Kako napraviti tortilje od brašna: 10 koraka (sa slikama) - Savjeti

Video: Tortilje sa kukuruznim brašnom i piletina na meksički recept

Sadržaj

Savjet
Upozorenja

U zdjelu dodajte maslac i miješajte rukom dok se brašno ne zgusne.

Otopite morsku sol u vodi.

Stavite smjesu slane vode u brašno i miješajte rukama dok ne dobijete jednolično tijesto. Dodajte još tople vode ako nije na pravom mjestu.

Tijesto oblikujte u kuglu. Stavite u posudu, poklopite i ostavite 20 minuta. Pričekajte da se tijesto odmori prije nego što ga uklonite. To će vam kasnije lakše ispljunuti.

Razbijte kuglu tijesta na dvanaest manjih kuglica. Stavite malo maslaca u ruke i umotajte ih u kuglice.

Ispravite svaku loptu u tortilji. Prije posipavanja brašno stavite na površinu. Učinite ih što tanjima.

Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. (tave od lijevanog željeza dobre su za tortilje).

Stavite tortilu u tavu i okrenite se nakon 15-20 sekundi. Normalno je da malo bubri.

Završen.

Savjet

Tijekom prženja ne morate stavljati cijelo ulje u tavu.
Na šalicu brašna dodajte 1/2 do 1 žličice šećera kako bi tijesto bilo gipko i tortilje vlažnije.
Biljna mast obično se proizvodi od hidrogeniranih ulja. Da biste napravili autentičniju tortilju, koristite mast umjesto masnoće.
Za otvaranje tijesta koristite valjak ili staklenu bocu.

Upozorenja

Tortilju ne stavljajte u jako vruću tavu. Izgorjet će izvana prije nego što se iznutra prži.
Uvijek zaboravite biti oprezni kada koristite štednjak.