Sadržaj

• sastojci
• Banane od planine pržene u tavi
• Pečene banane od planine
• Planine na žaru
• faze
• Metoda 1 od 3:
  Banane od planine pržene u tavi
• Metoda 2 od 3:
  Pečene banane od planine
• Metoda 3 od 3:
  Planine na žaru
• Potrebni elementi

wikiKako je wiki, što znači da je mnoge članke napisalo više autora. Za stvaranje ovog članka 12 ljudi, neki anonimni, sudjelovalo je u njegovom izdanju i njegovom poboljšanju tijekom vremena.

Planine su usko povezane s uobičajenim bananama i, u osnovi, imaju sličan okus i čvršći ure. Obično se kuhaju. Kuhane banane nalaze se u raznim kuhinjama, uključujući afričke, meksičke, južnoameričke, azijske i tropske kuhinje.

sastojci

Za 2 do 4 osobe

Banane od planine pržene u tavi

• 2 oguljene plantaže
• 1/4 šalice (60 ml) ulja ili maslaca
• 1 žličica (5 mL) mljevenog cimeta (neobavezno)
• 1 čajna žličica (5 ml) ekstrakta vanilije (neobavezno)
• 2 žlice (30 ml) smeđeg šećera (neobavezno)

Pečene banane od planine

• 2 oguljene plantaže
• Zaslađeno kondenzirano mlijeko, med ili smeđi šećer (neobvezno)

Planine na žaru

• 2 oguljene plantaže
• 2 žlice (30 ml) slatkog maslaca (neobavezno)
• 1/2 šalice (125 g) smeđeg šećera (neobavezno)
• 1 žlica (15 ml) jabučnog octa (neobavezno)

faze

Metoda 1 od 3:
Banane od planine pržene u tavi

1. 1 Zagrijte ulje u tavi. U tavu dodajte ulje ili maslac i zagrijte na srednje jakoj vatri. Dajte mu minutu ili dvije da se ugrije, ali nemojte očekivati ​​da će tava početi pušiti.
   • Planine imaju visok udio šećera. Kao rezultat, oni izgaraju lako ako dođu u kontakt s ekstremno visokom toplinom.

     
     

     
     
     
     
   • Upotrijebite maslac ako želite stvoriti bogatiju jelo od plantaina koje više liči na desert.

     
     

     
     
   • Koristite ulje ako planirate poslužiti plantain kao prilog. Maslinovo ulje, šafran ulje, kukuruzno ulje i kokosovo ulje su dobre opcije.

     
     

     
     
2. 2 Ogulite i izrežite plantain. Skinite kožice i plantaže podijelite na kriške ili polovice.
   • Zrele plantaže su gotovo u potpunosti crne.

     
     

     
     
   • Upotrijebite nož za obrezivanje kako biste odrezali krajeve plantaža. Napravite tri površinske proreze u smjeru duljine na bočnoj strani kože. Oljuštite kožu od ovih proreza.

     
     

     
     
   • Izrežite banane debljine pola centimetra ako ih namjeravate pržiti i poslužiti bez začina ili dodatnih zaslađivača.

     
     

     
     
     
     
   • Za elegantniju prezentaciju, plantain podijelite na pola po dužini, nožem i podijelite ih gore i dolje.

     
     

     
     

3. 
   

   
   3 Banane pirjajte do smeđe boje. Stavite banane u tavu i pržite ih 2 minute dok ne porumene i ne poprže na dnu. Preokrenite lopaticom i pržite drugu stranu još 1 do 2 minute.
   • Složite banane u jedan sloj unutar tepsije kako biste osigurali dobru boju.

     
     

     
     
   • Ne dopustite da banane budu crne.

     
     

     
     

4. 
   

   
   4 Dodajte cimet, ekstrakt vanilije i smeđi šećer ako želite. Pomiješajte sastojke u maloj posudi i žlicom ih stavite na vrh banane. Kuhajte još 30 sekundi dok se šećer ne počne karamelizirati.
   • Za jednostavno jelo od plantana preskočite ovaj korak.

5. 
   

   
   5 Uklonite banane s vatre. Prebacite slatke banane u jelo ili iscijedite ulje od nezaslađenih banana.
   • Ako šećerima niste dodali šećer i pržili ih u ulju, žlicom ih prorezite na jelo prekriveno nekoliko papirnatih ručnika. Ostavite ih da odmara nekoliko minuta, tako da višak ulja upije papir.
   • Ako imate karamelizirane banane, odvodnjavanje ih nije potrebno. Koristite normalnu žlicu za prijenos izravno u jelo.

     
     

     
     
6. 6 Poslužite vruće. Pržene plantaže treba odmah kušati radi boljeg okusa.
   • Za slatke banane, možete banani dodati 1 žlicu (15 ml) više rastopljenog maslaca prije posluživanja.

