Kako biti dobar kuhar

Autor: John Stephens
Datum Stvaranja: 27 Siječanj 2021
Datum Ažuriranja: 18 Svibanj 2024
Anonim
Postani profesionalni kuhar - ŠKMER
Video: Postani profesionalni kuhar - ŠKMER

Sadržaj

U ovom članku: Biti dobar vođaValiti zaposlenikeGuide primjerom8 Reference

Biti dobar vođa nije lako. Da biste uspjeli u ovoj poziciji, morate osigurati da vaše poslovanje neometano posluje i da su vaši zaposlenici sretni u svom poslu. Nažalost, ti ciljevi nisu uvijek kompatibilni. Da biste bili izvrstan menadžer, morate biti u mogućnosti cijeniti svoje zaposlenike dajući im ciljeve koji ih motiviraju da rade još učinkovitije nego prije. Da svoj posao obavljate najbolje što je moguće bolje, pokažite primjer uz opravdana očekivanja.


faze

1. dio biti dobar kuhar



  1. Imajte jasna očekivanja Ako očekujete da vaši zaposlenici daju sve od sebe, vaš je glavni cilj jasno izraziti svoja očekivanja. Ako procijenite brojeve i proizvodnju ili vrijeme provedeno na nekom zadatku, budite vrlo jasni u vezi sa svojim zaposlenicima kako ne bi nadišli vaša očekivanja ili će biti zbunjeni ako ste razočarani. Ako želite ili očekujete nešto konkretno, izgovorite to jasnije, a ne negirajte svoja realna očekivanja, čak i ako su ambiciozna.
    • Na primjer, ako želite da vaši zaposlenici izrade pet izvještaja tjedno, najavite to jasnije, a ne samo da kažu kako moraju nastaviti naporno raditi, obaviti sjajan posao i kasnije im vratiti lošu povrat kvalitete svog rada. ,
    • Važna je stvar znati što želite prije nego što razgovarate sa svojim zaposlenicima, a ne da se predomislite tijekom razgovora.
    • Međutim, ponekad se vaša očekivanja mijenjaju, ovisno o smjeru tvrtke ili internim promjenama. Ako se to dogodi, budite otvoreni o tome, umjesto da svoje zaposlenike pustite da sami upravljaju.



  2. Objasnite razloge svojih odluka. Ako se u tvrtki dogodi promjena, zaposlenici zaista cijene zašto. Ako je važna osoba iz tvrtke otpuštena, zaposlenici možda žele znati razlog (čak i ako nemaju sve ozbiljne detalje), tako da se ne osjećaju ugroženo u vlastitom poslu. Ako odlučite da jedan od vaših zaposlenika nije najbolji izbor za određeni projekt, budite iskreni prema svojim razlozima, a ne ostavljajte ga u nedoumici. Vaši zaposlenici cijene da su dio tvrtke i zapravo radije bivaju informirani, a ne ostavili po strani.
    • Ne želite da vaši zaposlenici vide što radite ili što govorite kao misiju koju su povjerili Bogovi. Dodajte ljudski dodir svojim odlukama i pokažite zaposlenicima zašto je raditi takve stvari bolje za tvrtku nego da im samo kažete što im je činiti.


  3. Komunicirajte sa svojim zaposlenicima o evoluciji poslovanja. Važno je da zaposlenici budu u tijeku s napretkom i napretkom tvrtke, bez obzira je li pozitivan ili ne. Nemojte im samo reći da se stvari poboljšavaju iz tjedna u tjedan. Pokažite im brojeve, podatke, povratke koji to dokazuju. Ako je tvrtka započela drugačije upravljati svojim kupcima, ako je angažirana nova osoba ili se dogodila neka promjena, onda je bolje da ih obavijestite, a ne da ih ostavite u hladu. Osjećat će se integriranim u tvrtku i smatrat će vas vođom evolucije.
    • Možete čak organizirati sastanke na kojima ljudi koji rade u drugim odjelima razgovaraju sa vašim zaposlenicima da objasne kako tvrtka djeluje u cijelosti. Vaši će se zaposlenici osjećati još više povezanima s vlastitim projektom ako imaju pregled.



