Kako uzgajati gljive u zatvorenom: 14 koraka - Enciklopedija

Sadržaj

Savjeti
Potrebni materijali

Da biste podlogu sterilizirali, ulijte je u posudu sigurnu za mikrovalnu pećnicu i dodajte dovoljno vode da navlažite slamu ili piljevinu. Zagrijte spremnik u mikrovalnoj pećnici na visokoj snazi dvije minute ili dok voda ne ispari.
To će ubiti mikroorganizme, čineći supstrat sigurnim za primanje micelija. Ovisno o količini slame ili piljevine, možda će biti potrebno podijeliti ih na dijelove.

Zagrijte podlogu da se micelij difundira. Prije no što gljive niknu, micelij mora duboko zauzeti supstrat, čiji rast potiču tople temperature.

Nakon što odaberete najprikladniji supstrat za vrstu gljiva, ulijte nekoliko šaka u tavu. Plitki oblik velike površine najpovoljniji je za razvoj vaših gljivica.
Pomiješajte micelij sa supstratom sterilnim instrumentom. Stavite oblik na ringlu postavljenu na 21 ° C, što je idealna temperatura za razvoj. Drugo rješenje bilo bi postavljanje obrasca u toplo područje kuće.
Ostavite ovaj set u tamnom okruženju, poput ormarića, otprilike tri tjedna, što će omogućiti širenje micelija kroz podlogu.

Stavite podlogu u prikladno okruženje. Nakon dva tjedna provjerite je li supstrat pravilno koloniziran - odnosno je li u potpunosti prekriven nečim što nalikuje bijelom paperju. To može potrajati dva do četiri tjedna. Kad je podloga kolonizirana, odnesite oblik u tamno i hladno okruženje (približno 13 ° C). Podrum je u ove svrhe odličan, obično, ali zimi ga možete ostaviti i u ormaru ili ladici u sobi bez grijanja.

Ako na paperju postoje tamnozelene ili plave mrlje (poput onih koje vidite u pljesnivom kruhu), uklonite ih s podloge i bacite.
Prekrijte supstrat šakom zemlje za lonce i prskajte smjesu dok se dobro ne navlaži. Ako želite, preko obrasca možete staviti vlažni ručnik kako biste spriječili gubitak vlage.
Razmislite o postavljanju slabe žarulje za grijanje blizu oblika. Simulira sunce, što će gljivicama dati osjećaj smjera, pomažući im da rastu prema gore i olakšavajući berbu.
Smjesa se mora održavati vlažnom i svježom dok gljive rastu. Povremeno ga provjeravajte i po potrebi poprskajte vodom.
Gljive preferiraju svježe okruženje, ali ključno je spriječiti da se pregriju. Sve dok je temperatura ispod 21 ° C, gljive će normalno rasti.

Gljive berite kad su potpuno razvijene. Nakon tri tjedna primijetit ćete kako male gljive niču. Nastavite održavati vlažnost, svježinu i tamu okoliša kako biste potaknuli njihov rast.

Kad se šešir gljiva potpuno razlikuje od stopala, bit će spremni za berbu. Možete ih iščupati prstima, ali time biste mogli oštetiti grane gljiva koje još nisu iznikle ispod površine. Umjesto toga, oštrim nožem ih izrežite na dnu stabljike.
Preporučljivo je isprati gljive prije kuhanja ili jedenja. Jednom ubrani mogu se zamotati u papirnatu vrećicu i čuvati u hladnjaku do tjedan dana.

Dio 2 od 3: Uzgoj gljiva na talogu kave

Prenesite micelij u posudu. Temeljito operite ruke baktericidnim sapunom, zatim pomiješajte micelij s talogom kave, otklanjajući kvržice prstima da biste dobili homogenu smjesu. Stavite cijepljenu kavu u plastičnu vrećicu ili posudu i dobro je zatvorite.
Ostavite gljive u odgovarajućem okruženju. Vrećicu ili spremnik treba držati na tamnom i toplom mjestu (negdje između 18 ° C i 25 ° C), poput ormara ili ispod sudopera. Ostavite je tamo dva do četiri tjedna ili dok se svi talozi kave ne izbijele - što ukazuje na kolonizaciju taloga micelijem.
- Opet, izrežite i bacite zelene ili smeđe mrlje koje se razvijaju na podlozi, jer mogu opiti one koji konzumiraju gljive.
Premjestite gljive. Nakon što sadržaj vrećice ili spremnika potpuno pobijeli, odnesite ga na svijetlo područje (gdje nema izravnog izlaganja suncu) i na vrhu napravite rupu veličine 5 x 5 cm. Sadržaj posude prskajte vodom dva puta dnevno kako biste spriječili isušivanje - uvjeti u kojima gljive ne mogu rasti.
Uberite gljive. Sitne gljive niknut će za pet do sedam dana. Nastavite ih vlažiti i oni će se svaki dan udvostručiti. Kad se kapa gljiva počne lagano savijati prema gore, spremni su za berbu.
- Kad nove gljive prestanu nicati, talog kave stavite vani pod komade kore drveta ili organskog komposta i, ovisno o klimi, nove bi gljive trebale niknuti u budućnosti.

Dio 3 od 3: Korištenje alternativnih metoda fungiculture

Uzgajajte gljive na deblu. Još jedan zanimljiv način uzgoja određenih vrsta gljiva - kraljevska gljiva, maitake, lavova griva, shiitake, crni shimeji, bijeli shimeji, između ostalog - jest inokuliranje debla od tvrdog drveta brezinim kuglicama koje je micelij već kolonizirao. Te se tablete prodaju putem Interneta i u trgovinama specijaliziranim za fungiculturu.
- Prvo što treba učiniti je pronaći odgovarajući deblo za gljivarstvo. Mora potjecati od nearomatičnog drveta tvrdog drveta: javor, topola, hrast ili brijest. Mora biti dugačak oko 1 m i ne promjera više od 35 cm, a mora se rezati najmanje dva tjedna prije uvođenja drvne sječke, tako da drvo izgubi prirodnu otpornost na gljivice.
- Da biste kolonizirali deblo od 1 m, trebat će vam približno 50 pastila. Umetnite ih svrdlom 5/16 kako biste na površini trupca napravili rupe duboke 5 cm raspodijeljene dijamantnim uzorkom. Razmak između svakog trebao bi biti približno 10 cm. Čekićem umetnite umetke u potpunosti u rupe.
- Ako planirate trupce ostaviti vani, možda ćete trebati zatvoriti rupe pčelinjim voskom kako biste zaštitili tablete od insekata i vremenskih nepogoda. To je obično nepotrebno onima koji ih drže u zatvorenom okruženju, poput garaže ili podruma.
- S vremenom će se micelij širiti od pastila do debla, sve dok ne kolonizira svo drvo. Nakon što se potpuno koloniziraju, gljive će niknuti iz pukotina u deblu. Čitav ovaj postupak obično traje devet do 12 mjeseci. Ovisno o klimi i temperaturi, gljive mogu nicati godišnje.