Sadržaj

• koraci
• Savjet
• Upozorenja

Zanima te kako prvi put probati kivi? Plod je bogat vitaminom C i pruža odličnu antioksidacijsku zaštitu. Kad znate kako utvrditi je li kivi zreo, to zeleno voće lako je oguliti i pripremiti. Jedite voće ili ga pokušajte dodati salatama, vitaminima i drugim opcijama.

koraci

Dio 1 od 3: Odabir kivija

1. 

   Provjerite da li ima mrlja. Plod ima maslinastu ili smeđu kožu prekrivenu tankim slojem prema dolje. Pregledajte cijeli kivi da biste vidjeli ima li ujednačenu boju na svim stranama. Primijetite li tamnije ili crne mrlje, mogu se oštetiti.

2. 

   
   
   Pogledajte je li plod malo na dodir. Zreli kivi je vrlo čvrst, ali daje malo kada ga pritisnete palcem, što je pokazatelj da je na vrhuncu slatkoće.
   • Ako je pretežak, nije zreo. Trebali biste ga moći lagano pritisnuti.
   • Plod je već prešao točku zrelosti ako daje previše dodira jer se ne smije osušiti.

3. 

   
   
   Pomirišite kivi da vidite je li zreo. Zrelo voće ima snažan i aromatičan miris. Sigurno je slatko, ali ne pretjerano. Ako miriše previše slatko, vjerojatno je prošla točka zrelosti. Ako nema aromu, još nije zreo.

4. 

   Naučite kako sazrijeti kivi. Ako je jedino dostupno tvrdo i vrlo zeleno, dozrijevajte u vlastitoj kuhinji. Voće stavite u plastičnu vrećicu i ostavite na sobnoj temperaturi. Za dan ili dva bit će spremna za konzumaciju.
   • Kivi oslobađa enzim koji uzrokuje zrenje. Čuvanje na sobnoj temperaturi u papirnoj vrećici ubrzava postupak. Možete dodati zrelu jabuku ili bananu kako biste je sazrijevali još brže.
   • Ne pokušavajte to učiniti s plastičnom vrećicom. Važno je imati malo cirkulacije zraka u vrećici, tako da kivi ne bi završio s neiskusnim ili pokvarenim okusom.

Dio 2 od 3: Oguliti i jesti kivi

1. 

   
   
   Operite voće. Kivi stavite u hladnu tekuću vodu da isperete nečistoću i nečistoće. Čak i ako nema vidljive prljavštine, dobro je je oprati ako je tretirana pesticidima. Sušite kada završite.

2. 

   Kivi narežite na duljinu. Voće držite na jednom kraju i nožem ga prepolovite na pola okomito, što rezultira u dvije polovice.

3. 

   Izvadite kašu žlicom. Ako je kivi zreo, pulpa će lako izaći. Pomoću žlice izvadite je vrlo blizu kore i odvojite je od pulpe. Učinite isto na obje polovice.
   • Ako se pulpa ne izlazi lako, možda će biti potrebno oguliti nožem ili pilingom povrća.
   • Također treba ukloniti koru ako želite da ostane cijela za rezanje na diskove.

4. 

   Jedite voće. Jedite polovice kao što su ili izrezajte na manje komade. Svježi i zreli kivi imaju ukusan okus s okusima jagode i okusom citrusa. Većina ljudi voli čisto voće, ali ako vas zanima isprobati recept s kivijima, nadopunjuju i mnoge druge okuse.

5. 

   Ostatak čuvajte u hladnjaku ili zamrznite. Voće će biti u redu za dan ili dva ako ga zatvorite u hladnjak. Nakon toga počet će se razgrađivati ​​i gubiti osjetljiv okus. Ako ga želite sačuvati duže, zamrzavanje je najbolja opcija.
   • Rasporedite oguljene polovice ili komade na lim za pečenje. Pokrijte komadom papira za zamotavanje i zamrznite sat vremena.
   • Prebacite ih u spremnik za zamrzavanje i zamrznite do godinu dana prije jela.

Dio 3 od 3: Eksperimentiranje s kivi receptima

1. 

   Kivi koristite u voćnoj salati. Kivi je jedinstven i lijep dodatak bilo kojoj voćnoj salati. Nasjeckajte na diskove ili male komadiće i pomiješajte s omiljenim voćem kako biste dodali svjetlo zeleni element. Evo nekoliko kombinacija koje sjajno izgledaju s voćem:
   • Tropska voćna salata: pomiješajte komade kivija s nasjeckanim ananasom, mangom i bananom i malo soka od limuna.
   • Voćna soba s bobicama: pomiješajte komade kivija s kriškama jagoda, malina i cijelih kupina. Dodajte malo limunovog soka.
   • Soba s citrusnim voćem: pomiješajte s kriškama mandarine i nasjeckanim grejpom.

2. 

   Napravite smoothie od kivija. Dodavanje voća vitaminu dodaje hranjiv i ukusan dodir. Kivi nadopunjava zelene vitamine zahvaljujući živoj boji. Da biste napravili vitamin, slijedite ove korake:
   • Ogulite dva zrela kivija.
   • Stavite ih u blender s pola šalice leda, šalicom jogurta, malo banane i šalicom špinata.
   • Ako želite napraviti vitamin slađi, dodajte dvije žlice meda.
   • Miješajte dok ne postane sasvim glatko i poslužite.

3. 

   Napravite salve od kivija. Poput manga, i kivi tradicionalnom salsu daje citrus i drugačiji okus. Ova salsa je izvrsna s čipsom ili za ukrašavanje jela s morskim plodovima. Slijedite ove jednostavne korake za pravljenje kivi salse:
   • Ogulite i nasjeckajte dva zrela kivija.
   • Komadiće pomiješajte s nasjeckanim avokadom, pola nasjeckanog bijelog luka i nasjeckanu žutu papriku. Dodajte žlicu (15 ml) limunovog soka i dobro promiješajte.
   • Začinite po ukusu solju i kajenskom paprom.

4. 

   Probajte kivi sladoled. Ovaj desert kombinira intenzivan okus voća s dekadentnim okusima krema i vrhnja. Sladoled od tri sastojka vrlo je jednostavan za pripremu vrućeg ljetnog dana.
   • Oguliti i nasjeckati četiri kivi.
   • Stavite ih u procesor sa šalicom vrhnja i 180 ml kreme od marshmallowa. Beat do vrlo glatka.
   • Zamrznite smjesu u proizvođaču sladoleda prema uputama proizvođača.
   • Spremite mekani sladoled u zamrzivač nekoliko sati da se stvrdne.

Savjet

• Ako želite da kivi sazrijeva brže, ostavite ga vani još dva dana. S druge strane, ako ga želite sačuvati, ohladite ga.

Upozorenja

• Ako je voće mekše nego ikad, nemojte ga jesti. Vjerojatno je do sada prošla točku sazrijevanja da se može pokvariti.