  4. Zatražite povratak da bude još bolji. Iako ne želite čuti kako se možete poboljšati, traženje povratnih informacija može vam biti od velike pomoći u tome da postanete još bolji vođa i naučite što vam zaposlenici trebaju. Možete reći „Želio bih znati kako mogu još bolje obavljati svoj posao? Možda će vam zastrašiti da vam odgovore, ali vi možete slati anonimne mjesečne upitnike, primati ih u pojedinačnom intervjuu ili čak slati brze poruke e-pošte i pitati ih što misle o ostvarenju ispred određenih projekata. Poštovat će vas zbog traženja njihovog savjeta i njihov će vam odgovor samo olakšati posao.
    • Kada tražite savjet, čak i ako je oštar, zahvalite se zaposlenima na iskrenosti. Ako im ostavite dojam da se osjećaju kažnjenim zbog iskrenog odgovora, oni vam u budućnosti više nikada neće reći istinu.
    • Ako čujete isti govor više zaposlenih, na primjer da se ne osjećate dobro plaćenim za svoj rad ili nemate točno definirane ciljeve, važno je razmotriti. Ako jednostavno zanemarite nešto što, čini se, ne djeluje u vašem poslu, onda će vaši zaposlenici osjetiti da vas to ne zanima, čak i ako kažete drugačije.
    • Naravno, ne možete odgovoriti na sve primjedbe i učiniti svakog svog zaposlenika savršeno zadovoljnim, pogotovo ako se zagrijete. Ako postoji nešto što uzrokuje pritužbe i ne možete ništa poduzeti, objasnite im zašto bi to trebalo biti tako.


  5. Odgovornosti delegata. Možda ćete misliti da će vas preuzeti sve odgovornosti najbolje voditi. Možda mislite da će to pokazati koliko ste sjajni, koliko ste sposobni i koliko naporno radite. Međutim, preuzimanje svih odgovornosti ne samo da će vas preplaviti i stresiti, već će vaši zaposlenici misliti da ih ne cijenite ili im ne vjerujete. Kada se suočite s poslom koji zaposlenik može obaviti, povjerite mu ga, čak i ako to uključuje malu obuku u početku. To će vam olakšati posao i pokazati zaposlenicima da mislite da su oboje sposobni.
    • Naravno, delegiranje odgovornosti u početku iziskuje određeni napor jer ćete svoje zaposlenike morati premjestiti na nove zadatke. Ali dugoročno ćete uštedjeti puno vremena koje možete iskoristiti za vrednovanje svojih zaposlenika.
    • Međutim, ako su teška vremena i vaši zaposlenici ne izvršavaju pravilno svoju dodatnu odgovornost, pokažite se odgovornom. Razgovarajte s njima i objasnite im kako mogu uspjeti, a ne da ih krivite.


  6. Upravljajte ljudima, a ne brojevima Teško je ne biti opsjednut brojevima, kao šef, kada pokušavate prodati cipele ili pokušavate opisati stotine s na blogu. Iako su brojevi važni, sami nisu ključ uspjeha. Trebate se usredotočiti na svakog zaposlenika i njegov stil rada, kao i na njihove osobne ciljeve, pokušavajući ih usporediti s ciljevima vaše proizvodnje. Budući da je riječ o šefu, imajte na umu da pristup jednog veličine za sve ne djeluje. Promatrajte svakog zaposlenika pojedinačno i pogledajte kako on ili ona mogu pomoći u postizanju vaših ciljeva.
    • Ako vodite vrlo velik posao, naravno, može vam biti teško gledati na svakog zaposlenika pojedinačno, a ne kao broj. Međutim, ako to ne možete sami, trebali biste imati zamjenika direktora koji je odgovoran za ljudske resurse i način postupanja s zaposlenicima.

Dio 2 Vrednovanje zaposlenika



  1. Pohvalite obavljeni posao izvan očekivanja. Ako je bilo koji od vaših zaposlenika radio izvan onoga što se očekivalo, svakako biste trebali prepoznati posao koji su oni obavljali (ili ona). Pošaljite e-mail, pošaljite ga, ponudite veliki bonus na računu u Švicarskoj, a ako možete, pošaljite mu karticu s cvijećem i vintage šampanjac (malo kavijara je također dobrodošlo). Ovo je motivirati ostale zaposlenike, a ne učiniti ih ljubomornima! Ako su vaši zaposlenici naporno radili, njihovo nagrađivanje imat će pozitivan utjecaj na njihov osjećaj blagostanja i ideju koju imaju o vama kao šefu.
    • Naravno, novac je motivacija, ponekad nijedna nagrada nije bolja od čeka od 100.000 eura ... No, novac ne bi trebao biti jedino što motivira zaposlenike, inače će oni biti koncentrirani samo u svrhu dobivanja više i oni mogu zanemariti metodu i temeljnost neophodnu za svoj rad.


