Sadržaj

• Koraci
• Pitanja i odgovori zajednice
• Savjeti

Ostali odjeljci

Šampanjac je piće koje se najbolje poslužuje rashlađeno. Šampanjac možete rashladiti u kanti s ledom ili bocu šampanjca staviti u hladnjak. Iako biste ga trebali piti hladan, šampanjac se nikada ne smije posluživati ​​preko leda, jer to utječe na okus i miris.Uz malo preciznosti prilično je jednostavno rashladiti šampanjac do savršenstva.

Koraci

Metoda 1 od 3: Metode brzog hlađenja

1. 

   U kantu dodajte malo leda. Ako ste u stisci i trebate brzo rashladiti šampanjac, možete dodati sol ledu kako biste ubrzali postupak hlađenja. Sol izvlači toplinu iz boce šampanjca, brže se hladeći. Za početak dodajte malo leda u kantu vode. Dodajte dovoljno leda da nakon dodavanja otprilike pola šalice vode možete potopiti bocu šampanjca.

2. 

   
   
   Led prelijte obilnom količinom soli. Uzmite posudu za sol i otvorite poklopac. Brzo protresite posudu iznad leda, donoseći obilnu količinu u kantu.

3. 

   
   
   Dodajte vodu. Obično treba oko pola šalice vode iz slavine. Morat ćete dodati dovoljno da led pluta u vodi, nekako poput žitarica u mlijeku.

4. 

   
   
   Ostavite bocu nekoliko minuta. Šampanjac će se brzo ohladiti pomoću ove metode. Bocu trebate ostaviti u ledu nekoliko minuta. Trebao bi se dovoljno ohladiti za otprilike 3 do 5 minuta.

5. 

   Poslužite svoj šampanjac. Ne zaboravite usmjeriti bocu dalje od lomljivih predmeta prilikom odčepljivanja šampanjca. Nagnite bocu pod kutom od 45 stupnjeva prilikom posluživanja i napunite šalicu otprilike tri četvrtine puta.

Metoda 2 od 3: Hlađenje u kanti za led

1. 

   Ohladite vintage šampanjac između 54 i 57 stupnjeva Fahrenheita. Vintage šampanjac, koji dolazi s godinama otisnutim na etiketi, trebao bi se posluživati ​​između 54 i 57 stupnjeva Fahrenheita. Ovu temperaturu najbolje je postići uporabom kante za led. Kanta za led obično ima malo topliju temperaturu nego što biste je imali u hladnjaku.

2. 

   Napunite kantu s pola leda i pola vode. Uzmi kantu dovoljno veliku da stane boca šampanjca. Napunite kantu ledom. Potopite bocu šampanjca u led, tako da samo vrh boce viri.
   • Pomoću malog termometra možete testirati temperaturu svoje kante za led. Možete dodati više leda da biste više ohladili kantu. Također možete dodati malu količinu vode ako se kanta mora ohladiti.
   STRUČNI SAVJET

   

   Murphy Perng

   Ovlašteni vinski savjetnik Murphy Perng vinski je savjetnik i osnivač i domaćin tvrtke Matter of Wine, tvrtke koja proizvodi edukativne vinske događaje, uključujući team-building iskustva i događaje umrežavanja. Murphy je sa sjedištem u Los Angelesu u Kaliforniji surađivao s brendovima poput Equinox, Buzzfeed, WeWork i Stage & Table, da nabrojimo samo neke. Murphy posjeduje svoju WSET (Wine & Spirit Education Trust) razinu 3 napredne certifikacije.

   

   Murphy Perng
   Ovlašteni savjetnik za vino

   Naš se stručnjak slaže: Kad hladite šampanjac, punjenje kante s pola leda i pola vode pomoći će bržem prijelazu hladnoće u bocu šampanjca nego da ste samo koristili led.

3. 

   Ostavite bocu šampanjca u kanti 20 do 30 minuta. Jednostavno ostavite bocu šampanjca u kantu. Na telefonu možete postaviti odbrojavanje vremena ili samo paziti na sat.

4. 

   Popnite čep i poslužite. Nakon što prođe 20 do 30 minuta, čep možete nataknuti na bocu šampanjca. Obavezno usmjerite vrh boce dalje od skupih predmeta prije nego što iskočite čep. Za posluživanje, nagnite bocu pod kutom od 45 stupnjeva, držite čašu mirno drugom rukom i napunite je tri četvrtine puta šampanjcem.

Metoda 3 od 3: Hlađenje u hladnjaku

1. 

   Provjerite temperaturu hladnjaka i podesite po potrebi. Ne-vintage šampanjac trebali biste spremiti u hladnjak. Ne-vintage marke šampanjca trebaju ohladiti malo više od vintage sorti. Zapamtite, ne-vintage šampanjac je šampanjac koji nema godinu otisnutu na etiketi. To bi trebalo biti pohranjeno između 40 i 45 stupnjeva Fahrenheita. Pomoću termometra provjerite temperaturu hladnjaka. Po potrebi pojačajte ili smanjite temperaturu u hladnjaku.

2. 

   Stavite bocu šampanjca u hladnjak. Želite bocu postaviti vodoravno. Također biste trebali težiti odabiru hladnog i tamnog mjesta u hladnjaku za pohranu boce, poput stražnje strane.

3. 

   Ostavite bocu na par sati u hladnjaku. Ako služite šampanjac na zabavi, to zahtijeva neko planiranje. Obavezno stavite bocu šampanjca u hladnjak na nekoliko sati prije dolaska gostiju.

4. 

   Izbjegavajte spremati šampanjac u zamrzivač. Neki se zalažu za čuvanje šampanjca u zamrzivaču kako bi se brže ohladilo. Ova metoda se ne preporučuje. To može ubiti mjehuriće u šampanjcu, što može utjecati na njegov okus i teksturu.
   • Ako svoj šampanjac želite spremiti u zamrzivač, nemojte ga pustiti da odstoji dulje od 15 minuta.

Pitanja i odgovori zajednice

Je li štetno da se neotvorena boca ohlađenog šampanjca ponovno ugrije?

Nije štetno, ali može utjecati na okus šampanjca. Cilj je da popijete šampanjac ubrzo nakon hlađenja.

Možete li sigurno rashladiti bocu šampanjca u nanosu snijega. Ako je tako, koliko dugo ga trebate tamo ostaviti?

Led iz snježnog nanosa vjerojatno je prehladan za sigurno hlađenje šampanjca, jer je uglavnom ispod leda.

Ako stavim šampanjac Brut u hladnjak na 2-3 sata, hoće li biti u redu?

Preporuča se oko 4 sata, ali obično je dovoljno 2-3 sata.

Savjeti

• Planirajte unaprijed za svoja okupljanja tako što ćete pripremiti kante i led ili imati dovoljno vremena da rashladite šampanjac u hladnjaku.