Sadržaj

• koraci
• Upozorenja
• Potrebni materijali

Spor štednjak je električni aparat koji hranu kuha na niskim temperaturama u dužem vremenskom razdoblju. Poznati su i kao spor štednjak ili posuđe, brand električnih štednjaka popularnih širom svijeta. Hrana ostaje u tavi 4 do 12 sati, na temperaturama između 79 i 82 ° C. U ovom članku bit će predstavljeni neki savjeti kako ih naučiti koristiti.

koraci

Dio 1 od 4: Pripremite svoju kuhinju

1. 

   Izvadite posudu iz ambalaže. Keramičku unutrašnjost i stakleni vrh operite deterdžentom i toplom vodom.

2. 

   
   
   Napravite prostor na šalteru. Sporo kuhalo emitira toplinu, pa je sigurnost prioritet. Provjerite ima li dovoljno prostora sa svih strana - uključujući i gornju - da se tijekom kuhanja rasprši toplina.
   • Čistu posudu možete čuvati u ormaru kad je isključena. Ako se odlučite za to, uredite prostor svaki put kad ga uklonite na upotrebu.

3. 

   
   
   Odaberite tavu koja ima "toplu" konfiguraciju, ako je namjeravate ostaviti da radi dok niste kod kuće. Stariji modeli možda ovu funkciju ne mogu koristiti nakon što je hrana spremna.

4. 

   Pročitajte priručnik s uputama za štednjak. Različite marke imaju malo drugačije postavke i upute za čišćenje.

5. 

   
   
   Pronađite recept koji je specifičan za pripremu u sporim štednjacima.
   • Na mreži možete pronaći kuharice ili recepte koji određuju vrijeme grijanja i zagrijavanja, kao i točnu količinu sastojaka. Imajte na umu da morate napuniti barem pola tave kako bi vremena kuhanja bila tačna za recept. Ako imate vrlo veliku ili malu tavu, odlučite promijeniti porcije. Većina recepata je za posude kapaciteta 4,7 do 5,7 L.
   • Pronađite recept za normalne tave i postavite ga na spor štednjak. Da biste ga pravilno prilagodili, tekuće sastojke prerežite na pola jer oni ne bježe iz tave. Pored toga, važno je staviti hranu koja se peče na visokoj temperaturi u postavku "visoka" i tako dalje. Trebat ćete eksperimentirati s vremenima kuhanja, ali većina recepata zahtijeva najmanje 4 do 6 sati kuhanja.

Dio 2 od 4: Pripremite sastojke za spor kuhač

1. 

   Ako želite kuhati obrok tijekom radnog dana, sastojke pripremite dan ranije. Prerežite povrće ili meso i napravite umak noć prije. Tako ćete moći ujutro sipati sastojke u tavu i tijekom dana podesiti temperaturu za kuhanje.

2. 

   Ako recept zahtijeva kuhanje dulje od 6 sati na niskoj temperaturi, povrće narežite na velike komade. Ako želite manje, ali čvrste komade, dodajte ih usred vremena kuhanja.

3. 

   Zagrijte meso prije stavljanja u spor štednjak. Stavite u tavu s malo maslinovog ulja da oboji obje strane i zatvorite unutarnje sokove, stvarajući bogatiji okus.
   • Ovo je za velika pečena i narezana mesa. Pazite da ih brzo kuhate s obje strane.

4. 

   Umak zagrijte prije nego što ga stavite u spor štednjak. To će skratiti vrijeme kuhanja i osigurati da se umak pravilno miješa.
   • Ako ste sastojke pripremali noć prije, umješajte umak i stavite ga u mikrovalnu pećnicu na minutu prije nego što ga stavite u tavu.

5. 

   Odlučite pripremiti više masnih rezova mesa u sporim štednjacima.
   • Svinjska ramena i pileća bedra jeftiniji su od jela i kotleta. Produljeno vrijeme kuhanja omogućuje otpuštanje masnoće iz mesa, što ga čini ukusnijim i skupljim reznicama.
   • Kupnja više mramornih rezova mesa također će spriječiti njihovo isušivanje.

6. 

   Smanjite količinu korištenog bilja i začina. Duga vremena kuhanja učinit će da okus začina jači. To je posebno važno ako postavljate uobičajeni recept za uporabu u polaganom štednjaku.

Dio 3 od 4: Savjeti za kuhanje

1. 

   Koristite spor kuhač za održavanje umaka, juha i grickalica toplim za zabave. Stavite tavu na nisku postavku kako bi temperatura bila stalna dok ljudi često otvaraju opremu.

2. 

   Koristite metodu pokušaja i pogreške s receptima. Počnite s preporučenim vremenima kuhanja i prilagodite se u skladu s tim.

3. 

   Stavite tavu u “toplu” postavku ako je hrana kuhana, no i dalje je ne želite servirati.

4. 

   Oduprite iskušenju da otvorite tavu tijekom kuhanja. Otvaranje prije 30 minuta kuhanja omogućit će da toplina pobjegne i povećati vrijeme kuhanja.
   • Osim toga, neki stručnjaci vjeruju da otvaranje poklopca tijekom kuhanja omogućuje ulazak bakterija. Budući da ove tave drže toplinu niskom, hrana poput piletine, svinjetine ili ribe koja još nije dostigla temperaturu dovoljno visoku da ubije bakterije, te će mikroorganizme širiti po priboru, pultima i podovima.

5. 

   Odvojite posudu za kuhanje nakon što je upotrijebite. Prije čišćenja ostavite da se potpuno ohladi.

Dio 4 od 4: Čišćenje sporog štednjaka

1. 

   Izvadite ostatak hrane iz tave. Preporuča se pohraniti ih u odgovarajuću plastičnu posudu, kako biste mogli očistiti posudu odmah nakon što se ohladi.
   • Ako tava ima keramičku posudu koja se može ukloniti, izvadite je iz grijaćeg elementa da se ohladi. Postavite ga preko peći.
   • Ako ne možete ukloniti unutrašnjost posude, prije čišćenja vodom provjerite je li uređaj isključen i potpuno hladan.

2. 

   Očistite ga toplom vodom i deterdžentom. Spori štednjaci se obično lako čiste. Ako pripremljena hrana sadrži masnoću, namočite je 5 do 10 minuta u mješavini tople vode i deterdženta.
   • Keramičke posude koje se mogu uklanjati mogu se prati i u perilici posuđa.
   • Ako imate ponavljane probleme s hranom koju je teško ukloniti, to mora biti zato što sastojke kuhate predugo.
   • Za čišćenje tave ne koristite spužve jer to može oštetiti površinu.

3. 

   Utrljajte grijaći element mekom krpom navlaženom toplom vodom i deterdžentom. Na kraju obrišite suhom krpom

4. 

   Uklonite mrlje od vode s ocatom. Nakon čišćenja obrišite suhom krpom da biste smanjili ovu vrstu mrlja.

5. 

   Spreman!

Upozorenja

• Ne kuhajte smrznuto meso u sporem štednjaku. Ova se mesa neće dovoljno kuhati (dok ne postignu unutarnju temperaturu od najmanje 60 ° C). Meso između 4 i 60 ° C može sadržavati opasne bakterije.
• Ne čistite poklopac ili keramičku posudu hladnom vodom ako su vruće. Ovi materijali ne podnose drastične promjene temperature.

Potrebni materijali

• Deterdžent
• Voda
• Upute za uporabu opreme
• Veliki komadi povrća
• Masni rezovi mesa
• Tava do smeđe boje
• Recepti za sporo kuhanje
• Meka krpa
• Ocat
• Perilica suđa