  2. Postavite konkretne ciljeve za svoje zaposlenike. Konkretni ciljevi često su više motivirajući nego financijska nagrada i ne morate trošiti dodatni novac na njihovo definiranje svojim zaposlenicima. Oni bi trebali imati ciljeve za postizanje, bilo da je riječ o kupcima X-a prije kraja godine, o prodaji skupljene količine proizvoda ili o primanjima od posljednjeg projekta. Postavite im ove ciljeve, objasnite im kako ih postići i razgovarajte s njima o mogućim nagradama ako oni premaše te ciljeve. Ako vaši zaposlenici posjeduju ciljeve, bit će mnogo motiviraniji dolazeći na posao svako jutro.
    • Konkretni ciljevi trebaju se temeljiti na uspjesima, a ne na broju odrađenih sati. Ako svojim zaposlenicima date cilj da rade određeni broj sati tjedno, oni to mogu učiniti tehnički, ali možda ga ne upotrebljavaju mudro.
    • Svaki od vaših zaposlenika ima različit stil rada i možda ih neće motivirati istim ciljevima. Jedan može biti motiviran za sastavljanje što više izvještaja, dok drugi može tražiti da podnese izvještaj o određenoj temi i biti što detaljniji i temeljitiji. Neki se osjećaju omamljeno ili obeshrabreno ako im se jedini cilj temelji na broju, a ne kvaliteti njihovog rada.


  3. Zakažite individualne intervjue sa svojim zaposlenicima. Iako možda mislite da nemate zaduženje, ako želite biti dobar šef, tada morate održati sastanke jedan na jedan sa svojim zaposlenicima kako biste bolje razumjeli njihov rad i pokazali im da vas je dvaput stalo. Pokušajte ih upoznati barem jednom mjesečno ako možete, a oni će vam biti drago ako vide da trebate vremena za razgovor sa svakim od njih. Čak i ako razgovor traje samo petnaestak minuta, to je znak da ste pažljiv šef.
    • Pokažite osobni interes svojih zaposlenika kad ih upoznate. Iako su vaši sastanci fokusirani na njihovu poslovnu dobrobit i povratne informacije koje mogu imati o rutinskim projektima, također biste ih trebali pitati kako se ponašaju, izvan svojih poslova.
    • Ne morate biti diskretni u pogledu njihovog privatnog života, ali ako znate da su u braku i imaju djecu, pitajte ih kako je njihova obitelj, ako djeca idu u školu, imaju li uskoro planiran odmor ili bilo što pokazuje da ste zainteresirani za njih.


  4. Ne činite favoriziranje. Naravno, svatko ima svoje favorite, ali ako želite dati najbolje što možete, morate sakriti svoje postavke. Imajte na umu da svaki vaš član pomaže da radi i ako favorizirate nekoga više od drugih, vaši će favoriti biti poznati, a drugi će mu se zamjerati i osjećati se lošije. Iako se možda ne slažete s nekim od svojih zaposlenika, trebali biste pokušati ostati neutralan prema njima i prepoznati njihov rad na isti način za sve.
    • Ne dopustite zaposleniku da više voli pauzu za ručak, dok drugom upućujete da je predugo vani. Nemojte imati različita očekivanja ili rokove za dva zaposlenika koji imaju isti posao. To nije profesionalno i podrivaće povjerenje vaših zaposlenika u vas.


