Autor:
Peter Berry
Datum Stvaranja:
13 Lang L: none (month-012) 2021
Datum Ažuriranja:
7 Svibanj 2024
Sadržaj
wikiKako je wiki, što znači da je mnoge članke napisalo više autora. Da bi stvorili ovaj članak, volonterski autori sudjelovali su u uređivanju i poboljšanju.- Ne režite preširoko, inače ćete izgubiti dio jestivog češnjaka. Uklonite samo vrh.
- Rezanjem baze olakšava se uklanjanje kože.
1 Pronađite glatki kamen. Trebao bi biti približno iste veličine kao i dlan.
- U principu, ova metoda nalikuje onoj noža noža. Prednost je što ne koristite prašinu za rezanje. Još jedna prednost je što se možete stisnuti bilo gdje u prirodi, kampovanju ili planinarenju.
- Mali, glatki šljunak djeluje bolje od kamena s nepravilnim grebenima. Što je glađa površina, to će je bolje usitniti.
2 Dobro očistite svoj šljunak. Stavite ga u perilicu dva ili tri puta da ostane čisto.
- Ako nemate perilicu posuđa ili se bojite staviti kamen, svoj šljunak možete očistiti mješavinom tople vode, sapuna i izbjeljivača. Dobro isperite i osušite.
3 Stavite češnjak u pergamentni papir. Preklopite mali komad papira na pola i gurnite ga u njega.
- Ovaj je korak tehnički gledano neobvezan, ali je higijenski, jer omogućuje izbjegavanje da bude u izravnom kontaktu s kamenom. Lakše ga je i tako usitniti.
4 Zgnječite je kamenom. Dobro pucajte kamenom, tek toliko da vam rastrga kožu.
- Pazite da ne razbijete prste!
5 Uklonite kožu. Koža se tada treba lako povući.
6 Nastavite drobiti podlogu. Ili ga nastavite još sitnije drobiti ili ga drobite.
- Dotaknite kamen po podlozi nekoliko puta kako biste ga fino zdrobili.
- Postavite kamen na podlogu, praveći pokrete unatrag ili u krug, kao s gustom. Pritisnite jače i jače.
savjet
- Prije čišćenja mahune stavite malo soli na svoju dasku za rezanje. Sol će bolje zadržati češanj češnjaka i izbjeći sok od ploče simbibera.
Potrebni elementi
- prilično velik kuhinjski nož
- preša s češnjakom
- mikrovalna pećnica
- koru češnjaka
- glatkog kamena
- pergamentni papir
