Sadržaj

• faze
• Metoda 1 Krema od prirode
• Metoda 2 Slatka krema
• Metoda 3 Male hrpe vrhnja za šlag
• Metoda 4 Odmrzavanje

U ovom članku: Prirodna kremaSlatka kremaMale stvari izmrvljene kremeFreezingReferences

Krema je obično bolja kada je svježa, ali ponekad ćete je možda morati zamrzavati i dulje. Moguće ga je dobro zamrznuti i rekonstituirati tako da se može koristiti.

faze

Metoda 1 Krema od prirode

1. 
   

   
   Ulijte kremu u posudu sa čvrstim zidom. Pokrijte je teškom plastičnom vrećicom sa visokim opterećenjem (ili još bolje, dvije plastične vrećice) kako ne bi došlo do prodora mirisa zamrzivača.
   • Između poklopca i površine kreme ostavite najmanje 1,5 cm praznog prostora. To omogućava da se krema ostavi mjesto za širenje smrzavanjem.

2. 
   

   
   Stavite posudu u zamrzivač.

Metoda 2 Slatka krema

Ova metoda je korisna za peciva i deserte. Uz to, dodani šećer drži kremu malo bolje nego da je nema.

1. 
   

   
   Ulijte kremu u prikladnu zdjelu.

2. 
   

   
   
   
   Lagano tucite kremu. Mazite samo dok nije u redu.

3. 
   

   
   U kremu umiješajte žličicu šećera. Dodajte žličicu šećera na svakih 125 ml vrhnja.

4. 
   

   
   Ulijte kremu u posudu sa čvrstim zidom. Pokrijte je teškom plastičnom vrećicom sa visokim opterećenjem (ili još bolje, dvije plastične vrećice) kako ne bi došlo do prodora mirisa zamrzivača.
   • Između poklopca i površine kreme ostavite najmanje 1,5 cm praznog prostora. To omogućava da se krema ostavi mjesto za širenje smrzavanjem.

5. 
   

   
   Stavite posudu u zamrzivač.

Metoda 3 Male hrpe vrhnja za šlag

Oni mogu biti korisni za izravno stavljanje kolačića ili za ukrašavanje kolača. Na ovaj način također možete pripremiti gornji recept za slatko vrhnje ako želite.

1. 
   

   
   Na lim za pečenje stavite papir za pečenje ili silikonsku prostirku.

2. 
   

   
   Šlag istucite.

3. 
   

   
   Na limu za pečenje koju ste pripremili napravite male hrpice šlag. Pokrijte ga debelom nepropusnom vrećicom za zamrzavanje.

4. 
   

   
   Freeze. Nakon što se krema smrznula, skinite je s tanjura i stavite je u posudu ili vrećicu. Opet, kako ne biste bili pogođeni, najbolje je koristiti spremnik s krutim zidovima.

5. 
   

   
   Zatvorite nepropusnu posudu i stavite je u zamrzivač.

Metoda 4 Odmrzavanje

1. 
   

   
   Prirodna krema : Otopite u hladnjaku preko noći. Ako se hrana već kuha, stavite kremu izravno u posudu za kuhanje (poput juhe ili umaka) kao da dodajete vrhnje kao tekućinu i pustite da se toplina rastopi. Znajte da će krema biti vrlo tekuća i da je ne možete istući nakon što je smrznuta.

2. 
   

   
   Slatko vrhnje : da ukrasite tortu ili drugi desert, ostavite da se odmrzne preko noći u hladnjaku. Poput vrhnja, i ova se smrznuta krema ne može ponovno tući. Ali za razliku od vrhnja, slatko vrhnje treba zadržati svoju već tučenu ure i možete dodati peciva ili deserte. Također možete pokušati miješati ga sa samo tučenim vrhnjem kako biste postigli više punjenja.

3. 
   

   
   Remirati odvojenu kremu : ako vidite da se krema previše odvaja, istresite je u svoju posudu (s poklopcem). Ovo može pomoći nadopuniti kremu miješanjem masti i vode.
   • Ako je lakše, kremu također možete protresti u nepropusnu vrećicu za zamrzavanje.

4. 
   

   
   Male hrpe vrhnja za šlag : pustite ih da se odmrzavaju na kuhinjskom stolu (potrebno je desetak minuta). Koristite ovu kremu točno onako kako biste koristili svježe šlag. Male gomile trebaju djelovati poput šlaga koje su već podijeljene u male pojedinačne porcije.