Sadržaj

• Pitanja i odgovori zajednice
• Savjeti
• Upozorenja

• Držite vilicu tako da se zupci (zupci) zakrive prema vama, nožem dalje od vas. I pod kutom je u redu - samo pazite da jasno vidite svoj nož da biste znali gdje režete. Trebali biste moći pogledati preko vilice prema nožu.

Napravite rez. Držite hranu vilicom (zupcima dolje), prorezujući nožem nježnim pokretom piljenja. Vaša vilica trebala bi vam biti bliža od noža. Prije nastavka izrežite samo jedan ili dva zalogaja.

Kad završite s jelom, stavite srebrni pribor u gotov položaj. To vašem konobaru daje do znanja da vam se tanjur može očistiti (ako je upoznat, to jest). Opet, dvije škole mišljenja su:

• Europski stil: Nož i vilica paralelni jedan s drugim, ručke u 5 sati, oštrica i zupci u središtu ploče (zupci prema dolje).
• Američki stil: Isto kao i europski stil, samo su zupci vilice okrenuti prema gore.

Da biste pojeli tjesteninu, zavrtite je vilicom. Ako imate žlicu, vilicom uhvatite nekoliko jufki i zavrtite ih, odmarajući se na dnu žlice. Ako su rezanci predugi i pokažu se glomaznima, možete ih rezati nožem ako je potrebno. No, prije nego što poduzmete bilo kakve drastične mjere, pokušajte uzimati samo nekoliko jufki odjednom. I pobrinite se da imate spreman salvetu!

• Ako niste dobri s tjesteninom, u dobrom ste društvu. Ponekad je neuredno čak i za najiskusnije jedeće tjestenine. Manje je u vezi s nožem i vilicom, a više u tome da ne muljate!

Pitanja i odgovori zajednice

Je li rezanje odreska trebalo biti povlačenje ili piljenje, naprijed-natrag?

Ovisi o vašem nožu. Ako je to nož bez nazubljenja, dobit ćete bolje / brže rezanje povlačenjem, umjesto guranjem. Ako je nazubljen, tipična je primjena naprijed-natrag.

Kakva je vrsta postavke kod koje se mala vilica postavlja iznad ploče?

Na malo neformalnom tečaju deserta vilica za pecivo / žlica / vilica za sladoled bit će iznad tanjura, drška usmjerena udesno.

Je li bezobrazno odmarati oštricu noža na rubu tanjura dok jedem odrezak?

Ako zaustavljate, oštricu noža stavite ne na rub, već više na to da drška leži uz rub ploče.

Usmjerava li oštrica noža prema tanjuru ili dalje od ploče?

Kad se nož položi na tanjur, oštrica treba biti okrenuta prema ploči. U prvim danima jedenja posuđa, odmaranje noža s oštricom okrenutim prema van, prema ostatku zabave, smatralo se prijetećim. U osnovi, okrenite oštricu samo prema onome što namjeravate rezati.

Čini mi se da o tome ne mogu pronaći ništa na internetu. Ako priređujem večeru i želim prikazati svoj porculan, ali planiram poslužiti pojedinačne porcije, je li u redu maknuti tanjuriće sa stola prije svakog jela?

Dizajn VCAA studije o hrani i tehnologiji jasno ukazuje da kada se tanjur koristi za prezentaciju, ne morate ga koristiti za svoje goste.

Je li prikladno koristiti nož kada jedete francuski tost ili pizzu?

Francuski tost obično se jede vilicom, a također i nožem ako ga trebate narezati na komade veličine zalogaja. Ako je vrlo mekan, ponekad ga umjesto toga možete rezati rubom vilice. Većina ljudi jede pizzu rukama, ali iznimka je ako je pizza previše neuredna ili disketirana da bi se pokupila, a da joj preljevi ne otpadnu. U tom slučaju nožem i vilicom izrežite pizzu na komade veličine zalogaja, barem dok se ne približite kori i dok je lakše ne pokupite.

Trebam li jesti jogurt i voće vilicom ili žlicom?

Jogurt biste trebali jesti žlicom, jesti vilicom to neće dobro funkcionirati, a voće treba jesti vilicom.

Ja sam ljevak i više volim američki stil korištenja vilice i noža. Je li u redu ako nakon rezanja ne zamijenim vilicu?

U redu je, iako okrećete zupce vilica tako da su zakrivljeni (suprotno od "europskog stila").

Kako da pojedem jelo od morskih plodova?

Ovisi o kakvoj se morskoj hrani radi, ako se radi o škampima, trebate je pokupiti vilicom, a ako je riba možete je rezati rubom vilice i tako jesti.

Kojom rukom trebam hvatati žlicu?

Trebali biste koristiti svoju dominantnu ruku da biste koristili žlicu ili vilicu.

• 
  
  Kad jedem vilicom, da li jedem na vrhu vilice ili stavljam cijelu vilicu u usta? Odgovor
• 
  
  Trebam li nožem strugati hranu po vilici, a zatim jesti nedominantnom rukom? Odgovor

Savjeti

• Ne naglašavajte. Nitko to ne radi 100% potpuno na isti način. A određene će namirnice zahtijevati malo drugačiju metodologiju. Sve dok imate osnove, nemojte se znojiti detaljima.

Upozorenja

• Nemojte viriti laktove! Naučite ih držati uz bokove tijela. Inače biste mogli pokucati svog susjeda!