     
     

     
     
   • Ako poslužite nezaslađene banane kao prilog, razmislite o tome da ih poslužite s vrućom rižom.

     
     

     
     
   oglašavanje

Metoda 2 od 3:
Pečene banane od planine

1. 
   

   
   1 Zagrijte pećnicu na 230 ° C. Nabavite list papira za pečenje za banane.
2. 2 Pripremite banane. Mogu se kuhati sa ili bez kože.
   • Zrele banane su obično crne ili žute boje s malim crnim točkicama.

     
     

     
     
   • Upotrijebite nož za obrezivanje kako biste odrezali krajeve plantaža. Napravite tri površinske proreze u smjeru duljine na bočnoj strani kože. Oljuštite kožu od ovih proreza.

     
     

     
     
   • Izrežite oguljene banane na komade nešto više od centimetra. Premažite posudu za kuhanje aerosola neljepljivim kuhanjem i složite kriške u jednom sloju na lim. Premažite vrh kriške banane s više aerosol za kuhanje.

     
     

     
     
   • Da biste banane skuhali s njihovom kožom, omotajte list aluminija oko njih i rasporedite ih u jednom sloju na nemasti papir za pečenje.

     
     

     
     

3. 
   

   
   3 Kuhajte 10 do 15 minuta. Oguljene i narezane banane trebaju smeđe. Banane koje su još uvijek u svojoj koži postat će vrlo mekane.
   • Ako kuhate oguljene i izrezane banane, okrenite ih svakih 5 minuta lopaticom kako biste bili sigurni da su obojeni.

     
     

     
     
4. 4 Ako želite, poslužite s kondenziranim mlijekom. Nakon što su banane kuhane, izvadite ih iz pećnice i odmah poslužite.
   • Ako ste banane ostavili u njihovim kožama, upotrijebite držače lonca da ih uklonite iz folije prije nego što oštrim nožem napravite mali prorez u sredini svake banane. Pažljivo otvorite kože i poslužite.

     
     

     
     
   • Za slatki dodir koji podsjeća na desert, ulijte koncentrirano mlijeko ili med na banane. Crveni šećer možete posipati i na banane kad su još vruće.

     
     

     
     
   oglašavanje

Metoda 3 od 3:
Planine na žaru

1. 
   

   
   1 Zagrijte svoj roštilj. Roštilj premažite premazom za sprečavanje kuhanja i zagrijte dok se lagano ne zagrije.
   • Za roštilje koji rade na plin zagrijte roštilj na 290 ° C. Zatvorite poklopac i pričekajte 15 minuta prije sniženja temperature na 230 ° C.
   • Za roštilje na drveni ugljen razmažite običan sloj drvenog ugljena duž dna roštilja i uključite ga. Pričekajte da plamen zamre i tanki sloj pepela formira se na vrhu žetve prije nego što nastavite.

2. 
   

   
   2 Ako želite pripremite glazuru od maslaca. Smeđati maslac i smeđi šećer u maloj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte jabučni ocat i promiješajte.
   • Umjesto jabukovog octa može se koristiti i kiseli ocat.

     
     

     
     
   • Preskočite ovaj korak ako želite napraviti jednostavno jelo od plantana.
3. 3 Banane podijelite i zamotajte u aluminijsku foliju. Nožem napravite male, po duljini rezove među neolupljenim bananama.
   • Utor bi se trebao protezati od vrha do dna.

     
     

     
     
   • Omotajte banane pojedinačno u lim aluminijske folije. Ostavite malo prostora iznad mjesta na kojem ste napravili pukotinu.

     
     

     
     

4. 
   

   
   4 Kuhajte 15 minuta. Stavite banane na roštilj, reže se dolje. Zatvorite poklopac i kuhajte 15 minuta.
   • Zalijte ih i pustite da kuhaju. Operite banane tako da prorezuju prema gore. Pospite banane maslacem, ako želite. Zatvorite poklopac i kuhajte još 15 minuta.

     
     

     
     
   • Kuhane banane trebaju biti vrlo mekane.

     
     

     
     

5. 
   

   
   5 Banane poslužite odmah. Još jednom ih premažite glazurom od maslaca prije nego što ih izvadite s roštilja.
   • Pazljivo uklonite aluminijske listove banane, ali poslužite ih svojim kožama.

     
     

     
     
   oglašavanje

Potrebni elementi

• Tava za prženje
• Lopaticom
• Jelo
• Mala zdjela
• Bič
• Mala tava
• Papir za kuhanje
• roštilj
• Aluminijska folija

Preuzeto s "https://fr.m..com/index.php?title=cooking-plant-bananes&oldid=251315"