Sadržaj

• koraci

Camembert je ukusni francuski sir koji ima bijeli vanjski sloj i vrlo gladak iznutra, sličan maslacu. Ako nikada niste probali ovu vrstu sira, pokušajte je na sobnoj temperaturi s konzervama i kruhom ili krekerima. Također možete jesti vrući Camembert pomoću pećnice ili roštilja ili ga pokušati dodati u svoje omiljene recepte.

koraci

Metoda 1 od 3: Kušanje Camemberta, naravno

1. 

   Pustite da sir dođe na sobnu temperaturu na pultu. Camembert ima najrafiniraniji okus na sobnoj temperaturi, nije svjež iz hladnjaka. Izvadite ga 30 minuta prije jela kako biste mu dali vremena da se ugrije.

2. 

   
   
   Sir narežite na kriške. Izrežite Camembert kao da režete pizzu. Lakše je krenuti od sredine i ići oštrim nožem do ruba.
   • Noževi za sir imaju rupe na oštrici, tako da se sir ne lijepi, ali bilo koji oštar nož će se dogoditi.

3. 

   Pokušajte s rubom da vidite da li vam se sviđa. Obod možete jesti normalno, ali okus je vrlo jak. Na vama je jesti ili ne. Prethodno isprobajte i odlučite što želite.
   • Probajte krišku s rubom, a drugu bez.
   • Ako vam se rub ne sviđa, uklonite ga nožem i jedite samo iznutra.

4. 

   
   
   Uživajte u Camembertu s krekerima od slane vode ili kruhom te konzervama ili medom. Izrežite kriške sira i nožem stavite talijanski kruh ili u slani kreker. Jedite ovako ili stavite malo meda ili konzervi na vrh.
   • Isprobajte žele ili konzervu koja vam se najviše sviđa, poput maline, jagode, smokve ili marelice.
   • Na mjesto čuvara možete staviti i komad breskve, kruške ili jabuke.

5. 

   
   
   Jedite sir nekoliko dana nakon rezanja. I dalje je sigurno jesti sir nakon nekoliko dana, ali okus će početi gubiti nakon rezanja. Rub sira djeluje kao zaštitna barijera koja mlijeko održava ukusnim i svježim.
   • Prije rezanja, Camembert obično ima tjedan ili dva u hladnjaku i šest mjeseci ili više u zamrzivaču.

Metoda 2 od 3: Eksperimentiranje s vrućim camembertom

1. 

   Pecite sir u drvenoj kutiji u koju je došao lako zagrijati komad. Izvadite sir iz kutije i otpakirajte. Vratite ga u kutiju i stavite na lim za pečenje (ne stavljajte poklopac). Zagrijte sir u pećnici 10 minuta na 200 ºC. Nakon isteka vremena, pogledajte je li se sir rastopio prije nego što ga izvadite iz pećnice.
   • Umočite tost u sir za užinu ili međuobrok.

2. 

   Otopite na roštilju. Ako je roštilj već vruć jer ste pekli meso ili nešto slično, stavite Camembert da napravi predjelo ili desert. Zamotajte ga u foliju i stavite na drveni ugljen 20 do 30 minuta. Pomoću drške uklonite je kad dođe vrijeme i vratite je u drvenu kutiju odakle je i došao.
   • Zagrijte i nekoliko svježih krušnih češnjaka uz sir.

3. 

   Zapečatite kamember s šunkom u tavi. Pokrijte sir s nekoliko tankih kriški šunke dok se sve ne zamota. Zagrijte tavu s malo maslaca ili maslinovog ulja. Stavite Camembert u tavu i zapecite dvije strane sira zamotanog u šunku.
   • Čim je sir u tavi nekoliko minuta s obje strane, on će se s vanjske strane smrviti, a iznutra će se rastopiti.
   • Poslužite sir s kruhom ili krekerima.

Metoda 3 od 3: Stavljanje Camemberta u recepte

1. 

   Izrežite Camembert kriške koje ćete staviti u salatu. Pokušajte napraviti salatu s jakim aromatiziranim lišćem, poput rugače, i dodajte kriške Camemberta. Izrežite i neke kriške jabuke ili kruške i stavite šaku olupina ili oraha. Možete čak i staviti narezani luk da zavrije i dodate više okusa.
   • Na vrh stavite jednostavan umak od vinaigreta ili senfa i meda.

2. 

   Stavite rastopljeni Camembert u svoje recepte s ugljikohidratima. Upotrijebite Camembert da zamijenite vrhnje ili mlijeko u receptu. Na primjer, topljeni sir stavite u tjesteninu s gljivama i lazanje. Također je dobro s pireom od krumpira, samo stavite sir na sobnu temperaturu na krumpir prije nego što ga zamesite.
   • Da biste napravili ta jela, bolje je ukloniti rub sira i koristiti samo unutrašnjost ako ga želite integrirati u umak.

3. 

   Napravite jednostavan prešani sendvič ili vrući sir. Maslac s vanjske strane dvije kriške kruha. Stavite jednu od kriški s maslacem okrenutim prema dolje u aparat za sendvič ili tavu. Na vrh kruha stavite nekoliko komada Camemberta i po njemu dobro pospite džem. Na drugu stranu stavite drugu krišku kruha i tostite s obje strane.
   • Ako koristite aparat za izradu sendviča, zatvorite poklopac nakon sastavljanja sendviča.

4. 

   Frite komade Camemberta usisavanjem. Sir narežite na komade i umiješajte u mješavinu brašna sa solju i nekoliko grančica timijana. Umočite sir u razmućeno jaje, a zatim u krušno brašno. Komade kruha stavite u 5 do 8 cm vrućeg ulja i pržite do zlatno smeđe boje.
   • Pokušajte poslužiti sir sa slatkom vinjegrom od voća.

5. 

   Spreman.