Sadržaj

• faze
• 1. dio Priprema skakavaca
• 2. dio kuhanja jastreba

U ovom članku: Priprema kobilica za kuhanje kopriva13 Reference

Kobilice su kulinarska poslastica mnogih kultura. Hrskave su, ukusne i najčešće se jedu u Meksiku i Ugandi. Ovaj insekt sadrži oko 6 grama proteina. Mnogi ljudi promatraju konzumiranje insekata kao rješenje problema sa pothranjenošću širom svijeta. Ovo bi bilo zdravo i hranjivo rješenje. Luknjaci se mogu jesti kuhani ili prženi i to je jelo koje je brzo spremno za jelo.

faze

1. dio Priprema skakavaca

1. 
   

   
   Uhvatite svoje konjanike. Najbolji način da nabavite konjanike je jednostavno uhvatiti ih sami. Lakše ih je uhvatiti ujutro, kad je hladnije, jer su prilično lijeni. Rukama ih možete zgrabiti izravno na zemlju, ali morat ćete biti brzi ili koristiti mrežu. Možete stvoriti i složenije zamke:
   • Iskopajte rupu u zemlji i stavite zidanu posudu (konzerviranu staklenku) s lavandom, jabukama ili mrkvom koja će poslužiti kao mamac. Oko lonca stavite malo tla ili ga nagnite na stranu. Sljedećeg jutra, trebali biste naći nekoliko skakavaca u loncu. Sve što trebate učiniti je brzo zatvoriti lonac s poklopcem! Ako ih želite zadržati, izbušite nekoliko rupa u poklopcu.
   • Uzmite granu zelene vrbe i koristite je za pogodenje trave. Ovo bi trebalo hvatati neke skakave blokirajući ih pod težinom grana ili ih ubijajući.

2. 
   

   
   
   
   Također možete kupiti svoje konjanike. Posjetite trgovine za kućne ljubimce u blizini svog doma i potražite skakave. Te insekte može biti teško pronaći, ali to nije nemoguće. Pokušajte u specijaliziranim trgovinama za kućne ljubimce kod tropskih životinja, kobilice su obično baza njihove prehrane.

3. 
   

   
   Obavezno ih kuhajte. Koprive su ukusne i izvrsnog su ukusa, ali prvo ih morate skuhati. Tako se mogu eliminirati sve bakterije koje su prisutne na skakavcima. Ne pokušavajte ih konzumirati sirove uz rizik da vas razbole.

4. 
   

   
   Uklonite noge i krila. Šape lopatice nisu jestive, ali ako ih pojedete, neće vas razboljeti. Obavezno ih izvadite prije nego što ih počnete kuhati. Učinite isto za krila. Neki misle da će vam smrzavanje ili kuhanje košnica na 10-15 minuta omogućiti da lakše uklonite ove dijelove tijela. To je i način da ih ubijete bez da ih oštetite.
   • Neki ljudi uklanjaju i glavu, što će ukloniti i crijeva (uključujući želudac). To pomaže uklanjanju određenih vrsta parazita (a to smanjuje rizik ako konzumirate sirovo, čak i ako se još uvijek preporučuje da ga konzumirate kuhano). Zatim možete umetnuti skewer i peći ga u vatri.

5. 
   

   
   
   
   Očistite svoje kobile prije nego što ih pojedete. Obavezno ih stavite pod hladnu vodu dok ne budu čiste. Možete ih isprobati papirnatim ručnikom, a zatim ih zamrznuti ili prokuhati, ovisno o vašem receptu.

2. dio kuhanja jastreba

1. 
   

   
   Osušite svoje skakavice prije roštiljanja. Ovo je vjerojatno najbolji način kuhanja skakavaca. Evo nekoliko savjeta za pripremu.
   • Zamrznite svoje kobilice nakon čišćenja sat ili dva.
   • Rasporedite ih na papirnati ručnik i stavite na lim za pečenje.
   • Zagrijte pećnicu na 90 ° C i kuhajte 1 sat ili 2 dok ne postane hrskava i suha.
   • Pokušajte ih zgnječiti žlicom kako biste ispitali hrskavu ure. Pazite da ih ne izgorite.
   • Po želji možete dodati malo maslinovog ulja i začiniti solju i paprom po ukusu.

2. 
   

   
   Napravite gredice pržene na maslacu i češnjaku. Za ovo jednostavno jelo slijedite ove upute.
   • U tavi otopite 1/4 šalice maslaca.
   • Smanjite toplinu do srednje blage.
   • Pržite 6 režnja češnjaka 4-5 minuta, do zlatno smeđe boje.
   • Dodajte 1 šalicu kopriva već očišćenu u tavi.
   • Neka se vrate 10-15 minuta, redovito miješajući.

3. 
   

   
   Napravite krafne košnicama. To je ukusno i originalno jelo koje vam može pomoći uz jelo. Evo recepta.
   • U posudu prosijte 3/4 šalice brašna, 1 žlicu kvasca i 1 žlicu soli.
   • Dodajte ¾ šalice mlijeka i tucite smjesu dok ne postane ujednačena.
   • Lagano umutite jaje i dodajte ga smjesi.
   • Umočite svoje konjanike pojedinačno u razbijeno jaje. Obavezno uklonite krila, noge (i glave, ako želite).
   • U tavi zagrijte ulje.
   • Kuhajte skakavac u tavi dok ne postanu hrskavi i zlatni.
   • Začinite solju i poslužite.

4. 
   

   
   Pripremite kebabe od skakavaca. Izvrsno je jelo, kreativno, ukusno i s prekrasnom prezentacijom. Evo koraka njegove pripreme.
   • Pripremite marinadu. Za to pomiješajte sve sastojke osim skakavaca, papra i luk. Sve pomiješajte u posudi za pečenje.
   • Marinirajte svoje konjanike. Uronite ih u marinadu i ostavite da odstoje najmanje sat vremena. Za najbolje rezultate, možete ih marinirati cijelu noć.
   • Izvadite skakave iz marinade i dobro ih osušite.
   • Pripremite nareske postavljajući gredice, papriku, luk redoslijedom po vašem izboru.
   • Grill premažite s malo maslinovog ulja.
   • Kuhajte svaki kebab 2-3 cm preko topline.
   • Okrenite ih svaka 2-3 minute i po potrebi nastavite namazati maslinovim uljem.
   • Kuhajte oko 8-9 minuta, dok lokvice ne postanu hrskave i spremne za jelo.

5. 
   

   
   Priprema kosnih košnica. Započnite s čišćenjem skakavaca uklanjanjem nogu, krila i glave. Zatim slijedite upute u nastavku:
   • Marinirajte koprive u mješavini limete i žutog soka najmanje sat vremena.
   • Češnjak, serrano papar i luk narezan na kockice stavite u tavu napunjenu uljem na srednje jakoj vatri.
   • U tavi pomiješajte češnjak, luk i čili te dodajte hrenovke i limunov sok oko 8-9 minuta do hrskave ure i zlatne boje.
   • Poslužite. Ulijte malo soka od limete ili žutog luka na trave i uživajte u njihovim prirodima ili ih ugradite u tortilje ili tacos.