  5. Organizirajte društvene događaje za svoje zaposlenike. Iako to ne morate činiti sami, ako netko tko je odgovoran za organizaciju ove vrste društvenih događanja može pomoći zaposlenicima da se osjećaju uključenima u tim. Ako vam zvuči čudno, ne morate izaći na ručak sa svojim zaposlenicima ili popiti piće nakon posla, već organizirati božićnu zabavu, organizirati sportski događaj ili volontirati kako biste osnovali radnu organizaciju. mogu vam pomoći da se upoznate i bolje upoznate svoje zaposlenike. Tako će se osjećati sretnijima u svom poslu.
    • Društvena okupljanja omogućavaju vašim zaposlenicima da se bolje upoznaju i rade zajedno drugačije, jer razmišljaju o tome koliko malih pećnica moraju naručiti za večer ili kako bojiti prednju kuću.
    • Vaši zaposlenici će se osjećati sretnijima ako se bolje poznaju i bit će vam zahvalni što brinu o odnosima koje imaju među njima. Dobar šef je zabrinut za odnos koji se gradi između njegovih zaposlenika.


  6. Znajte datume rođendana ili prekretnice vaših zaposlenika. Možda zvuči malo sinkronizirano, ali slanje e-pošte, donošenje rođendanske torte ili pisanje čestitki zaista mogu napraviti razliku za zaposlenika i njegovu vrijednost. Ovi mali tragovi pažnje pokazat će vašim zaposlenicima da ih prepoznate kao osobu i da vam je stalo do njihovog osobnog života i postignuća. Također im pokazuje da ih vidite kao ljudsko biće, a ne kao stroj. Osjećaju se tako prepoznati i cijenjeni.
    • Također možete poslati karticu koju rotirate i potpisujete od strane svih kolega za posebnu prigodu. Pokazat ćete da vi, ali i ostali članovi tvrtke prepoznajete ovu osobu.

Treći dio Vođenje primjerom



  1. Dođite 15 minuta ranije. Možete misliti da prije vremena u uredu neće utjecati na viziju koju vaši zaposlenici imaju o vama, ali u stvari će promijeniti čitav tijek vašeg dana. Ako rano ustanete, daje vam vrijeme da se organizirate, izbjegavate duplicirati važan sastanak ili sastanak, a osjećate se manje napeto i manje preopterećeno kada vaši zaposlenici žele razgovarati s vama. To vas drži na vrhu i vaše zaposlenike čini pristupačnijima. Oni će više biti uzbuđeni razgovarati s vama ako vam se ne bude činilo da ćete u bilo kojem trenutku reći da ste "super zauzeti".
    • Dolazak tamo rano je također dobar primjer da pokažete svojim zaposlenicima, što ukazuje da ste stvarno uključeni ako ste prvi na svom radnom mjestu. Međutim, ne biste ih trebali nagovarati da urade što više i stignu tamo prije ili ćete se vratiti tamo gdje ste započeli.
    • Činjenica je da je jutro možda jedan od najprometnijih trenutaka u danu, jer tamo čitate e-poštu, zovete i razgovarate s 20-ak zaposlenika koji žele razgovarati sa svima vama. Možda je rano da stignete svoj posao prije.


  2. Držite se cool. Naravno da svi gubimo raspoloženje, čak i u najboljem slučaju od nas. Ako ste odgovorni za posao, onda postoji puno razloga da se s vremena na vrijeme izgubite. Međutim, ako vam se čini da gubite raspoloženje, izvinite se i vratite se kad ste mirniji. Možda ćete se morati zatvoriti u ured i duboko disati prije nego što se vratite onome što ste radili. A ako izgubite smirenost pred zaposlenicima, koristite mudrost i izvinite se.
    • Događa se najboljima od nas i ne morate se osjećati neuspješno ako se dogodi. Kad se to kaže, naučite prepoznati znakove koji govore da biste se mogli izgubiti i ispričajte se prije nego što se to dogodi u budućnosti.


  3. Budite odgovorni za svoje pogreške. Ako ste šef, onda je sve što je pošlo po zlu vaša krivica, u određenoj mjeri. Ako zaposlenik nije dobar, onda ste zaposlili nekoga tko nije prikladan za ovaj posao ili vam nije bilo dovoljno jasno u očekivanjima koja ste imali oko određenog projekta. Jasno biste trebali navesti da ste mogli bolje i ako ste pogriješili, poput vrijeđanja zaposlenika, zaboravili sastanak ili kasnili, izvinite se.
    • Čak i ako je vaš raspored zauzet, uvijek biste se trebali ispričati ako propustite intervju sa zaposlenikom. Nemojte reći "imam toliko toga za napraviti", ali "žao mi je što vam nisam mogao dati dovoljno vremena." Nemojte raditi zaposlenika krivim zbog svog prepunog rasporeda.
    • Brzo riješite probleme. Ako primijetite da nešto nije u redu, riješite problem prije nego što se pogorša umjesto na pola puta. Ako vidite lošu datoteku, frustriranog zaposlenika, novi program koji ne radi, ne čekajte mjesec dana nadajući se da će problem nestati. Pronađite rješenje problema tako da posao i dalje nesmetano posluje. Vaši zaposlenici će biti impresionirani snagom vašeg rada.


