravnomjerno ispeku. Čitav postupak može potrajati pet do deset minuta, ovisno o snazi uređaja i količini badema.

Znak da je hrana gotova je prekrasna aroma i zlatna boja.

Bademe stavite negdje drugdje i pustite da se ohlade. Izvadite pladanj iz pećnice i prenesite sjemenke ulja u posudu ili posudu. Tako se neće nastaviti peći na vrućem pladnju.

Potrebno je najmanje 15 minuta da se bademi potpuno ohlade.

Jedite bademe u roku od dva tjedna. Za to vrijeme sjemenke ulja čuvajte u vakuumskom pakiranju. Bademi se ne kvare nakon dva tjedna, ali počinju gubiti teksturu i okus.

Metoda 3 od 4: Zagrijavanje badema na štednjaku

Stavite malo maslaca da pojačate okus. U tavu dodajte maslac ili kokosovo ulje i pustite da se zagriju oko minutu. Nije potrebno koristiti bilo kakvu mast, ali maslac i kokosovo ulje daju poseban okus.
- Tavu malo promiješajte da pokrije dno posude.
U tavu stavite 150 grama badema. Rasporedite ih ravnomjerno. Ovaj oblik pripreme najbolje djeluje s malim količinama.
- Ne dopustite im da ostanu u samo jednom kutu posude.
Ugasite vatru kad uljarice oko njih porumene. Prženje traje između tri i pet minuta. Maknite bademe s vatre kad počnu mirisati i prije nego što potpuno porumene.
- Ova boja znak je da su blizu izgaranja.
Izvadite sve iz tave da se ohladi. Sjeme ulja odmah prenesite u posudu ili pladanj jer se ne nastavlja pržiti u tavi dok je još vruće. Pustite ih da se ohlade otprilike 15 minuta.
Jedite bademe sada ili ih čuvajte do dva tjedna. Bademe možete ostaviti u ormariću ili u hladnjaku tjedan ili dva. Koristite vakuumsko pakiranje.
- Traju i do tri mjeseca kada su smrznuti.

Metoda 4 od 4: Kuhanje badema u mikrovalnoj pećnici

Ako želite, dodajte malo margarina, maslaca ili ulja. Upotrijebite otprilike 5 ml maslaca ili ulja na svakih 250 grama badema. Pomiješajte bademe s uljem ili maslacem.
- Pustite da se maslac otopi prije nego što ga prelijete preko uljarica.
- S malo masnoće olakšava bademima davanje boje, uz to što ubrzava postupak.
Uključite mikrovalnu pećnicu pri visokoj snazi na jednu minutu. Koristite najveću snagu. Nakon minute izvadite sjemenke ulja i promiješajte žlicom. Vratite ploču u aparat.
- Ovo miješanje doprinosi homogenom kuhanju.
Postupak ponavljajte svake minute dok bademi ne postanu zlatni i mirisni. Trebali biste ih ukloniti čim počnu dobivati smeđu boju i odaju karakterističnu aromu. Sve bi trebalo trajati oko pet minuta, ovisno o snazi mikrovalne pećnice.
- Svaki uređaj radi na drugačiji način, pa budite uz nas. Stariji modeli obično traju duže.
- Bademe promiješajte svake minute da se ravnomjerno skuhaju.
Pustite ih da se ohlade, konzumirajte ih ili čuvajte tjedan ili dva. Kad se čuvaju u vakuumskom pakiranju, dobri su do dva tjedna. Mogu ostati u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi.
- Želite li da traju duže? Stavite ih u zamrzivač. Tamo traju i do tri mjeseca.