  4. Budite dosljedni. Druga stvar koju treba učiniti da biste bili dobar šef je da ostanete dosljedni svojim očekivanjima. Ako želite zaposlenike koji su usredotočeni na korisničku uslugu, nemojte kriviti svoje zaposlenike što su proveli previše vremena s kupcem koji ništa nije kupio. Uspostavite svoja očekivanja i prioritete tako da vaši zaposlenici znaju što mogu očekivati. Ne tražite od njih da rade nešto tjedno, a zatim učinite drugačije sljedeći tjedan. Ako smatraju da niste usklađeni, imat će osjećaj da nikada neće uspjeti.
    • Ako na jedan ili drugi način promijenite svoje prioritete ili očekivanja, recite svojim zaposlenicima umjesto da ih nagađaju. Normalno je da predomislite, ali važno je da vaši zaposlenici budu informirani kako bi u skladu s tim prilagodili svoj posao.
    • U smislu usklađenosti, važno je slijediti ciljeve koje ste sebi postavili i održati obećanja koja ste dali. Ako vaši zaposlenici misle da dajete obećanja, neće vam vjerovati.


  5. Slušajte više nego što govorite. Možda mislite da biti šef znači davati zadatke, reći svojim zaposlenicima što trebaju raditi i praviti brojeve, ali u stvari je daleko važnije slušati svoje zaposlenike i imat ćete bolju ideju o tome kako biste trebali voziti. vaš posao. Ako uzmete vremena da ih poslušate tijekom svojih sastanaka, postavite im pitanja za širi povratak i tada ćete imati više ideja za vođenje vašeg poslovanja. Osim toga, vaši zaposlenici neće vas vidjeti kao vođu koji samo razgovara, već kao nekoga tko sluša što oni imaju reći.
    • Kada vaši zaposlenici pokušavaju s vama razgovarati o nečemu, nemojte progutati ručak, ne čitajte svoje izvještaje ili izvještavanje u ovom trenutku. Obratite im punu pažnju kako bi pokazali da ste pažljivi. Čak i ako im date samo 5 minuta svog vremena, bolje je nego 15 minuta raditi druge stvari istovremeno.


  6. Budite ljubazni bez pokušaja da budete najbolji prijatelj svojih zaposlenika. Ne morate biti najbolji prijatelj svojih zaposlenika i u stvari, ne želite biti taj šef koji posjećuje svoje zaposlenike, jer bi to moglo pokvariti očekivanja na radnom mjestu. Međutim, ništa vas ne sprečava da pozdravite, prestanete čavrljati na minutu ili se samo nasmiješite kad ih sretnete. Ako ih brzo pređete bez da ih i pogledate, možda će pomisliti da ih ne zanima.
    • Podrazumijeva se da odlazak jednog zaposlenika na strastvenu avanturu uopće nije profesionalan i treba ga izbjegavati po svaku cijenu.
    • Dajte svojim zaposlenicima kompliment i učinite im dobrodošlim kada su u uredu.Neka vide da ste sretni što su tamo i da ste više od običnog šefa.

takloplatika je povuda. Koriti e u toplinkoj i zvučnoj izolaciji, a priutan je u nekoliko predmeta, od aviona, čamaca i građevinkog materijala do zavjea i platike. Čvrta i fina vlakna uglavnom u atavl...

Kako instalirati Chromium OS

Robert Simon

Svibanj 2024

Želite naučiti kako intalirati Chromium O? Chromium O je izdana verzija Googleovog Chrome O-a, koja je ograničena i dotupna amo na Chromebookovima. Chromium O možete preuzeti na bilo koje računalo, al...

Naša Preporuka